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2017-02-07
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上年曾经到访肉饼哥品尝原只龙虾肉饼饭，弹牙多汁的肉饼令我和同行哥哥都赞不绝口，可惜餐厅位置始终对我们而言不太方便，这次终于能够抽空再次光顾。肉饼款式之多从来都是令人双眼发亮的焦点之一，从传统的家乡咸鱼肉饼以至创新的流心芝士肉饼和矜贵的鹅肝肉饼都一应俱全，总共超过三十款。餐厅会贴心地奉上一碗老火汤，是日为西洋菜汤，配以肉饼这款家常料理，更见家的感觉。足三两花胶肉饼菜饭 ($100)花胶肉饼与鲍鱼肉饼相比之下更具霸气，三大片厚厚的花胶安躺在肉饼之上，气盖山河。这次肉饼不如上次品尝的龙虾肉饼一样爽口弹牙，反而肉质变得更为松软，肥瘦适中，带肉汁且肥而不腻。份量十足的花胶炆得软腍入味，入口黏稠湿润，充满胶质。原只鲍鱼肉饼饭 ($98)肉饼上面有一只已经拆壳的鲍鱼，鲍鱼肉质不韧。辉哥E级炸鸡脾配飞机沙律 ($48)称得上E级炸鸡脾固然有一定份量，看到报道指出炸鸡脾足足重六百克，另外更配上水果沙律，绝对是超值之选。上桌的时候鸡脾之大的确使我们目瞪口呆，以我的iPhone6 Plus手机比较起来还长，起码要用两只手才能遮盖整只炸鸡脾。鸡脾虽然形同庞然大物，但是绝非厚粉累累，炸皮薄脆。鸡肉虽然称不上嫩滑
上年曾经到访肉饼哥品尝原只龙虾肉饼饭，弹牙多汁的肉饼令我和同行哥哥都赞不绝口，可惜餐厅位置始终对我们而言不太方便，这次终于能够抽空再次光顾。
肉饼款式之多从来都是令人双眼发亮的焦点之一，从传统的家乡咸鱼肉饼以至创新的流心芝士肉饼和矜贵的鹅肝肉饼都一应俱全，总共超过三十款。
餐厅会贴心地奉上一碗老火汤，是日为西洋菜汤，配以肉饼这款家常料理，更见家的感觉。足三两花胶肉饼菜饭 ($100)
花胶肉饼与鲍鱼肉饼相比之下更具霸气，三大片厚厚的花胶安躺在肉饼之上，气盖山河。
这次肉饼不如上次品尝的龙虾肉饼一样爽口弹牙，反而肉质变得更为松软，肥瘦适中，带肉汁且肥而不腻。
份量十足的花胶炆得软腍入味，入口黏稠湿润，充满胶质。原只鲍鱼肉饼饭 ($98)
肉饼上面有一只已经拆壳的鲍鱼，鲍鱼肉质不韧。辉哥E级炸鸡脾配飞机沙律 ($48)
称得上E级炸鸡脾固然有一定份量，看到报道指出炸鸡脾足足重六百克，另外更配上水果沙律，绝对是超值之选。
上桌的时候鸡脾之大的确使我们目瞪口呆，以我的iPhone6 Plus手机比较起来还长，起码要用两只手才能遮盖整只炸鸡脾。
鸡脾虽然形同庞然大物，但是绝非厚粉累累，炸皮薄脆。鸡肉虽然称不上嫩滑多汁，但是仍保留鸡肉的肉味和丝丝质感，合格有余。
从来看似简单平凡的肉饼，如今都可以摇身一变成为矜贵高档的美馔，虽然创新，但仍毋忘初衷，保留肉饼那种朴实无华的美味，保留肉饼那份令人怀念的感动，简单中尽显不平凡。
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