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2012-07-19
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来机场的目的，一就出外旅行，一就送机／接机，这天，是送机。一向喜欢阿鸿小吃，我曾为阿鸿小吃的北角店，在贵网写下不少食评，现今，阿鸿开到去机场，其实，是有点衣锦还乡的意义，因为阿鸿当年是在启德机场的食店内做卤味，后来做到去赤腊角，然后便自立门户开店，取得更大成就。傍晚的二号客运大楼，人流不多，此阿鸿的人流，自然不能与北角店相比。友人W不大肚饿，我说：（飞机餐很难吃，先吃点东西才上机吧。）北角店很多东西也不计较，反而机场店则样样计钱没情讲，茶钱一壶要三十多元，老火例汤？收你＄10一碗。是晚的番茄薯仔汤，色水鲜红得有点假，老实说，味道还算不错。麻香鸡脚筋与北角店水准相若，爽脆可口的鸡脚筋，每一口都是浓厚的麻香，除了阿鸿小吃之外，没有地方可吃到。卤水豆腐卖光，转成素鹅，咸鲜带香的卤水，把素鹅卤得入味。就算我未能食素，也非常喜欢阿鸿的南乳粗斋，卖相一如其名地粗，但南乳香将所有材料，如银杏，云耳，菜，冬菇腌得入味，没有甚么秘决，只要专注，便可。最可惜的是蔡澜捞面，做得没有北角店的香，面条还残留一点碱水味，大煞风景。不过，当在飞机上，吃著肉质又粗，又没有味道的三文鱼，或者是硬如石头的面包，回想著阿鸿
一向喜欢阿鸿小吃，我曾为阿鸿小吃的北角店，在贵网写下不少食评，现今，阿鸿开到去机场，其实，是有点衣锦还乡的意义，因为阿鸿当年是在启德机场的食店内做卤味，后来做到去赤腊角，然后便自立门户开店，取得更大成就。
傍晚的二号客运大楼，人流不多，此阿鸿的人流，自然不能与北角店相比。友人W不大肚饿，我说：（飞机餐很难吃，先吃点东西才上机吧。）北角店很多东西也不计较，反而机场店则样样计钱没情讲，茶钱一壶要三十多元，老火例汤？收你＄10一碗。
是晚的番茄薯仔汤，色水鲜红得有点假，老实说，味道还算不错。
麻香鸡脚筋与北角店水准相若，爽脆可口的鸡脚筋，每一口都是浓厚的麻香，除了阿鸿小吃之外，没有地方可吃到。
卤水豆腐卖光，转成素鹅，咸鲜带香的卤水，把素鹅卤得入味。
就算我未能食素，也非常喜欢阿鸿的南乳粗斋，卖相一如其名地粗，但南乳香将所有材料，如银杏，云耳，菜，冬菇腌得入味，没有甚么秘决，只要专注，便可。
最可惜的是蔡澜捞面，做得没有北角店的香，面条还残留一点碱水味，大煞风景。
不过，当在飞机上，吃著肉质又粗，又没有味道的三文鱼，或者是硬如石头的面包，回想著阿鸿小吃的卤味，你会后悔，为何不打包盒飞天卤味？
别人吃飞机餐，你就吃卤味，个个给你一个赞！
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