公主 (已結業)

是日和同事到铜锣湾 公主 Princess Cafe 享用午膳。以往餐厅没有为午市设定套餐，散点大盘固然会拉高人均单价。现在午市多了三款套餐供选择，定价八九十元一份餐感觉合理多了。首先送上的是野菌黑松露意大利饭，一如预期意大利饭做得烟韧富咬口，黑松露酱汁亦恰如其分发挥出清幽的香气，配搭切得大粒的蘑菇更有相得益彰的效果。因笔者喜爱芝士，倘若菜式能追加更多芝士必定更为吸引。另一碟主食是之前品尝过的「黄金海岸」(海胆烟肉藜麦幼蛋面)，仍旧保持一定水准。有别于一般的海胆菜式将原只海胆放于食材面上，厨师进一步以海胆调配黄金酱汁使每一面条均带有海胆风味。幼蛋面是自家制作，出品烟韧，亦是值得加分的地方。对于胃纳大一点的朋友，餐厅更设有加大选项 ($30)，安排贴心。随套餐加 $30 可享精美蛋糕一件，笔者喜爱口味清新的甜品，所以点了一件青柠蓝莓芝士饼。这件酸香滑溜的蛋糕，厨师刻意放轻浓郁的芝士味道以突出青柠的清新效果。在蛋糕中心，厨师亦特意偷空填满了蓝莓果酱，令蛋糕味道更为丰富。同事的罗勒叶朱古力蛋糕呈泰迪熊的模样，小巧可爱，甚讨女孩子的欢心。有别于一般朱古力蛋糕讲求浓滑口味，这件甜点更追求别树一格