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2023-08-01
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这间拉面店位于湾仔，主打鸡白汤拉面，店内装修充满传统的和风，如置身日本的拉面小店。拉面共有五款常设口味，另外有一款期间限定的口味，所有拉面均即叫即制。可选择直身面或卷曲面，亦可选择面的硬度，或交由大厨发办。柠檬拉面 - $95季节限定非常特别的口味。汤头以自家秘制的柠檬汁加上鸡白汤而成，浓郁的清鸡香味，伴随著淡淡清新的柠檬酸甜；一片片鸡叉烧由慢煮鸡胸肉煮成，保留最大量的肉汁，嫩滑不干柴；配料有薄脆的炸莲藕、芦笋和混合葱。糖心蛋 +$12绵密滑顺的糖心蛋咬开流出浓稠又香甜的蛋黄汁。至极鸡白汤拉面 - $99奶白色的招牌鸡白汤汤底长时间慢火熬制而成，清鸡香味浓而不油，清而香溢，配有莲藕、芦笋和糖心蛋。煎饺子 - $45自家新鲜制作的日式饺子，选用油脂较多的五花肉，制成的韭菜猪肉馅特别柔嫩，外皮煎到金黄色。忌廉蟹肉饼 - $42金黄酥脆的蟹肉饼即叫即炸，咬开流出绵密的忌廉薯蓉，有少许香甜蟹肉丝。乌龙茶 - $17支装的淳茶舍大红袍乌龙茶，冰凉且容量多，无糖更健康。
这间拉面店位于湾仔，主打鸡白汤拉面，店内装修充满传统的和风，如置身日本的拉面小店。
拉面共有五款常设口味，另外有一款期间限定的口味，所有拉面均即叫即制。可选择直身面或卷曲面，亦可选择面的硬度，或交由大厨发办。
柠檬拉面
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柠檬拉面 - $95
季节限定非常特别的口味。汤头以自家秘制的柠檬汁加上鸡白汤而成，浓郁的清鸡香味，伴随著淡淡清新的柠檬酸甜；一片片鸡叉烧由慢煮鸡胸肉煮成，保留最大量的肉汁，嫩滑不干柴；配料有薄脆的炸莲藕、芦笋和混合葱。
糖心蛋 +$12
绵密滑顺的糖心蛋咬开流出浓稠又香甜的蛋黄汁。
至极鸡白汤拉面
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至极鸡白汤拉面 - $99
奶白色的招牌鸡白汤汤底长时间慢火熬制而成，清鸡香味浓而不油，清而香溢，配有莲藕、芦笋和糖心蛋。
煎饺子
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煎饺子 - $45
自家新鲜制作的日式饺子，选用油脂较多的五花肉，制成的韭菜猪肉馅特别柔嫩，外皮煎到金黄色。
忌廉蟹肉饼
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忌廉蟹肉饼
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忌廉蟹肉饼 - $42
金黄酥脆的蟹肉饼即叫即炸，咬开流出绵密的忌廉薯蓉，有少许香甜蟹肉丝。
乌龙茶 - $17
支装的淳茶舍大红袍乌龙茶，冰凉且容量多，无糖更健康。
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