お肉割烹 而今

好耐都去过食好西，今次去呢间お肉割烹而今位于K11 MUSEA，晚市主要提供割烹料理。割烹料理入面「割」嘅意思系用刀切割食材,「烹」指用火煮食，喺割烹料理店食客可以直接观看厨师烹调😊お肉割烹而今晚市席前料理经常会更新，今期主题系A5黑毛和牛，除咗慢烤同寿喜烧之外，大厨仲拣咗牛柳部位用嚟做吉列和牛多士🤤お肉割烹而今套餐 $1,980套餐顺序系先付、椀物、向付、八寸、扬物、旬彩、锅物、食事同甘味。每一款食物都超级精致，而且当中包含咗慢煮、熟食、慢烤、吉列、寿喜烧等多款烹调方法，配合师傅嘅刀功同埋高质食材，令每款食物都达致色香味俱全。当中吉列牛柳三文治、和牛寿喜烧同八寸真系令我一试难忘😍吉列牛柳三文治大厨采用咗脂肪比较少嘅和牛牛柳，先慢煮再炸，肉质极软嫩多汁，外层微脆，配合大厨特制酱汁同多士，味道层次非常丰富😋A5黑毛和牛寿喜烧寿喜烧采用和牛西冷部位，肉质软嫩而且油脂丰腴。和牛先烤香，再加入野生松茸、牛蒡同特制酱汁烹调。黑毛和牛入口即化，蘸上少少蛋液令和牛香味更突出，吸满和牛油香嘅野生松茸亦十分香甜味美😋八寸最初认识八寸就喺食怀石料理，八寸无固定嘅料理方式，师傅会精选唔同嘅季节食材配搭成一盘