Noc Noc

营业中

休息中

Item: Noc Noc
Rating: 3
Author: 奥志雷

443 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

12167

大埔

$101-200

多国菜酒 All Day Breakfast 扒房酒吧

403

奥志雷

等级4

2.1K

狂队跌打酒，健力士、红酒、tequila、sanbuca、百威。转场再转再转，断片再断片，Noc Noc、Bar 1、After 5。黄蓝是政见，黑白是良知﹗黄白集于一身，黄金右脚，圣痕左脚﹗

麒麟生啤，惯性偏爱日本啤，清新不苦，微甘带甜，都几易醉呢。麒麟生啤加 black label，唔醉唔安乐，啤酒撞威士忌，的确几香架㖞。Paulaner Munchen，麦啤吗？不太重酒味，不太甘苦，免免强强。Stiegl，酒精只有 2 % 㖞。酸酸的似果汁酒，更似酵母的味道。健力士生啤，年青时完全受不了那股强烈甘苦味，经过岁月的洗礼及生活的催残，渐渐懂得欣赏，饮出味道来。马天尼特饮，超浓咖啡味还有阵阵朱古力香，少少醇酒味道不辣不呛。

House wine Merlot，闹情绪，饮药水，药到病除。饮得过的厚身不涩，饮杯红酒热热身，转头食个头盘。Nera red wine，厚身味浓，干爽易入口，果味回甘。Golden Tequlia、黄金滴奇那 ﹗好野黎㖞，甜而不呛，醇而不辣。Teqcilar shooter，金色滴其那一饮而尽 ﹗味淡不呛，轻轻的甜。

地中海烤羊小腿，有趣鲜艳的配菜，火红火绿车厘茄青瓜茄子焗豆，微暖爽甜。羊髀结实了一点点，鲜鲜嫩嫩，极有嚼劲给多一点点力赵吧﹗微微膻香，落味讨人喜欢。

海陆大餐，美国安格斯肉眼扒并波士顿龙虾，红酒牛肉汁味道清淡单调，闷闷的帮不到多少。波士顿龙虾，龙虾肉碎上配芝士蘑菇洋葱青椒怪怪的，明显只是用火枪炙过，不是整件放进焗炉。龙虾肉碎湿湿，味道与质地似十足明虾盐腌啤水烚熟，只有咸味没有龙虾味。捞捞芝士忌廉再用火枪射两射出货，食两旧仔已掉低唔想食，龙虾拑就正常有虾味有海水味。美国安格斯肉眼扒 3 成熟，肥膏特别多，除肉眼外还有两大条。牛味坚淡，微弱的牛甜味，起码肉质够松软。粉红色够鲜嫩，红酒牛肉汁帮不上忙，免强消减半块已不想吃咯。

炸午餐肉条配芝士酱，居然平民街坊的午餐肉可以在西餐厅入馔，有创意我钟意，立即试试 ﹗有趣地用午餐肉罐盛载出场，色彩缤纷意想不到的效果，美观醒神吸引﹗脆浆薄薄松化不硬，牢牢包著餐肉，精华肉汁油脂完完全全紧锁在内。咬开微脆脂肪甘香，肉质软软。原味净食可口香喷喷，滚埋芝士酱味道加香浓，还添上幼滑感觉﹗

墨西哥铁板烤牛柳，温嫂推介无甩拖，果然有料到有惊喜 ﹗芝士牛油果辣汁青红椒洋葱牛柳共冶一炉，铁板上香喷喷还吱咋作响，使得我肚饿非常﹗等唔切餐具，立即用两指拿起薄饼夹上芝士牛柳狠狠地塞入口﹗还未有机会添加酱油就急不及待享用，辣汁香料丰富渗进每件牛柳中，弹滑有序香甜可口。薄饼焦香散发面粉芬芳，配搭得天衣无缝。这件还来不及下咽，己经伸手预备跟下一件搏命喇﹗配上 3 种酱料够特别，各具风格与味道。牛油果香香滑滑的，酸忌廉油油厚厚的，莎莎酱酸酸辣辣的，撞得精采绝伦，配肉一流更上一层楼﹗所有配菜也无一幸免，全部都要卷，鲜菇彩椒同样美妙！

冬荫功海鲜意大利饭，冬荫 risotto？怪怪的。青口带子鲜冬菇大虾鱿鱼，竟有洋葱，我不吃的。青口不弹粉粉充满雪水味道，带子都是同一情情况而韧韧的。杰杰的冬荫功酸酸的，饭粒弹弹有咬口全熟不是脆身，整体来说不喜欢。

美式烧猪肋骨，没有涂上厚厚烧烤酱的批烫，没有狠狠黏黏的汁包著，食落清爽芬香不腻滞，舒服开胃，食多几件都无有怕啦﹗有仪态地续一锯开整整齐齐，继而温柔地用手夹起享用，豪气又不失优雅﹗每啖都肉汁滴滴闪令令，每条骨都损得干干净净立立令。滚上冻冻甜酸香草茄汁，助助兴，醒神神，别有一番风味。猪肋骨坚值 5 粒星，鲜气绝顶，弹弹多汁的猪肉，筋膜爽爽，肉汁闪令令不得了﹗加上焦香无限，最憎霉肉干干散散腌味死实的。

松露树皮，跟我想像的完全不一样，真身为炸鸡髀菇片配白松露酱。薄脆香口不点酱已非常回甘好味道，送啤酒一流。不自觉地一条接一条塞入口，明明是很熟悉的味道，但又说不出来，儿时的味道？

大啡菇芝士牛肉汉堡，足足 5 吋厚 ﹗就算擘尽我的血盘大口都难以塞进，猛力压成约一半的厚度就可以既。但这般丰厚的食材必定飞射出来，唯有将其肢解再续一击破。大啡菇煎得热烘烘厚厚肥美多汁，菇味甜甜滑嘟嘟﹗估您唔到的优质。汉堡牛肉，我绝对只会钟情于百份百的真牛肉，麦记真系不值一提，由细到大最讨厌的麦记快餐店。

依块落味清爽点到即止，鲜牛味环绕整个口腔，两面剪煎得焦香，所有肉汁完完全全封存在内，半滴精华也不漏。大啖狠狠一咬，汁液全吸进嘴里，舌头不断翻滚，将芝士煎蛋鲜茄生菜酱汁混得火热。半溶芝士咸香，湿润鲜茄酸甜，翠绿生菜清爽，滑滑酱汁提味，无可挑剔的完全体﹗闷闷的我再下一成，将旁边的车厘茄沙律菜酿到汉堡中，添点新鲜感。

油封鸭髀杂菌烧汁意大利饭，狠狠地倒下大量黑松露酱，师傅毫不手软够阔绰。意大利饭有洋葱有菇丝，加埋拉丝芝士及黑松露酱，味道丰富复杂打得火热﹗质地湿润黏厚，包著全熟咽韧意大利饭粒，饱满的享受﹗鸭髀不是脆皮，肉质结实有嚼劲，咸鲜油香非凡出众，似足腊鸭髀㖞 ﹗大大啖咸肉一咬一扯，大大啖芝士蘑菇饭塞入，百味交错，非常满足﹗

炸鱿鱼圈，新鲜出炉热力迫人 ﹗酥香扑面，脆浆松化不刮嘴不硬掘掘。鱿鱼湿润咽韧，有海鲜味。铁板牛柳粒，这款烹调手法都颇为特别，炒洋葱啡菇底，半生熟洋葱，蒜酥铺面跟牛柳没有直接关系。捞匀炸蒜享用，牛柳粒极有咬口带肉汁，微弱的腌味，食其天然牛肉清甜，过过口瘾还可以。

杂锦德国肠并盘，餐牌只写上厨师精选靓肠，都唔知食咩肠，可以再细心一点插支有名既旗仔系条肠度。如果美味满意的话，起码下次都识得翻寻味再食过麻。六条肠都不同品种吗？外观及味道觉得只有四种。长长的红肠，肠皮少少脆，肠肉味浓弹弹少少汁。腍腍松软的白肠，有少少香草味道，有少少蒜香味道，浓味略咸。而且洋葱汁都偏咸，如果给我茄汁或芥辣应该更加美味。

法国烧春鸡，用上意大利杂香草，其中有我最憎既嗅时萝味。鸡皮油油黏黏油油，主要的味道来源。髀肉少少嫩，胸肉少少干，平庸的演绎。垫底时蔬蛮美味鲜爽，脆肉瓜、西兰花、车厘茄。

炸薯条，鲜炸无得顶﹗连不爱薯仔的我都赞不绝口，外脆内软湿润，绵绵薯味甜美，阵阵盐香不过份。沾埋三色酱，三种不同风格，但同样吸引。蜜糖芥末、松露酱、蛋黄酱，各具特色，不过我最爱都系地扪茄汁。炸鱼手指，程深啡色，外观大碌结实硬朗型。极厚粉脆卜卜，难得还食得到浓浓鱼味，实净鱼肉还有一丁点肉汁。

鲜炸薯角，处理得十分出色，炸得恰到好处，食得到的鲜气，红椒粉微辣带甜。鲜炸格外香脆，里面薯肉软绵香甜无过火，沾茄汁食更开胃。不喜欢椒盐或红椒粉，洒少少海盐很足够咯。

牛油果鸡肉汉堡，紫椰菜连萣食的吗？掉在一旁放弃。新鲜沙律菜沾满黑醋酸咪咪，醒神还可以。两片包皮散发焦香芬芳还微脆，鸡扒半煎焗够湿润，压煎使得扁平结实，不轻易地锯开。清淡的腌味搭著酸酸鲜茄及牛油果肉，开胃不腻，估不到全部给我清掉﹗

小食摩天轮，田园沙律室温时蔬捞黑醋，没什么特别大啖塞。炸洋葱圈，炸粉彭账肥大，成只甜甜圈一样，都有点似炸虾饼。硬硬的壳包著油油雪白半生熟的身躯，滚上大量茄汁免强入口。炸薯条真的不错﹗连不爱薯条的我都要一赞外脆内软，落味不过份。

沙嗲串烧，鸡牛猪都表演良好，有肉汁有肉甜，腌味温柔不咸不呛，配花生香沙嗲酱更可口。德国咸猪手配酸菜，来货翻炸普通料，皮脆肉实带著无鲜甜味的咸香，普遍西餐厅的质素。黑松露杂菌炒意粉，十分微弱的黑松露气味，洋葱味道为主道，杂箘其次。炒得略湿，整体烹周免免强强。

车打芝士烟肉汉堡，薯条新鲜炸起，略盐调味，外脆内软薯甜味突出。巨型坚珍宝，不容易解决，最好不要切开整件压扁直接咬。洋葱头烤一烤整旧夹入，特厚一咬飞出，爽爽半生熟其甜味不够出，而且仲有条洋葱皮黐住要吐掉。现成外购汉堡扒无灵魂无生气，死实的质地，过咸的调味，打芝士夹著鲜茄生菜都无减其咸度，干韧烟肉都是重盐咸咸的，面包不软垫，通风鞋鞋的。香脆炸鸡，啖啖肉皮脆肉嫩，炸得金黄干身，腌味得宜，香口无比。沾上士拉差酱沟蛋黄酱，更锦上添花好味架㖞﹗

西班牙海鲜焗饭，所有海鲜都巨形，青口、虾球、土鱿，热辣辣送到，索一索有点异味 ﹗抢住先食巨形青口，入口即吐，嗅了﹗就连焗饭都已被异味青口所污染﹗本想继续照食，不过侍应哥哥立即建议换过碟免得肚仔不适，谢谢。新一碟送到，海鲜没刚才那碟巨形㖞，因为有比较。

新西班牙海鲜焗饭，鱼柳青口土鱿虾球不过不失，点解落青红波椒条呢？洋葱都系条，全部粗条㖞，唔系切粒架咩？唯有挑走。茄味突出浓郁，点点波椒洋葱香，湿湿咽韧饭粒，味道合格一试无妨。

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