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2019-01-18
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虽然我早已经知道，知道咸鸭蛋系食品成为了一股热潮，很多食品包括炸鸡在内，很多韩国炸鸡连锁餐厅都已经引入了以咸鸭蛋去调味，成功制造出一系列的「黄金咸蛋」炸鸡，而且味道也都很重咸蛋的咸甜味。另一方面，我在深水埗的台湾外卖饮品店「圆圆」里面，发现到「圆圆」的手调台湾饮品里面，居然可以容许食客选择以咸鸭蛋制造出来的「黄金珍珠」取代传统的珍珠，作为饮品里面的配料。可是我最后也没有选择「圆圆」的咸鸭蛋「黄金珍珠」，作为「黑糖珍珠鲜奶」饮品里面的珍珠口味，因为也还只是刚刚路过，找上了这一档台湾手调饮品店而已。我无心插柳帮衬「圆圆」，结果店员最后亦跟我说，该店因为缺货，所以暂时提供不了咸鸭蛋「黄金珍珠」，我最后只能够选择，一般黑糖甜味的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。我也还只是抱着一试无妨的心态去帮衬「圆圆」，所以亦无兴趣立刻去尝试，「圆圆」咸鸭蛋制造的「黄金珍珠」咸甜味道了，反而我比较想尝试「圆圆」的黑糖甜味跟鲜奶味道。由于我当时遗憾与咸鸭蛋「黄金珍珠」缘悭一面，所以我连「圆圆」价目表里面，其他有三层味道的手调饮品也欠缺兴趣，求其饮杯「黑糖珍珠鲜奶」算数好了。我发现「圆圆」厨房店员制作出来的手调饮品，饮品里面
另一方面，我在深水埗的台湾外卖饮品店「圆圆」里面，发现到「圆圆」的手调台湾饮品里面，居然可以容许食客选择以咸鸭蛋制造出来的「黄金珍珠」取代传统的珍珠，作为饮品里面的配料。
可是我最后也没有选择「圆圆」的咸鸭蛋「黄金珍珠」，作为「黑糖珍珠鲜奶」饮品里面的珍珠口味，因为也还只是刚刚路过，找上了这一档台湾手调饮品店而已。
我无心插柳帮衬「圆圆」，结果店员最后亦跟我说，该店因为缺货，所以暂时提供不了咸鸭蛋「黄金珍珠」，我最后只能够选择，一般黑糖甜味的「黑糖珍珠鲜奶」饮品。
我也还只是抱着一试无妨的心态去帮衬「圆圆」，所以亦无兴趣立刻去尝试，「圆圆」咸鸭蛋制造的「黄金珍珠」咸甜味道了，反而我比较想尝试「圆圆」的黑糖甜味跟鲜奶味道。
由于我当时遗憾与咸鸭蛋「黄金珍珠」缘悭一面，所以我连「圆圆」价目表里面，其他有三层味道的手调饮品也欠缺兴趣，求其饮杯「黑糖珍珠鲜奶」算数好了。
我发现「圆圆」厨房店员制作出来的手调饮品，饮品里面的调味料配料看似都很多，但是偏偏欠缺了富美感的拉花流苏图案，结果一堆黑糖糖浆堆在一起，沉淀在外卖饮品胶杯的底层。
例如「圆圆」另一款的手调饮品，「黑糖珍珠可可鲜奶」正正就是有三种材料，三种材料以层次分明的状态，排列放外卖胶杯里面，饮品外表形成了「啡白黑」三层颜色。
我因为发现「圆圆」里面的咸鸭蛋「黄金珍珠」材料暂时缺货，所以最后未能尝试到，咸鸭蛋加进黑糖珍珠撞奶之后变成的味道，只能喝到一般寻常的黑糖甜味而已。
另一方面，我因为未能尝试到「圆圆」的咸鸭蛋珍珠甜味，所以发现自己只能喝到「圆圆」的「黑糖珍珠鲜奶」后，对「圆圆」的期望立刻褪色，失去了本来兴致勃勃的感觉。
加上「圆圆」厨房里面的店员，在制作「黑糖珍珠鲜奶」饮品，为「黑糖珍珠鲜奶」制作拉花时的手势，和技术都不够细致，导致「黑糖珍珠鲜奶」饮品最后的花纹欠缺流苏效果，反而变成了斑纹效果。
现在我回想起「圆圆」厨房里面的店员，在制作「黑糖珍珠鲜奶」的过程期间，店员倒黑糖糖浆进入外卖胶杯里面，手势其实不是很纯熟，所以实际上制造出来的拉花效果不明显，是意料中事。
所以「圆圆」的手调「黑糖珍珠鲜奶」饮品，饮品的黑糖甜味无疑是十分充足，可惜「圆圆」厨房店员制作饮品拉花图案的技巧不够纯熟，导致「圆圆」味道够甜，甜味甚至变得有点过火。
「圆圆」「黑糖珍珠鲜奶」又再次以反面教材，说明了何谓「过犹不及」。虽然「圆圆」厨房店员制作「黑糖珍珠鲜奶」，使用黑糖糖浆份量没有吝啬材料。
黑糖珍珠鲜奶
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可是技巧上的不足，使「圆圆」「黑糖珍珠鲜奶」欠缺了理想的拉花花纹图案效果，即使黑糖甜味味道对办，欠缺了台湾手调饮品应有卖相，就会令「圆圆」手调饮品扣分收场。
而且「圆圆」「黑糖珍珠鲜奶」的售卖尚算正常，只卖港币二十八元。食客只需花港币二十八元，就可以喝到有丰富黑糖甜味的手调撞奶饮品，即使欠缺了漂亮拉花花纹，也是无伤大的小事。
「圆圆」「黑糖珍珠鲜奶」实际上的味道，的而且确是有了丰富黑糖甜味，即使日本纯牛奶的奶味，会因为黑糖甜味偏浓而稍微被遮蔽了，但是饮品有了黑糖甜味，很难为这样的饮品给负评。
至于珍珠的黑糖甜味，也因为珍珠还未完全吸收黑糖甜味，引致珍珠发得未够大的同时，也欠缺了黑糖的浓厚甜味，是「圆圆」「黑糖珍珠鲜奶」稍微要扣分的地方。
而且「圆圆」最令我感到扫兴的地方，是以咸鸭蛋制作而成的「黄金珍珠」，因为咸鸭蛋缺货而无法提供，试不到咸鸭蛋珍珠的咸甜味，是稍为令我感到失望的原因。
跟某种我喜欢的食材食品有缘无分，是人生其中一件痛苦难过的事情，我在「圆圆」又再次领教到这种滋味了。
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