La Brasserie

营业中

休息中

甫踏进位处中环摆花街的La Brasserie，即能感受法式餐馆的魅力，有别于一般高级法式餐厅，客人谈笑风生，气氛较为轻松自在。餐馆玻璃大门旁的露台位置专为户外用餐而设，餐厅以深蓝色作主调，展现优雅格调。La Brasserie提供不少法国经典菜式如龙虾汤、洋葱汤、马赛海鲜汤等。上菜前先上面包篮，面包小卷酥脆软嫩，就算净食亦非常可口。Bisque de homard龙虾汤上面酸种面包脆块点缀上鱼子酱及可食用花朵，龙虾汤非常热辣，味道浓郁，内有粒粒龙虾肉，真材实料，十分推介。Soupe a l'Oignon洋葱汤中间有法包，汤内有大量洋葱丝，加上瑞士芝士，味道焦香香浓。Bouillabaisse 主菜法国马赛海鲜汤原锅上，海鲜种类及份量很多，带子蓝贝青口海虾各种海鲜都鲜嫩清甜，鲷鱼块外皮香脆，肉质嫩滑。马赛海鲜汤内有两片法包，吸满浓郁可口海鲜汤。Magret de canard 熟成烟熏鸭胸先原块上枱再入厨房切片，鸭肉软嫩不腻，配上橙片及蜜糖，即时减去油腻感。Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 薯仔先切片再叠起炸脆，可以同时食到香脆