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2018-12-02
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好快就到圣诞节,港九多个地临已挂起圣诞装饰,湾仔「利东街」自从经历蜕变后,不时都有啲大型装置,之前就曾经有「月球」、「巨兔」,今回就喺「天使」。其实,小弟就唔喺嚟睇灯饰,只喺顺路影张相,目的喺约咗刚去完青森返嚟嘅夏总同夏太一齐食饭。短短一条「利东街」堆满人,人人都为个「天使」嚟打卡,因而带动附近嘅餐厅都好多客人。是夜就拣咗佢哋好喜欢食嘅拉面,选址新开无耐嘅「乐拉面」,因为见Openrice个版面喺咁介绍:「特意请来日本隐世拉面店主担任顾问,确保不论汤底、面条及配菜都能保持日本传统做法」。刚踏入店内,以为地方唔大,原来,屈个弯仲有另一边用餐区。最抢眼喺啲墙画,近门口将整幅墙画有一只猫将军「鼻鼻」,画风甚具日本特色。而里面亦有,仲喺好多只猫猫添,「温子」、「牛奶」……,喜欢猫嘅客人一定打晒卡。此外,部份墙上又挂起一啲旧式啤酒海报。厨房采用半开放式,睇到师傅煮面,但又唔喺乜都睇晒。而厨房前就设置一列吧位,适合一、两个人嘅组合。其实,装修都算几骨子,简约式嘅和风。而最贴心喺櫈下可以放袋、放背囊,唔使摆晌地下,或櫈背阻住坐。枱上已经放有汤匙、筷子、纸巾及少少调味料,自由取用,唔使下下烦店员嘛。既
未有机会试啲果汁汽酒,退而求其次就要支元袓波子汽水,纯粹贪佢有股汽,哈哈!顺带一提,店家都有支持「走塑」行动,唔会主动提供饮管,但如有需要,都可以向店员索取。
一客有三小件,件件都炸得金黄,色泽均匀,咬落老套啲讲句都喺咁话架喇,外脆内嫩,里面嘅豆腐仲喺好嫩滑,而且好有豆香。
平常饺子都喺猪肉馅多,但呢度就多加一款鲜虾馅。一客有5只,只只包得饱满又煎得靓仔,入口皮薄而香脆,馅料鲜且富肉汁,水准不赖。
小弟对拉面嘅口味未特色心水,但就有少少偏向黑蒜呀,黑麻油啲重口味类,而面条就较喜欢硬面,因为咬口啲。每碗拉面都配有两三片叉烧、溏心蛋、葱花、黑木耳、海苔、高丽菜、炸藕片,所以,外观睇落非常丰富。
夏太晌门口见到大大个介绍牌,就话已经选定好喺呢一款拉面,其实喺钟意樱海老就真。
特浓樱花虾虾汤叉烧拉面
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夏总成日话自己乜都食,其实就好多嘢都唔食,佢个人就喜欢原味多啲,所以,就简单拣「香葱塩味」。佢赞个汤底好正,唔会太浓,带阵阵咸鲜味,好对佢嘅口胃,而面条、叉烧,佢都觉得具水准,加上份量十足,只卖七十几蚊,抵食。
秘制香葱塩味叉烧拉面
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见隔离枱点咗呢个泡饭,细细锅,觉得大家帮吓手一定食得晒,所以,追加一客一齐「些牙」。唔讲得笑,送到嚟已感受到𠮶份热气腾腾,色泽深沉橙红,入口劲虾味,极之浓郁,饭粒烟糯,并且吸收晒啲汤汁味,感觉有少少似食意大利饭咁;而海鲜料都喺啲鲜虾、带子、鱿鱼圈、蚬肉,都算鲜甜,但就喺迷你版本。
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