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2013-04-07
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今天碰巧有空，的起心肝去排队。十二点半抵达，只有十七八人排队，以为会很快到，怎料一排就四十分钟。。这小巷空气质素差，餐厅，汽车喷出的癈气，令到这个等位变得痛苦。。。然而！为了美食！等就等吧！差唔到的时候，侍应把点面纸交给我们。我选了黑王，朋友选了豚王。不消十分钟，面就上枱了!豚王的浓猪骨汤底很香，但质地不会太thick 像喝猪油一样。黑王的加了墨汁的汤底比豚王更胜一筹，少了一点猪味，多了一点海鲜的鲜味。面条选了幼面，面质偏软稔，朋友选的超硬都不太有嚼劲。。。半熟蛋和叉烧都无得弹! ichiban！老实说 豚王不一定是全港No1的拉面，它好味，但值不值得排队实在见人见智。香港现在有太多拉面店，不难找到和豚王不相柏仲的拉面，但豚王得天独厚，把握到做生意的天时地利人和，吃了拉面热潮的头啖汤。我不介意为了美食排队，只望下次再访豚王仍吃到这水准！
今天碰巧有空，的起心肝去排队。
十二点半抵达，只有十七八人排队，以为会很快到，怎料一排就四十分钟。。这小巷空气质素差，餐厅，汽车喷出的癈气，令到这个等位变得痛苦。。。
然而！为了美食！等就等吧！
差唔到的时候，侍应把点面纸交给我们。我选了黑王，朋友选了豚王。
不消十分钟，面就上枱了!豚王的浓猪骨汤底很香，但质地不会太thick 像喝猪油一样。
黑王的加了墨汁的汤底比豚王更胜一筹，少了一点猪味，多了一点海鲜的鲜味。
面条选了幼面，面质偏软稔，朋友选的超硬都不太有嚼劲。。。半熟蛋和叉烧都无得弹! ichiban！
老实说 豚王不一定是全港No1的拉面，它好味，但值不值得排队实在见人见智。香港现在有太多拉面店，不难找到和豚王不相柏仲的拉面，但豚王得天独厚，把握到做生意的天时地利人和，吃了拉面热潮的头啖汤。我不介意为了美食排队，只望下次再访豚王仍吃到这水准！
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