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2017-05-14
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童年住在外婆家，跟榴梿结下不解之缘。一到夏天，每隔几天，她便拖著我的小手，结伴去街市买榴梿。回家打开报纸，室内顿时充斥著榴梿香。我俩对望，咧嘴大笑。伸手去拿硬壳之间熟得软腍腍的榴梿肉，慢慢享受。有时候熟得手指陷入肉内，把核舔干净后，连手指都不放过。即使当年吃的是已被遗忘的金枕头，童年的时光仍然叫人甜蜜。去百老汇电影中心途中，见到榴莲王的巨型绿色招牌，加上射灯，特别抢眼。看完戏首要做的，当然是大饱口福。单是榴梿食品，有不少选择，有出名的披萨、榴梿冰、班戟、榴梿卷、雪米糍等等。命名榴莲王，名符其实。除此之外，还有咸味薄饼、串烧、鱿鱼筒饭、如大判烧的白雪饼等。以为是甜品店，原来有甜有咸，可以当正餐。猫山王榴梿白雪饼白雪饼另有朱古力、芝士、奶黄等几款味，榴梿细分D24和猫山王，两款都是马来西亚榴梿的顶级品种。榴梿迷趋之若鹜的猫山王比D24贵逾倍，但白雪饼只是＄8的分别。即叫即做。吃开黄色蛋浆做的大判烧，见到白色米浆感觉新奇，忍不住问「这是你们自创的吗？」「特别D呀嘛。周围都有就冇特别啦。用日本米浆做嫁。」说毕，他放入满满的榴梿肉，夹起来，再待一会，就大功告成。我们二人只点了一个，店员细心地问要
去百老汇电影中心途中，见到榴莲王的巨型绿色招牌，加上射灯，特别抢眼。看完戏首要做的，当然是大饱口福。单是榴梿食品，有不少选择，有出名的披萨、榴梿冰、班戟、榴梿卷、雪米糍等等。命名榴莲王，名符其实。除此之外，还有咸味薄饼、串烧、鱿鱼筒饭、如大判烧的白雪饼等。以为是甜品店，原来有甜有咸，可以当正餐。
猫山王榴梿白雪饼白雪饼另有朱古力、芝士、奶黄等几款味，榴梿细分D24和猫山王，两款都是马来西亚榴梿的顶级品种。榴梿迷趋之若鹜的猫山王比D24贵逾倍，但白雪饼只是＄8的分别。即叫即做。吃开黄色蛋浆做的大判烧，见到白色米浆感觉新奇，忍不住问「这是你们自创的吗？」「特别D呀嘛。周围都有就冇特别啦。用日本米浆做嫁。」说毕，他放入满满的榴梿肉，夹起来，再待一会，就大功告成。
我们二人只点了一个，店员细心地问要不要剪开。
榴梿肉下得慷慨， 把馅饼填得满满的，看得人垂涎欲滴，闻到香喷喷的榴梿甜。干脆的表层，中间烟烟韧韧，跟麻糬波波有点似。榴梿肉甜得香浓，口感绵密，夹在带淡淡米香的白雪饼，互相平衡，很夹。
猫山王榴梿披萨起初见到网上介绍，心想必定很腻，看完不了了之。一场来到，加上店员推介，没有不试镇店招牌的理由。新鲜出炉的pizza，铺满芝士和香草，卖相跟普通薄饼无异。
热呼呼，气味特别浓。闻著榴梿香，明明坐在庙街的折櫈，却彷如置身马来西亚。相起那年去沙巴旅行，玩完激流，筋皮力尽。街头的小贩推著木头车，一个个榴梿堆成山，像一座移动城堡。细细粒的榴梿即叫即食，价钱便宜。不理妈闻到榴梿面容扭曲，显然她没有遗传外婆爱榴梿的基因，跟爸尽情吃。一个又一个，都忘记吃了多少，只知道是最尽兴的一次。
不客气了。热得有点烫手。
芝士有拉丝效果。
放入口里轻轻咬，拉出长长的丝。第一口芝士味较多，跟正常薄饼差不多。芝士味不重，反而喜欢其实实地的弹。
薄饼底很薄，芝士就如一块薄膜铺在慷慨地多的榴梿上。榴梿肉焗至热热的，软绵变成湿润，一样香甜。芝士的微咸和少量浓味的香草，没有盖过榴梿的主角位置，反而把榴梿的甜衬托得更高。吃到最后，来到薄饼边，又薄又脆，如原味的饼干，轻轻抹去榴梿在口腔里留下的甜。由芝士打开序幕，榴梿达至顶峰，去型饼边淡出，完整，完美。
榴梿奶昔刚打好的奶昔够冰凉，为炎炎夏日降一降温。不过，冻冻地，味不太出，只知其厚稠细滑。稍待一会，温度微升，依然清凉，但榴梿和奶香变得明显。做成奶昔，改用产量较多，性价比高的D24，仍然香甜。榴梿软绵的质地，做成奶昔，又浓又滑，跟奶很夹。
榴梿拿破仑这是老板额外请我们吃的，让我们给点意见。拿破仑是个高阶级甜品，要做得好很难，吃过无数不好吃的拿破仑，满意的屈指可数。这个是多数之一。
面层淋上朱古力酱，味道不是太夹。四层酥皮，偏湿偏厚，不够脆不够松，没有牛油香。每层夹著不少榴梿，但相比之前几款，榴梿味没那么突出。口感和味道都有有待改善。
老板用专门店，以不同方式把果王演译，够特别，又好吃。天气闷热，店员站在热烘烘的炉前，一边耐心地做白雪饼，一边跟我们谈话，让我们吃榴梿之余，感受一下庙街的人情味。果王不是人人喜爱，有些人都它欲罢不能，有些退避三舍。庆幸身边都是志同道合的人。
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