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2015-12-02
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。小时候，曾跟家人到一家有楼梯底的餐厅，感觉老旧，暗黑中吃面的记忆模糊。今天本想去西关再尝咸汤圆，原来星期一休息，走著走著便来了此老店。卡位木制，拥挤而怀旧，员工下单后会出一张电脑单，老店配上电脑科技，与时并进。小小的厨房迫著几名汉子，外边亦一样，人头拥拥。云吞面非常小巧，可能又是秉承往昔情怀，一碗面不得超过五口吃完，云吞要一口一粒那样吧。因此听到不少食客下单时已要求加底。面条挺硬身，弹牙而非未煮透的硬度，爽而吸汤，有功架。云吞小小一颗，内裹虾亦相当小型，味道淡淡的，后来加点腩汁更好。吃到一半发现绝对不可能吃得饱，便追加一碗小食-萝卜牛腩。萝卜四五件，热荡荡，爽甜、吸腩尽更香浓，完全没筋，大快朵颐！牛腩稍嫌逊色，两件是痴牙质素，味道挺浓，惟可幸其余的较腍，筋肉相隔，否则便不值回票价$26。
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小时候，曾跟家人到一家有楼梯底的餐厅，感觉老旧，暗黑中吃面的记忆模糊。
今天本想去西关再尝咸汤圆，原来星期一休息，走著走著便来了此老店。
卡位木制，拥挤而怀旧，员工下单后会出一张电脑单，老店配上电脑科技，与时并进。小小的厨房迫著几名汉子，外边亦一样，人头拥拥。
云吞面非常小巧，可能又是秉承往昔情怀，一碗面不得超过五口吃完，云吞要一口一粒那样吧。因此听到不少食客下单时已要求加底。面条挺硬身，弹牙而非未煮透的硬度，爽而吸汤，有功架。
云吞小小一颗，内裹虾亦相当小型，味道淡淡的，后来加点腩汁更好。
吃到一半发现绝对不可能吃得饱，便追加一碗小食-萝卜牛腩。萝卜四五件，热荡荡，爽甜、吸腩尽更香浓，完全没筋，大快朵颐！
牛腩稍嫌逊色，两件是痴牙质素，味道挺浓，惟可幸其余的较腍，筋肉相隔，否则便不值回票价$26。
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