影片
更多
2017-08-13
1038 浏览
放工后，要等她，一个人，去了动漫基地Hea逛。她说，想吃日本菜。启动搜寻器，锁定了位处The Hennessy的「樱木」。 吃日本菜，除了点清酒外，一般，只饮店家提供的茶水。她，竟然点来了一杯橙汁$28。无言……橙汁与日本菜，风牛马不相及也﹗ 先来一客以蟹柳丝、青瓜丝和粒粒晶莹爆的蟹籽炮制的蟹籽沙律$58，清爽之余，鲜味洋溢，让味蕾为之一振。 海胆蒸蛋$45的做法，并不是把海胆混入鸡蛋中同蒸，而是把海胆放上蒸蛋上伴吃。 日式蒸蛋，以「香滑」见称，店家之作，蒸蛋入口香滑细软，中间夹杂著海鲜，多了一分鲜味。吃时，把面层的海胆混入蒸蛋同吃，齿间会留下甘美清甜的气息。 松叶蟹钳冬瓜煮$98，一客有两只松叶蟹钳，伴以冬瓜同煮，清美之作。松叶蟹钳肉质甘甜细致，只是，始终是急冻货色，鲜味稍逊﹗ 她，爱吃鱼，这一道昆布清酒蒸煮银鳕鱼$110，是她点的。也是，她吃得最多了﹗ 蒸煮银鳕鱼，肉质嫩滑无比。只是，个人而言，还是喜欢西京烧银鳕鱼多一点。 鳗鱼炸豆腐$48/2件，这道香口炸物，小妹挺欣赏的。 大厨把鳗鱼夹在两件豆腐中，再包上一片紫菜拿去同炸至金黄色脆。咬下去，外脆内嫩且鲜，蘸上酱汁同吃，
吃日本菜，除了点清酒外，一般，只饮店家提供的茶水。她，竟然点来了一杯橙汁$28。无言……橙汁与日本菜，风牛马不相及也﹗
先来一客以蟹柳丝、青瓜丝和粒粒晶莹爆的蟹籽炮制的蟹籽沙律$58，清爽之余，鲜味洋溢，让味蕾为之一振。
海胆蒸蛋$45的做法，并不是把海胆混入鸡蛋中同蒸，而是把海胆放上蒸蛋上伴吃。
日式蒸蛋，以「香滑」见称，店家之作，蒸蛋入口香滑细软，中间夹杂著海鲜，多了一分鲜味。吃时，把面层的海胆混入蒸蛋同吃，齿间会留下甘美清甜的气息。
松叶蟹钳冬瓜煮$98，一客有两只松叶蟹钳，伴以冬瓜同煮，清美之作。松叶蟹钳肉质甘甜细致，只是，始终是急冻货色，鲜味稍逊﹗
她，爱吃鱼，这一道昆布清酒蒸煮银鳕鱼$110，是她点的。也是，她吃得最多了﹗
蒸煮银鳕鱼，肉质嫩滑无比。只是，个人而言，还是喜欢西京烧银鳕鱼多一点。
鳗鱼炸豆腐$48/2件，这道香口炸物，小妹挺欣赏的。
大厨把鳗鱼夹在两件豆腐中，再包上一片紫菜拿去同炸至金黄色脆。咬下去，外脆内嫩且鲜，蘸上酱汁同吃，可稍减一分油腻。
最后，点来一客较为饱肚，且口感食味较为丰富多变的软壳蟹牛油果卷$70。
张贴
