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2022-04-07
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老街坊一定知道这间台式火锅店于千色汇已经开业大约一年了，店家的名字充满台湾的风格，想起最近看的《月老》—「有些事，一万年也不会变」。店内店外也放满迷人的樱花树，每位客人也有一张许愿书签，可以写下并挂上樱花树上。除了火锅放题外，还有其他单点美食和涮涮面餐。还有多款驰名的台湾手信，就像去了台湾旅行一样，有我最喜爱的海边走走，可以买一些零食回家。台湾火锅(120分钟任呷) SET C 美国SRF封门柳 - $308/位汤底方面，有九款口味，鸳鸯锅可选择两款，分别台式肉骨茶和香浓椰子鸡汤，肉骨茶有不少蒜头，入口有白胡椒和猪骨等香味，浓郁且不腻；椰子鸡汤有一条条椰刺、杞子和红枣等，色泽奶白且香浓。肉类方面，SET C的卖点是美国SRF封门柳是高级的极黑和牛，肉质柔软肉汁丰富，还有日本鹿儿岛茶美豚梅肉片细嫩无渣，富肉香却不膻，两款绝对是整餐重点；其他肉类有美国Prime Grade牛肩胛、美国安格斯牛小排和羊肉卷油花比较丰富，而精选牛板腱中间带一条筋特别有风味。其他火锅配料方面，出面有数十款蔬菜和丸类可自取，但个人最推荐的还是店家自制的台式墨鱼滑、台式鲜虾滑和黑松露花枝滑，新鲜制作特别鲜味弹牙，还
老街坊一定知道这间台式火锅店于千色汇已经开业大约一年了，店家的名字充满台湾的风格，想起最近看的《月老》—「有些事，一万年也不会变」。
店内店外也放满迷人的樱花树，每位客人也有一张许愿书签，可以写下并挂上樱花树上。除了火锅放题外，还有其他单点美食和涮涮面餐。
还有多款驰名的台湾手信，就像去了台湾旅行一样，有我最喜爱的海边走走，可以买一些零食回家。
台湾火锅(120分钟任呷) SET C 美国SRF封门柳 - $308/位
汤底方面，有九款口味，鸳鸯锅可选择两款，分别台式肉骨茶和香浓椰子鸡汤，肉骨茶有不少蒜头，入口有白胡椒和猪骨等香味，浓郁且不腻；椰子鸡汤有一条条椰刺、杞子和红枣等，色泽奶白且香浓。
肉类方面，SET C的卖点是美国SRF封门柳是高级的极黑和牛，肉质柔软肉汁丰富，还有日本鹿儿岛茶美豚梅肉片细嫩无渣，富肉香却不膻，两款绝对是整餐重点；其他肉类有美国Prime Grade牛肩胛、美国安格斯牛小排和羊肉卷油花比较丰富，而精选牛板腱中间带一条筋特别有风味。
其他火锅配料方面，出面有数十款蔬菜和丸类可自取，但个人最推荐的还是店家自制的台式墨鱼滑、台式鲜虾滑和黑松露花枝滑，新鲜制作特别鲜味弹牙，还充满一粒粒的海鲜肉；高丽菜猪肉水饺饱满且皮薄。
熟食小食方面，香酥的盐酥鸡雪白嫩滑；绍兴醉鸡和澎湖花枝丸炸得香口且有惹味药粉；煎香的台湾香肠嫩滑带微甜；宜兰葱肉饼内馅是鲜味的猪肉馅；蜂窝形状的阿嬷金钱肚好爽口弹牙；绍兴醉鸡饱满鸡肉飘著淡淡酒香。
甜品方面，有多款雪糕窝夫和仙草芋圆，试了店家自制晶莹的柠檬爱玉冻，滑嫩冰凉好清新；草莓奶冻和牛乳奶冻扎实富奶香；每位包一杯MÖVENPICK选了瑞士朱古力雪糕和特浓咖啡雪糕，香滑的浓缩咖啡夹杂著榛子脆粒。
饮品方面，有十多款自家制的台式饮品，可自选冰块和甜度，较健康的茶饮有别忘了水果茶和桂圆红枣茶，有点咬口的话，小芋圆奶绿也是不错的选择。
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