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2018-01-26
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鱼汤西洋菜饺 ($26) 8只实现左我童年既幻想，将晶莹透薄既云吞皮同饺子份量既馅料结合，饺子大只饱满、皮薄馅靓。作为西洋菜爱好者，好欣赏佢用左最幼嫩既菜茎，新鲜爽脆、冇草青味。肉馅比例较少，味道清新健康。鱼汤老实讲饮唔出鱼味，似系猪骨熬既上汤多d，但胜在鲜甜冇味精，一滴都冇饮剩。整体好有家既味道。煎韮菜饺 ($15) 3只、鱼汤韮菜饺 ($26) 8只煎饺比汤饺体积大3,4成，外皮煎到脆卜卜、热辣辣，一咬就有鲜味肉汁流出黎。想同钟意点醋食既朋友讲，呢度只有大红浙醋，冇黑醋感觉争d野呀... 韮菜饺放汤反而食到韮菜既幼嫩，馅料香浓惹味，配上滑嘟嘟既金鱼尾成功中和腻感。眼前一亮既感觉就冇喇，但食完会真心讲句，「廿几蚊，仲想点呀？」 朴实足料，就系咁简单。
鱼汤西洋菜饺
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鱼汤西洋菜饺
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实现左我童年既幻想，将晶莹透薄既云吞皮同饺子份量既馅料结合，饺子大只饱满、皮薄馅靓。作为西洋菜爱好者，好欣赏佢用左最幼嫩既菜茎，新鲜爽脆、冇草青味。肉馅比例较少，味道清新健康。
鱼汤老实讲饮唔出鱼味，似系猪骨熬既上汤多d，但胜在鲜甜冇味精，一滴都冇饮剩。整体好有家既味道。
煎韮菜饺 ($15) 3只、鱼汤韮菜饺 ($26) 8只
煎韮菜饺
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煎饺比汤饺体积大3,4成，外皮煎到脆卜卜、热辣辣，一咬就有鲜味肉汁流出黎。想同钟意点醋食既朋友讲，呢度只有大红浙醋，冇黑醋感觉争d野呀...
鱼汤韮菜饺
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韮菜饺放汤反而食到韮菜既幼嫩，馅料香浓惹味，配上滑嘟嘟既金鱼尾成功中和腻感。
眼前一亮既感觉就冇喇，但食完会真心讲句，「廿几蚊，仲想点呀？」 朴实足料，就系咁简单。
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