心之食堂 (裝修中)

趁放假去铜锣湾逛逛，顺便去埋苹果专门店。搞完又系食晚饭时间，猪妹揾咗间新嘢试吓。出咗升降机见一片粉红，好似入咗樱花林，又有浮世绘布帘，和风味道浓郁。室内装潢系另一种风格，樱花和风延续在细节中。我哋被安排坐响窗边景观开扬，食得开心。餐具上揾到樱花嘅踪影未系好肚饿，叫啲刺身小食、轻食类。邪恶包原来系带子刺身夹鹅肝再加些沙律菜用紫菜包住，有创意，加上放响椅仔上面几得意煎鹅肝香味诱人，油润肥厚而甘香，清甜带子轻轻炙过，全部一齐食，口感丰富而复杂，加上沙律菜清新，可以减低鹅肝嘅油腻感，真系好煮意蟹籽军舰圆柱体外型几别致，蟹籽满满堆在饭团上，一口一个，咀嚼著卜卜卜就系呢种咬爆蟹籽混饭吃的感觉最过瘾。海胆小杯底垫什菜+4片紫菜，海胆望落挺身又肥又厚，上面仲放咗少少黑蟹籽，零舍突出抢眼，好吸引口感丰腴，几乎入口即溶吞拿鱼鱼生片中间有点冰感，店家积极保持食材品质叹完海胆再食佢就啱啱好嘞。鱼肉味道清淡，比较多筋脉，油脂几香盐烧鲭鱼鱼皮烤得焦香带脆，鱼肉保持软滑有汁，呢个唔点酱都好好食蒜香烤焗茄子茄子肉软滑唔干，和蒜蓉一起吃，唔错嘅配搭心之火焰鐡板牛柳串呢个好玩又吸睛，不过小心呀！火焰唔会令食物好热，所以建