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2016-01-17
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还记得半年前曾到访铜锣湾的乐天皇朝，那八色小笼包教人念念不忘。这回来到同集团于奥海城新开的乐天客栈，卖的同样是南洋风味。新店没有小笼包的味道，反而添上了家乡菜的味道，打开餐牌，看到的尽是上海、福建、广东，及星马泰的地道菜式。有别乐天皇朝的暗黑格局，来到这家新张客栈则倍感光猛。假如乐天皇朝卖的是皇朝里的隐闭 (还记得那店中央的龙袍..)，那来到客栈感受的相对是开扬亲民了。前菜 $12腌制过的去皮车厘茄酸中带甜，开胃感超高，不错吃！天麻药膳猪肚汤 $138很欣赏这里的汤目，讲求的是对客人健康的注重。除了详细列明汤中食材外，也就汤水的功效作出解释，客人自然也容易选择。我们选的了天麻药膳猪肚汤，以天麻、玉竹及胡椒等煲成，咸香之中吃出浓郁胡椒味，在乍暖还寒的日子里最为驱寒暖胃。汤中除了猪肚，还用上排骨、赤肉及老鸡等，排骨及赤肉煲至软腍，更为滋味！招牌扣肉包 $18/件以类似台式刈包的面包夹著红烧扣肉来吃，入口即化的扣肉油脂及肉香丰腴，吸收了酱汁的面包也见滋味，幸好生菜的出现中和了整体的腻滞，美味之选！咖啡脆鸡 (小) $86最近好像多了餐厅喜用咖啡入馔，继早前吃过韩式咖啡炸鸡后，这次则试了南洋风
有别乐天皇朝的暗黑格局，来到这家新张客栈则倍感光猛。假如乐天皇朝卖的是皇朝里的隐闭 (还记得那店中央的龙袍..)，那来到客栈感受的相对是开扬亲民了。
前菜 $12腌制过的去皮车厘茄酸中带甜，开胃感超高，不错吃！
天麻药膳猪肚汤 $138很欣赏这里的汤目，讲求的是对客人健康的注重。除了详细列明汤中食材外，也就汤水的功效作出解释，客人自然也容易选择。
天麻药膳猪肚汤
$138
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天麻药膳猪肚汤
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天麻药膳猪肚汤
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天麻药膳猪肚汤
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招牌扣肉包 (件)
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招牌扣肉包
$18
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以类似台式刈包的面包夹著红烧扣肉来吃，入口即化的扣肉油脂及肉香丰腴，吸收了酱汁的面包也见滋味，幸好生菜的出现中和了整体的腻滞，美味之选！
咖啡脆鸡 (小)
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最近好像多了餐厅喜用咖啡入馔，继早前吃过韩式咖啡炸鸡后，这次则试了南洋风味的咖啡脆鸡。
咖啡脆鸡 (小)
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菜香铁板豆腐 (小)
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菜香铁板豆腐 (小)
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铁板豆腐外脆内滑，加上以菜心及肉碎做成的菜脯，口感软中有硬，层次感丰富！
喇沙汤海鲜拉面
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有鱼片、虾及蟹棒，这碗拉面的海鲜种类倒够丰富。
喇沙汤海鲜拉面
$88
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酸甘香茅冻
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散发阵阵柠檬香气的香茅既能祛湿，也有改善消化之效，做成果冻后口感滑溜，加入几滴青柠汁后柠檬酸味更为立体。
酸甘香茅冻
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香浓花茶 (勿忘我、玫瑰花、龙眼、菊花)
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乐天的花茶与汤品一样列明了不同的功效。最近睡得不好的我选了有排毒、宁心安神之效的勿忘我及玫瑰花，每一口均传来淡淡玫瑰花香外，也渗出每款花茶均配有的龙眼及菊花的清甜。
香浓花茶 (勿忘我、玫瑰花、龙眼、菊花)
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香浓花茶 (熏衣草、迷迭香、龙眼、菊花)
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另一款则选了熏衣草及迷迭香，熏衣草味挺香浓。
于奥海城新开的乐天客栈，虽然与同集团的乐天皇朝同样以上海、广东及星马菜式作主打，但新店的汤品、花茶及甜品等，却让我感觉他们更顾及到客人的健康，实在难得。
题外话/补充资料：
茶每位$7
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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