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2015-12-27
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老实说,当友人发讯息说明相约的地点是一家楼上Cafe,我是全不感兴趣的,青年时期友人们总爱到楼上Cafe聚会,从那时已觉得大部份Cafe的卖点只是地方方便大群朋友相聚和店内的热裤少女,食物质素从不是他们的必备条件.但今天这一家Pixel Cafe却有著与众不同的特质Pixel Cafe的老板由07年接手至今已有8年时间,8年的时间除了可以把一位年轻少艾变为亭亭玉立的大美人,同等的时间在香港绝对是会把不合格的餐厅全部淘汰掉,特别是楼上Cafe这种靠口啤为主的餐厅,稍一不慎便会前功尽废.由此可见Pixel Cafe立足多年靠的绝不会只是运气店内已青年人为主,外加小量年轻OL在此小聚,气氛十分热闹餐厅装潢亦十分雅致,跟某些装修简陋的楼上Cafe不可同日而语由于圣诞节临,店内亦布置了小量圣诞装饰餐厅内留下了不客人们的合照餐厅采用开放式厨房,所有食物及特饮的制作都是公开于人前,所以地方整洁是大前提,在这方面Pixel Cafe是绝对合格有余虽然今天是吃餐厅的圣诞餐,但也趁空看看平日的Menu配置是如何,餐厅以西餐为主,外加咖啡和花茶,最特别的Pixel Cafe有提供一系列自家制特饮，味道类似M
Pixel Cafe的老板由07年接手至今已有8年时间,8年的时间除了可以把一位年轻少艾变为亭亭玉立的大美人,同等的时间在香港绝对是会把不合格的餐厅全部淘汰掉,特别是楼上Cafe这种靠口啤为主的餐厅,稍一不慎便会前功尽废.由此可见Pixel Cafe立足多年靠的绝不会只是运气
店内已青年人为主,外加小量年轻OL在此小聚,气氛十分热闹
餐厅装潢亦十分雅致,跟某些装修简陋的楼上Cafe不可同日而语
由于圣诞节临,店内亦布置了小量圣诞装饰
餐厅内留下了不客人们的合照
餐厅采用开放式厨房,所有食物及特饮的制作都是公开于人前,所以地方整洁是大前提,在这方面Pixel Cafe是绝对合格有余
虽然今天是吃餐厅的圣诞餐,但也趁空看看平日的Menu配置是如何,餐厅以西餐为主,外加咖啡和花茶,最特别的Pixel Cafe有提供一系列自家制特饮，味道类似Mocktail,相比其他Cafe同类型饮品，彷佛走前了一步
与朋友闲聊了一会儿，女侍应便递来了沙津，沙津并没有采用近年流行的凯撒沙津或是加上千岛酱，而是回归传统，用上普通沙津酱，外加新鲜水果。反璞归真之下，并不是代表餐厅不重视这味餐前沙津，相反更是考验食物质素的时候。在没有其他不同类形的浓味沙津酱汁陪衬之下，更会直接反映出水果的新鲜程度，幸好Pixel Cafe采用的是即日的新鲜水果，苹果相当脆口，菠罗新鲜多汁，沙津酱的份量相当适中，并没有因为过多的沙津酱而抢了水果的鲜味，值得一赞
享受过沙津后，不久侍应便递来了餐厅特饮Ocean,味道是蓝柑桔加红苹果的梳打特饮，跟一般Cafe勉强调出来的药水味Mocktail不同，这儿的特饮确实水准不错，果味浓郁之余亦有淡淡的梳打炭酸的感觉，作为餐饮著实不错
主菜来了，香草忌廉汁烟三文鱼天使面，卖相也颇有心思，盛放中的烟三文鱼，配上香草忌廉汁大虾天使面，外观来说已是十分吸引，厚切烟三文鱼跟大虾一样都是十分新鲜，香草忌廉汁份量刚刚好，不会太＂杰＂身或是太淡，与偏幼的天使面拌在一起，入口口感和味道都是一流
大虾相当新鲜，虾肉嫩滑楼上Cafe来说，这儿的食物水准算是中上，足以证明为何Pixel Cafe为何能够在芸芸楼上Cafe之中迄立至今，靠的除了是有计划的经营，还有就是服务客人的热诚，这从侍应不停询问需要加水和觉得食物如何中可以看见，侍应脸上亲切的笑容绝对不是假装的。
吃过丰富的晚餐，也是时候跟友人谈谈心，餐厅内的年轻人们正好玩得最为疯狂，大家也沉醉在圣诞的热闹气氛，就这样，渡过一个愉快的圣诞节。
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