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2019-04-10
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幸得在银行工作的友人带领，我才有机会到此见识见识，品尝一顿高质的晚餐。老实说，我一向也不会特地去吃蛇羹，所以这么多年来，也没有怎么吃过蛇羹。今次就吃了一碗花胶丝烩五蛇羹，材料包括了蛇丝，鸡丝，冬菇丝，花胶丝等等。蛇羹的质地不算太浓稠，肉味也颇浓郁，吃后身子立时暖笠笠起来。潮流兴咸蛋黄炸物，这几件珍珠金沙虾球就是沾满咸蛋黄酱的大虾仁。第一啖咬下去，仍然是热辣辣的烫咀。虾仁是异常的爽弹，肉质扎实，伴以咸蛋黄酱之后，的确令虾仁提升食味。百花煎酿带子，其实就是把一件大带子，藏在一团虾胶之内。虾胶鲜味之余，也是弹力十足，最令人惊喜的，是内里的大带子亦保持软嫩，很赞。樱花虾松茸炒红米饭，材料丰富又健康。这碟饭有白米，红米，樱花虾，松茸，虾仁，蛋丝等等，饭粒和各款配料也炒得均匀，亦难得地没有过份油腻。一顿晚餐，又怎能缺少蔬菜呢？没想到杞子圆肉浸豆苗是如此大碟，杞子和圆肉也异常的多。这样的配搭，令原本有草青味的豆苗，增添了一份清甜，令豆苗更为清爽。最后，有芋蓉西米焗布甸作结。对于这种旧式甜品，我还是第一次吃。当我用匙羹一滔，芋蓉的香气已扑鼻而来。实际上，芋蓉甜度恰当，质感超级绵滑细腻，而西米布甸的奶香
老实说，我一向也不会特地去吃蛇羹，所以这么多年来，也没有怎么吃过蛇羹。今次就吃了一碗花胶丝烩五蛇羹，材料包括了蛇丝，鸡丝，冬菇丝，花胶丝等等。蛇羹的质地不算太浓稠，肉味也颇浓郁，吃后身子立时暖笠笠起来。
潮流兴咸蛋黄炸物，这几件珍珠金沙虾球就是沾满咸蛋黄酱的大虾仁。第一啖咬下去，仍然是热辣辣的烫咀。虾仁是异常的爽弹，肉质扎实，伴以咸蛋黄酱之后，的确令虾仁提升食味。
百花煎酿带子，其实就是把一件大带子，藏在一团虾胶之内。虾胶鲜味之余，也是弹力十足，最令人惊喜的，是内里的大带子亦保持软嫩，很赞。
樱花虾松茸炒红米饭，材料丰富又健康。这碟饭有白米，红米，樱花虾，松茸，虾仁，蛋丝等等，饭粒和各款配料也炒得均匀，亦难得地没有过份油腻。
一顿晚餐，又怎能缺少蔬菜呢？没想到杞子圆肉浸豆苗是如此大碟，杞子和圆肉也异常的多。这样的配搭，令原本有草青味的豆苗，增添了一份清甜，令豆苗更为清爽。
最后，有芋蓉西米焗布甸作结。对于这种旧式甜品，我还是第一次吃。当我用匙羹一滔，芋蓉的香气已扑鼻而来。实际上，芋蓉甜度恰当，质感超级绵滑细腻，而西米布甸的奶香和蛋香，更是强烈的，让人甚为满意。
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