友樂亭爐端燒居酒屋 (已搬遷) 新店位置

已是第四次写友乐亭，皆因次次吃次次没失望次次想记低滋味。终可试已不新的松餐: 赤贝牡丹虾剌身，赤贝那鲜甜、那索索声的爽、那冰冻令我以为自己坐着渔船，在日本海刚捕获冰泠深水中的赤贝，即开即吃。牡丹虾大大只，虾肉鲜甜，最了不起是虾头，鲜味在口中爆发，久久不散。甘海老沙律多士是fusion cooking 的典范，也是艺术品，海老剁成胶，虽然不特别甜，混着青瓜罗马生菜烤松子和蟹子，放在圆形的多士上，视觉味觉都变成天衣无缝，绝妙。玉子鱼生饭继续高潮，玉子竟是poached egg，鱼生有三文吞拿油甘鱼北寄贝，不是一件起两件止，每款都有五六块，肥美的鱼生和着蛋浆山葵软糯的饭吃，十分十分十分滋味。260元一客，看似不便宜，想真，除三，每款不用$90，就这么精美这么美味。