威記粥店 (已結業)

在中环金钟一带要喝上一碗粥殊不简单，要么走到湾仔，要么走到中上环。幸好，中环有一家威记粥店，老字号在中环闹区屹立不倒，自然有其生存之道，高质量的食品令我百试不厌。今天来点了一碗皮蛋粥和一份萝卜糕。我一直觉得萝卜糕是威记粥店最佳食品。在这个时代，一般吃到的萝卜糕基本上都是有很重的腊味香味，甚至盖过本身该有的萝卜味。我非常喜欢吃萝卜味为主的萝卜糕，威记粥店的萝卜糕单以萝卜丝制作，在目前市场上很罕见，浓郁的萝卜味和微脆的口感就让我一试难忘。我认为粥品中，粥的重要性远远超过配料，我很怕吃到配料比粥多。威记粥店的粥香滑绵密，粥味清新，配料的分量刚刚好，不会太多，恰好衬托出粥的鲜甜，不是一般粥店比得上。秋去冬来之间，一碗热粥，暖暖肠胃，驱走寒气，精神为之一振，让我非常满足。