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2008-10-15
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深水埗寻布记在搜寻布料之前, 当然要医医肚先, 当大家都拿不定主意之际, 就发现对面马路的刘森记, 友人与我互打眼色, 一场来到, 没有不吃的理由吧, 哈哈～店舖小小, 放了大约五六张台左右, 厨房就在食客旁边, 里面情况清楚可见。同时, 亦见老板(应该是吧)坐在一旁包云吞水饺, 大大盘馅料, 手势非常纯熟, 快靓正。招牌水饺面：水饺一碗四粒, 粒粒都好有份量, 真的可以用皮薄馅靓来形容, 水饺皮薄薄的, 单从外表便隐约可见木耳丝和虾身呢! 一咬开, 有木耳丝、荀丝、虾则有两三粒, 都大只, 好爽口, 加上猪肉和虾籽, 好充足的馅料, 吃完一粒又一粒, GOOD! 至于主角面, 是用竹升打出来的, 不用鸡蛋改用鸭蛋, 因为筋性较高, 所以做出来的面够弹牙带烟韧, 不会一咬即断, 果真跟平常吃到的有一点差别, 喜欢这里的做法。汤底也不错, 味道不会死咸。份量方面, 刚好一人吃, 吃罢满足。如果嫌吃面太饱肚, 可要净云吞或净水饺也可, 一碗六粒。通胀之下, 价钱由十五元升幅至十八元, 都几贵的。不过这碗面吃得出是充满诚意的, 还有那份坚持, 是好值得欣赏和支持, 所以笑脸是一定要呢!
在搜寻布料之前, 当然要医医肚先, 当大家都拿不定主意之际, 就发现对面马路的刘森记, 友人与我互打眼色, 一场来到, 没有不吃的理由吧, 哈哈～
店舖小小, 放了大约五六张台左右, 厨房就在食客旁边, 里面情况清楚可见。同时, 亦见老板(应该是吧)坐在一旁包云吞水饺, 大大盘馅料, 手势非常纯熟, 快靓正。
招牌水饺面：水饺一碗四粒, 粒粒都好有份量, 真的可以用皮薄馅靓来形容, 水饺皮薄薄的, 单从外表便隐约可见木耳丝和虾身呢! 一咬开, 有木耳丝、荀丝、虾则有两三粒, 都大只, 好爽口, 加上猪肉和虾籽, 好充足的馅料, 吃完一粒又一粒, GOOD! 至于主角面, 是用竹升打出来的, 不用鸡蛋改用鸭蛋, 因为筋性较高, 所以做出来的面够弹牙带烟韧, 不会一咬即断, 果真跟平常吃到的有一点差别, 喜欢这里的做法。汤底也不错, 味道不会死咸。份量方面, 刚好一人吃, 吃罢满足。
如果嫌吃面太饱肚, 可要净云吞或净水饺也可, 一碗六粒。
通胀之下, 价钱由十五元升幅至十八元, 都几贵的。不过这碗面吃得出是充满诚意的, 还有那份坚持, 是好值得欣赏和支持, 所以笑脸是一定要呢!
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