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2016-12-18
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谢斐道其实有很多食肆。有茶餐厅小食店, 也有看上去高级不已的餐厅。但它们都有一个共通点, 就是人客并不多, 少有门庭若市的景况。食客大多都很温文, 谈天的声音都小小的, 很安静。这一晚和T先生来到黑炙, 一是为了用一用The Entertainer的优惠, 二是为了同事所介绍的北海道蟹粉多士。因为今次的The Entertainer优惠写明了是「一个hot dish送一个hot dish」, 而hot dish 之中的盐烧鱼鲛又不得我心, 最后决定了一人独吃一个蟹粉多士, 奢侈一番。店员表示惊讶, 并说, 蟹粉多士都几大个的, 一般都是两个人分享啊。嗯, 再大也不过是一个蟹壳吧, 能有多大呢? 我心想。结果还是坚持己见, 决不与T先生分享。 没想到黑炙是一家小小的小店, 但装潢非常的豪华, 由地板到吧枱到墙身到天花板, 可观赏性甚高。保养也得宜, 不说, 真看不出店子已经开业了超过两年。餐单上的选择不是很多, 多为串烧小食, 都是一些适合下酒的食物。 奉送的小食, 她们说是おでん 海鳗骨HK$48 +10% 紫苏叶芝士天妇罗 HK$48 +10% 牛舌 HK$48 | 黑豚腩肉 HK$
谢斐道其实有很多食肆。有茶餐厅小食店, 也有看上去高级不已的餐厅。但它们都有一个共通点, 就是人客并不多, 少有门庭若市的景况。食客大多都很温文, 谈天的声音都小小的, 很安静。这一晚和T先生来到黑炙, 一是为了用一用The Entertainer的优惠, 二是为了同事所介绍的北海道蟹粉多士。因为今次的The Entertainer优惠写明了是「一个hot dish送一个hot dish」, 而hot dish 之中的盐烧鱼鲛又不得我心, 最后决定了一人独吃一个蟹粉多士, 奢侈一番。
店员表示惊讶, 并说, 蟹粉多士都几大个的, 一般都是两个人分享啊。嗯, 再大也不过是一个蟹壳吧, 能有多大呢? 我心想。结果还是坚持己见, 决不与T先生分享。
没想到黑炙是一家小小的小店, 但装潢非常的豪华, 由地板到吧枱到墙身到天花板, 可观赏性甚高。保养也得宜, 不说, 真看不出店子已经开业了超过两年。餐单上的选择不是很多, 多为串烧小食, 都是一些适合下酒的食物。
奉送的小食, 她们说是おでん
海鳗骨HK$48 +10%
紫苏叶芝士天妇罗 HK$48 +10%
牛舌 HK$48 | 黑豚腩肉 HK$40 | 牛肋肉 HK$48 (+10%)在日式居酒屋点小食, 真的不会吃得饱人, 而且每每到付款的时候都会给价钱吓一跳。今日也不例行。每一种食物都订价在四十元以上, 份量比较小, 就算吃得不算畅快, 也已经所值不菲了。
小食海鳗骨细细条脆卜卜, 用以佐酒, 比花生要好很多呢。只是当中有一二条有轻微的腥气。串烧当中以黑豚腩肉最好食, 肥瘦相间, 油份充盈, 可以ENCORE。有点意外的是牛肋肉以剁碎的牛肉捏成棒状再烧, 虽然牛味颇香, 但口感麻麻。牛舌切成厚条状, 口感爽脆, 算是不错了。紫苏叶芝士天妇罗芝士含量很低, 主要是吃紫苏叶的香气。
北海道蟹粉多士 HK$148 +10% (The Entertainer 1 送 1)
怎看也好都是一人独食最开心吧!! 吃蟹盖最好的方式就是做甲罗烧。在蟹盖里加一点清酒、饭、蛋, 与蟹膏拌匀了, 再烧过就成。这一味却是进化版, 没有饭, 但就加入了大量的蟹肉, 大大的蟹盖塞得满满的, 叫人垂涎。
虽然没有饭, 但配上四块厚切的烘多士, 吃罢一样会很饱肚。加入了鸡蛋令口感更滑, 但把蛋白也打进去, 则令整体温度低了一点, 口感也有点过份滑腻。如果只是打内蛋黄的话, 效果会更好吧?
很少一道菜会放上那么多的相片, 不过真的很想让大家看看它有多少的蟹肉在内。不要说我用了一送一的优惠, 用原价来吃, 也一样吃得过呢。黑炙的食物并不便宜, 适合过来坐坐, 吃一两味, 吹水聊天就好。要吃饱, 就一定要叫饭或面才行, 否则最后可能会变成天价喔。会找天回来试试它们的釜饭, 当然, 因为有优惠可用嘛!
题外话/补充资料：
The Entertainer 1 送 1
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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