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2021-11-18
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学生时代因为系附近翻学，所以都会成日经过胜利道。隔咗一排无嚟过，估唔到开咗好多新餐厅，仲有我最爱嘅日式居酒屋！餐厅以富士山为主题，不论餐具定装横都采用咗大量嘅富士山嘅元素，曾经去过富士山一行嘅我就觉得几得意！据店长所说，千府其实系💛千之味💛旗下嘅一个高级版居酒屋，所以质素绝对有保证，亦系良心小店要多多支持💛💛作为居酒屋，食物种类同款式都相当多，串烧、寿司、炸物、锅物、酒外，仲有甜品、沙律、Fusion菜👍🔶西班牙鳀鱼酱配新鲜时蔬餐前小食系呢个主煮自家调制嘅鳀鱼酱配时蔬～第一次食鳀鱼酱，估唔到一食就食唔停口，咸鲜味恰到好处，配上鲜甜爽脆嘅甘荀条同马蹄简直天作之合！🔶日本水果冷蕃茄头盘先嚟个冷蕃茄伴胡麻酱，卖相十分靓。有别于普通蕃茄，呢个日本蕃茄非常爆汁juicy，仲好清新开胃，一啲青涩味都无！🔶九件寿司每一件寿司都食得出师傅有几用心，鱼片新鲜就当然，温度口感都反映出师傅嘅细心同专业，咬咗一啖都唔会散嘅寿司就系好寿司👍🔶松叶蟹味噌甲罗烧伴烧鳕鱼脆片甲罗烧味道好浓郁好惹味，配埋烧得香脆嘅鳕鱼片，又好味又有口感！食极唔停口！🔶烧白鳝 及 免治鸡肉软骨饼串烧配上日本鸡蛋嘅食法，令串烧味道更有层次
餐厅以富士山为主题，不论餐具定装横都采用咗大量嘅富士山嘅元素，曾经去过富士山一行嘅我就觉得几得意！
据店长所说，千府其实系💛千之味💛旗下嘅一个高级版居酒屋，所以质素绝对有保证，亦系良心小店要多多支持💛💛
作为居酒屋，食物种类同款式都相当多，串烧、寿司、炸物、锅物、酒外，仲有甜品、沙律、Fusion菜👍
🔶西班牙鳀鱼酱配新鲜时蔬
餐前小食系呢个主煮自家调制嘅鳀鱼酱配时蔬～第一次食鳀鱼酱，估唔到一食就食唔停口，咸鲜味恰到好处，配上鲜甜爽脆嘅甘荀条同马蹄简直天作之合！
🔶日本水果冷蕃茄
头盘先嚟个冷蕃茄伴胡麻酱，卖相十分靓。有别于普通蕃茄，呢个日本蕃茄非常爆汁juicy，仲好清新开胃，一啲青涩味都无！
🔶九件寿司
每一件寿司都食得出师傅有几用心，鱼片新鲜就当然，温度口感都反映出师傅嘅细心同专业，咬咗一啖都唔会散嘅寿司就系好寿司👍
🔶松叶蟹味噌甲罗烧伴烧鳕鱼脆片
甲罗烧味道好浓郁好惹味，配埋烧得香脆嘅鳕鱼片，又好味又有口感！食极唔停口！
🔶烧白鳝 及 免治鸡肉软骨饼
串烧配上日本鸡蛋嘅食法，令串烧味道更有层次同更juicy～白鳝肉厚而滑，烧得恰到好处外脆内软👍免治鸡肉软骨饼更是主厨亲自手打，比起一般免治肉，加上软骨嘅配搭更有咬口！
🔶清酒煮日本大蚬
呢道菜系令我最满意最惊喜，日本大蚬大而鲜甜不韧，清酒煮过后嘅蚬汤清甜到令我每饮一啖双眼都发光！无谂过简单嘅一个清酒煮蚬可以咁好味！绝对令人念念不忘，而且份量都十分有诚意😋😋😋
🔶千府一品厚切牛舌芯
好中意食牛舌嘅我，超中意呢个牛舌！厚烧嘅牛舌十分有烟韧，同时亦烧得刚好牛味极香又juicy，都算系我食过最好食嘅牛舌之一！
🔶日本黑豚肉炒面饭
呢道菜有啲似广岛烧，但就以炒面同饭为底，唔洗惊食得唔够饱～
🔶西班牙伊比利亚黑毛猪叉烧配半熟温泉玉子
靓肉整出嚟嘅叉烧真系唔同啲！烧得靓就固然，而且肥瘦适中，叉烧爱好者必点！仲要配上日式食法，配埋个兰王温泉蛋，味精同口感又再更有层次！
🔶初恋富士
呢杯初恋富士超打卡able，发光嘅富士山杯再加青苹果味嘅泡泡，超吸睛又好饮！
🔶宇治抹茶十胜红豆布丁
布丁成个富士山咁，劲得意劲靓！重点系口感超软绵好似食紧mousse咁！
总括嚟讲，今次嘅千府真系十分极之令我难忘，绝对会encore!
张贴
