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2017-01-17
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在观塘有不少好野食，但原来都有一间餐厅专吃西班牙菜，未知道龙与凤，所以今天就身先士卒了!餐厅装潢带少许西班牙风味，墙上挂上大量画作，可一边吃一边欣赏，我则选了靠窗的high table，慢慢品尝食物。24个月意大利圣地牙火腿$112 (Kim子推介指数7/10) 24个月意大利圣地牙火腿有富有咸香带小许甘香，有层次感，油分适中，未入口已闻到阵阵香气。海鲜墨汁意大利饭$158 (Kim子推介指数7/10) 冷艳外表令整个Risotto添上神秘色彩，相对其他意大利饭则水份较多，但仍做到creamy 及厚身的口感。配料分别有虾、蓝青口、蚬及鱿鱼等等，非常丰富， Risotto米粒和酱汁融合，口感黏稠。 西班牙黑毛猪火腿白菌芝士炸薯球$65 (Kim子推介指数8/10) 香口炸物，将西班牙黑毛猪火腿及白菌切碎，加入芝士制成薯球炸，非常香口。 63度慢煮鸡胸配香煎鹅肝, 黑车厘子汁$178 (Kim子推介指数9/10) 慢煮食物费时，但能保持食物的原汁原味。此菜式鸡胸以63度真空慢煮，营造真空环境便能锁紧水分，令鸡胸非常软滑。香煎鹅肝外脆内软，保留鸭肝的香滑口感。再配上氐甜甜的黑车
餐厅装潢带少许西班牙风味，墙上挂上大量画作，可一边吃一边欣赏，我则选了靠窗的high table，慢慢品尝食物。
24个月意大利圣地牙火腿$112 (Kim子推介指数7/10)
24个月意大利圣地牙火腿有富有咸香带小许甘香，有层次感，油分适中，未入口已闻到阵阵香气。海鲜墨汁意大利饭$158 (Kim子推介指数7/10)
冷艳外表令整个Risotto添上神秘色彩，相对其他意大利饭则水份较多，但仍做到creamy 及厚身的口感。配料分别有虾、蓝青口、蚬及鱿鱼等等，非常丰富， Risotto米粒和酱汁融合，口感黏稠。西班牙黑毛猪火腿白菌芝士炸薯球$65 (Kim子推介指数8/10)
香口炸物，将西班牙黑毛猪火腿及白菌切碎，加入芝士制成薯球炸，非常香口。63度慢煮鸡胸配香煎鹅肝, 黑车厘子汁$178 (Kim子推介指数9/10)
慢煮食物费时，但能保持食物的原汁原味。此菜式鸡胸以63度真空慢煮，营造真空环境便能锁紧水分，令鸡胸非常软滑。香煎鹅肝外脆内软，保留鸭肝的香滑口感。再配上氐甜甜的黑车厘子汁，提升了整个业的风味。
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