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2021-05-07
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疫情关系，香港人已一年以上没有到外地旅游，以往日本是笔者经常旅游的地方，当有点思念日本美食的时候，都会挑选有特色的日本餐厅一解嘴馋。位于九龙城福佬村道有一间单看外表便很夺目的居酒屋，在朋友推介下，笔者趁假日一试。走进餐厅，感觉很日本的范儿。在这里尤如置身于日本的居酒屋之中。想一解游日之苦，笔者诚意推介到这家居酒屋一试，或许读者们也会有意想不到的新体验。📍半熟龙虾.海胆.龙虾粥 $688这是笔者最期待吃的一道单唔「半熟龙虾」，目测龙虾大概有1斤半，摆盘精巧细致，师傅巧用竹叶和菊花衬托出龙虾的橙红色，令视觉上更吸眼诱人。餐厅没有吝啬食材，肥美海胆有两大片，铺在龙虾肉上，师傅再微微烧一烧海胆及龙虾肉，提升了海胆的香气和龙虾肉的爽脆肉质。由于龙虾在半熟状态，所以保留了大量肉汁和爽弹的程度。把一口海胆放在龙虾肉上，大口大口地吃，又是一股感动，海胆的丰腴软绵配上龙虾肉的脆脆口感，丰富了笔者的味蕾，强烈推荐大家，半熟龙虾是这家居酒屋的必点菜式。吃毕了半熟龙虾肉和海胆，别忘记让餐厅职员把龙虾头去肴粥或汤。店家服务超贴心，看到笔者和朋友心大心细，便建议笔者把龙虾头分成两份，一半肴粥，一半肴汤。龙虾汤会配
位于九龙城福佬村道有一间单看外表便很夺目的居酒屋，在朋友推介下，笔者趁假日一试。
走进餐厅，感觉很日本的范儿。在这里尤如置身于日本的居酒屋之中。想一解游日之苦，笔者诚意推介到这家居酒屋一试，或许读者们也会有意想不到的新体验。
📍半熟龙虾.海胆.龙虾粥 $688
这是笔者最期待吃的一道单唔「半熟龙虾」，目测龙虾大概有1斤半，摆盘精巧细致，师傅巧用竹叶和菊花衬托出龙虾的橙红色，令视觉上更吸眼诱人。
餐厅没有吝啬食材，肥美海胆有两大片，铺在龙虾肉上，师傅再微微烧一烧海胆及龙虾肉，提升了海胆的香气和龙虾肉的爽脆肉质。由于龙虾在半熟状态，所以保留了大量肉汁和爽弹的程度。
把一口海胆放在龙虾肉上，大口大口地吃，又是一股感动，海胆的丰腴软绵配上龙虾肉的脆脆口感，丰富了笔者的味蕾，强烈推荐大家，半熟龙虾是这家居酒屋的必点菜式。
吃毕了半熟龙虾肉和海胆，别忘记让餐厅职员把龙虾头去肴粥或汤。店家服务超贴心，看到笔者和朋友心大心细，便建议笔者把龙虾头分成两份，一半肴粥，一半肴汤。龙虾汤会配有豆腐、旺菜和本菇龙虾粥则配有米饭、旺菜和本菇。两者都鲜甜系比，但由于海鲜本身带有咸味，会有一点偏咸，建议可额外加配乌冬同吃。
📍樱花虾冷豆腐 $48
夏日推介清新宜人之选，这里的豆腐并不是平日吃惯那种包装的滑豆腐。而是质感较实，豆味较重的豆腐，豆腐配上鲜艳夺目的樱花虾和木鱼丝，加上酱油，简单中富鲜味。
📍大阪烧饼 $88
烧饼份量不少，铺满了幼幼的木鱼线，上桌时木鱼丝不断在飞舞，非常吸引。烧饼粉浆比例得宜，好让笔者感到置身于日本之中。
📍近江牛串 $68
牛肉油份比侧适中，香味四溢，夹著香葱一起吃，滋味无穷。
📍葡萄猪串 $78
店中职员强烈推介，说萄葡猪是只吃萄葡长大的猪，会有独的香味，所以笔者便点来一试。果然，猪肉烧得外表香脆，油份充足却一点都不带膻味，而且猪肉有一股独特的香味，大概就是吃萄葡长大的味道吧！
📍柚子鸡串 $26
鸡肉烧得金黄，鸡皮香脆，鸡肉嫩滑，保留了大量肉汁，柚子酱提升了鸡肉的鲜味，令鸡肉带清新之感。
📍八爪鱼串 $22
原只的小八爪鱼烧得很有嚼头，烧汁咸中带甜，佐酒一流。
👅 味道：4.5/5
💰CP值：4.5/5
🕴🏻服务：5/5
🔰餐厅环境：5/5
👀回头率：5/5
🍽 餐厅：浜滝
🌐地址: 九龙城福老村道59号地下A舖
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