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2011-12-07
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小时候在何文田上学，记忆最深刻的店舖除了窝打路道的「八达模型」(储了零用钱后散财的地方)，「汉荣书局」(每年开学买新书父母散财的地方) ，当然还有在「汉荣」对面，中学时经常帮衬的「荣园面家」。「荣园」真的是由细食到大，开业已有好几十年吧，环境还是十年如一日。各位如要一试这后巷粉面的滋味，便要留意以下四点：1. 速食 - 由坐低的一刻计，不用五秒钟，伙计便走来问你点甚么；点𢓭不用一分钟，碗面已在眼前，快过 DHL。由于坐得迫，又多人等位，吃时自然狼吞虎咽，食完便要乖乖让位给下一位。2. 搭枱 - 不用解说吧！若当日走运，便有机会坐进店里；若运气不好的话，就只好坐在后巷渠边，不得异议。3. 无冷气 - 只有大牛角扇，夏天会吃得大汗叠细汗。4. 伙记 - 外表有点凶神恶煞兼没礼貌，也不可太计较。纵然如此，「荣园」还是食客多箩箩，证明大家都不太介意吧！这里食物选择只有几款，牛筋腩、鱼旦、云吞、牛丸，五只手指数得哂。「牛筋腩河」喜爱腩汁汤底的色重味浓，配幼身滑溜的沙河粉简直是天仙配。牛筋炆得腍，牛腩柱候味十足，汁料能完全渗透入牛腩肉之中，这就是「先切后炆」的智慧。「净牛丸」丸身弹牙，与一街之隔的
「荣园」真的是由细食到大，开业已有好几十年吧，环境还是十年如一日。各位如要一试这后巷粉面的滋味，便要留意以下四点：
1. 速食 - 由坐低的一刻计，不用五秒钟，伙计便走来问你点甚么；点𢓭不用一分钟，碗面已在眼前，快过 DHL。由于坐得迫，又多人等位，吃时自然狼吞虎咽，食完便要乖乖让位给下一位。2. 搭枱 - 不用解说吧！若当日走运，便有机会坐进店里；若运气不好的话，就只好坐在后巷渠边，不得异议。
3. 无冷气 - 只有大牛角扇，夏天会吃得大汗叠细汗。
4. 伙记 - 外表有点凶神恶煞兼没礼貌，也不可太计较。
纵然如此，「荣园」还是食客多箩箩，证明大家都不太介意吧！这里食物选择只有几款，牛筋腩、鱼旦、云吞、牛丸，五只手指数得哂。
「牛筋腩河」
喜爱腩汁汤底的色重味浓，配幼身滑溜的沙河粉简直是天仙配。牛筋炆得腍，牛腩柱候味十足，汁料能完全渗透入牛腩肉之中，这就是「先切后炆」的智慧。「净牛丸」
丸身弹牙，与一街之隔的「乐园」有得挥；一人 KO 一碗，绰绰有余。两碗埋单承惠 $44，吃的不止是味道，还有无价的回忆。
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