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2022-11-09
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防疫政策终放宽，餐厅包括酒吧、表列处所营业时间亦将解除，入夜后的香港有望再次散发无穷动感活力！位于铜锣湾新商厦Sugar+ 19楼的「Blendin」，主打日法Fusion料理，拥有独家露天平台，可眺望无敌维园及维港景色，夜幕低垂时更感浪漫醉人。环境：✨设有高楼底及落地大窗户，走出露天平台更能欣赏城市全景和维港壮丽景色，但需注意风势较大，女士们谨记携带外套。服务：✨笔者光顾当晚人流颇多，职员人手足够，上菜时间尚算合理。食物：🦐 龙の刺 ($138)✨造型颇有气势！✨牡丹虾头经酥炸，可直接食用；虾身混入带子碎，以意大利鲟鱼子点缀；底下是蘸上天妇罗碎的紫苏叶，配搭芒果sauce同吃，感觉清新平衡。🥘 北海道海胆意大利饭 ($198)✨以港人喜爱的北海道海胆制成，饭粒饱满，味道平稳。🐷 西班牙黑毛猪鞍 ($288)✨肌肉与脂肪比例平均，无筋膜，质感还算软腍不油腻，拌上香甜的白粟米及粟米sauce，有助开胃。🍫 朱古力慕丝 ($128)✨基于老板喜欢苦味朱古力，味道上苦中回甘，配搭马卡龙、食用花、杂莓、坚果碎等等，宛如一个漂亮的小温室。后记：整体造型摆盘吸引，餐厅景观令人难忘，惟份量较小巧。总
位于铜锣湾新商厦Sugar+ 19楼的「Blendin」，主打日法Fusion料理，拥有独家露天平台，可眺望无敌维园及维港景色，夜幕低垂时更感浪漫醉人。
环境：
✨设有高楼底及落地大窗户，走出露天平台更能欣赏城市全景和维港壮丽景色，但需注意风势较大，女士们谨记携带外套。
服务：
✨笔者光顾当晚人流颇多，职员人手足够，上菜时间尚算合理。
食物：
🦐 龙の刺 ($138)
✨造型颇有气势！
✨牡丹虾头经酥炸，可直接食用；虾身混入带子碎，以意大利鲟鱼子点缀；底下是蘸上天妇罗碎的紫苏叶，配搭芒果sauce同吃，感觉清新平衡。
🥘 北海道海胆意大利饭 ($198)
✨以港人喜爱的北海道海胆制成，饭粒饱满，味道平稳。
🐷 西班牙黑毛猪鞍 ($288)
✨肌肉与脂肪比例平均，无筋膜，质感还算软腍不油腻，拌上香甜的白粟米及粟米sauce，有助开胃。
🍫 朱古力慕丝 ($128)
✨基于老板喜欢苦味朱古力，味道上苦中回甘，配搭马卡龙、食用花、杂莓、坚果碎等等，宛如一个漂亮的小温室。
后记：整体造型摆盘吸引，餐厅景观令人难忘，惟份量较小巧。
总结（5分满分）
餐厅环境🖼🖼🖼🖼🖼️
餐厅服务🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物卖相🌸🌸🌸🌸🌸
味道质素👅👅👅👅
整体价钱💸💸💸
性价比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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