2015-09-16
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这天晚上和朋友吃过晚饭后在铜锣湾闲逛,路过这间沛公甜品,已立即被吸引。这间店舖门面简洁,橱窗放了不少甜品招徕客人,如布甸、班戟等。看过门外的餐单后,我们决定进去吃个甜品再回家。桌椅整齐地排列在餐厅内,虽然装潢简单,但感觉干净整洁,全店以白色和绿色的色调为主,墙壁和地板是白色系而餐桌和餐椅是绿色系,颜色十分配合餐厅的标志。 每张餐桌上都放置了餐牌及受访的杂志推介,餐牌上大部分食品都是图文并茂,而餐厅墙壁都有贴上食物相片,能使顾客在点餐前更了解食品。 侍应的服务态度同样的友善和有耐性地等待顾客点餐,不过点餐时速写技巧有待改善。从餐牌可看出这间餐厅主打是榴梿甜品,所以我们选了推介的猫山王榴梿千层班戟。这个千层班戟吃起来十分细滑及有层次,每一层班戟很薄,班戟与班戟之间夹著忌廉,忌廉中有丝丝榴梿肉,口感层次丰富,而榴梿味道香浓,在口中久久不散,齿颊留香。另外,我还点了一个酒酿桂花蜜,其实酒酿和桂花一直都是互相配合的两种食材,这个配搭虽并没惊喜,但胜在配搭得宜。桂花的气味清香,配上酒香恰到好处,加上桂花花瓣在水中飘,为整杯饮品带来点缀。还有一点值得提及的是,我本以为这杯饮品会是很甜,但原来甜味
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