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2013-08-26
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繼續努力清食評，其實除了Chocolate Thunder、心太軟、壽包等甜品，為食媽媽還有一個產前心願，就是與一班辣魔去吃頓火辣川菜! 多謝劉總安排，這個心願終於上週二達成! 這次用餐地點是位於青衣美景花園新開的火玲瓏，小店無雖華麗裝修，但就有重慶師傅坐鎮，味道紮實；地點雖不近地鐵，但媽媽收工後由葵芳搭88C去覺得很快呢! 小店有提供可樂、王老吉等解辣飲品，然而T兄是晚心情大好，豪請大家勁飲啤酒! 事實上，小店不介意食客自由出入、自購酒水，確是一大便利位，我也想過買雪糕來分享，可最後因為太飽要放棄! 講回飲品，啤酒當然沒我份，但就試了店內的野生老鷹茶($38/紮)，它是四川一款本土茶，茶色橘紅帶點果香，非常清新解辣，味道很不錯，我們飲完一紮還意猶未盡，後來要追加了多紮! 前菜的手拍青瓜($12 x2)又是非常了得；其實我挺怕青瓜的草青味的，但這裡的出品清新爽脆，略帶一點鮮甜味，大家都一件接一件的吃個不停! 除了原味，也有加辣的版本，但個人認為原味較為出色。麻辣豬耳($18 x2)也值推介，因為豬耳本來又是一款我不喜歡的食材，但這個調味太正了，滋味咸鮮微辣，吃進口後麻香才慢慢滲出，
這次用餐地點是位於青衣美景花園新開的火玲瓏，小店無雖華麗裝修，但就有重慶師傅坐鎮，味道紮實；地點雖不近地鐵，但媽媽收工後由葵芳搭88C去覺得很快呢!
小店有提供可樂、王老吉等解辣飲品，然而T兄是晚心情大好，豪請大家勁飲啤酒! 事實上，小店不介意食客自由出入、自購酒水，確是一大便利位，我也想過買雪糕來分享，可最後因為太飽要放棄! 講回飲品，啤酒當然沒我份，但就試了店內的野生老鷹茶($38/紮)，它是四川一款本土茶，茶色橘紅帶點果香，非常清新解辣，味道很不錯，我們飲完一紮還意猶未盡，後來要追加了多紮!
前菜的手拍青瓜($12 x2)又是非常了得；其實我挺怕青瓜的草青味的，但這裡的出品清新爽脆，略帶一點鮮甜味，大家都一件接一件的吃個不停! 除了原味，也有加辣的版本，但個人認為原味較為出色。
麻辣豬耳($18 x2)也值推介，因為豬耳本來又是一款我不喜歡的食材，但這個調味太正了，滋味咸鮮微辣，吃進口後麻香才慢慢滲出，加上豬耳的爽脆口感，又有種令人吃個不停的魔力!
小店晚市主打火鍋，是晚我們仗著人多試了兩款，先是不辣的清湯牛腩鍋($58)，大大鍋湯底連上為數不少的蘿蔔以及靚牛腩，以此價位真是抵食非常，特別是湯中的牛腩質素頗高! 這鍋湯，成了CEO及jj當晚的主食，十分重要的!
至於其他辣魔（包括大部分時間的我，嘻嘻）就主攻重慶麻辣湯底($58)；它比起傳統四川湯底多了紅油，色澤特別紅彤彤，但就減了花椒份量，其實更加適合大家的口味，無論是淥牛肉抑或煮苕粉，滋味均是一流! 很多人吃火鍋喜歡來味碗，可對於我不太需要了，特別這個麻辣鍋本身已經很夠味!
對了，火玲瓏日間是主打米線的（晚市也有供應，當晚也見好些街坊來幫襯），所以也要了一碗來淥火鍋。我的quota不多，只小試了一口，但覺頗為爽滑可口，不錯的。孕期最後要大量吸收鐵質及蛋白質，我還是留肚勁食手切肥牛片($138 x2)吧! 反正，這裡的肥牛除了量足價錢抵，而且肉味非常濃厚，丁點雪味也無，放在麻辣湯中更能帶出牛香與惹味，超好吃的!
還有更多的火鍋配料，當中牛柏葉($42 x2)雖然用的不是黑柏葉，但也非常爽脆可口，又是很襯麻辣湯底。
四寶丸($42 x4)分別有牛丸、貢丸、芝心丸及海膽丸，當中我至愛煮完會變融的流心芝心丸，滋味一流；其他的丸類亦大受食友歡迎，當晚我們前後吃了4碟之多呢!
吃川式火鍋又怎能少得四川窩荀($22 x2)? 清爽美味的它，可是老公的至愛之一來的! 另一蔬菜類的娃娃菜 ($22 x2)也不妨多吃，可菜葉吸收了紅油及花椒真的不講得少，這味還是放清湯中淥好了!豬膶($32 x2)一看而知是很新鮮的靚貨，不過我向來不多吃內臟，真有點暴殄天物了!
除了牛肉，當晚另一令我吃個不停的項目就是四川苕粉($18 x3)，因為成品實在滑溜又彈牙，在麻辣湯中煮完一輪，實在是香麻美味不得了，結果大家要勁食三碗才夠喉!
特級桂花蚌($88 x2)十分新鮮爽脆，在放清湯中固然能保持鮮味，但在辣湯中煮又有另有一番辣鮮風味，都好吃的。最後還有鯪魚滑 ($42 x2)，本來我又是麻麻吃鯪魚，不過這裡的出品的確鮮滑可口，當晚也幫襯了兩轉。
雖然主打火鍋，但小店也有出品好些四川小菜，包括這特色雞煲($128)，紅彤彤的異常吸引! 其實雞件初期並不會很辣，香料味適中，肉質又嫩，很適合吃辣初哥享用，CEO及jj也趁機大快朵頤! 其後雞件越煮越辣，越煮越入味，就要留給資深辣魔如Oli、老公之輩了!
已經很飽了，但總得一試水煮魚($68 x2)：新鮮煮起的水煮魚除了香氣撲鼻來，魚肉也實在太香口、太滑嫩、也太美味了，雖然最後才上檯，大家仍是吃到停不了口，老公尤其喜歡不得了；而紅湯中還有加了爽脆的油麥菜，也很好吃，以此價位實在很推介!
小店並不收加一，在沒有任何折扣下，這12人晚餐埋單只需人均$122，實在是太抵食又滿足了! 如不嫌遠，喜歡吃辣的朋友實在推介來幫襯支持一下呢! 又，今餐後再會一班食友應該是坐月後... 期待的~
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