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2023-12-23
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很喜欢吃沙嗲牛肉面也是我每次旅行回港第一款要吃的美食；虽然近年因为减重关系吃沙嗲牛肉面的次数大减，可是心血来潮还是会去吃一下，这次分享的是我一直都收藏了但鲜有到访该地区的一家人气茶餐厅 黑牛黑面 $58名称改得很有特色，但说穿了就是沙嗲牛肉公仔面、火腿煎太阳蛋、牛油方包跟热饮，跟其他餐厅一样～ 公仔面质地还好，没有在下单时要求吃爽面所以入口时不会太腍滑我觉得没太大问题！要多说一下主角：沙嗲牛肉！牛肉份量蛮多，肉质鲜嫩味美有咬口，翻查资料才知道店家用上本地的黄牛肉，绝对新鲜，成本虽高不过口感跟其他店吃到的分别太大，这个好吃多了！至于用来腌制的沙嗲酱同样精彩，是店家一直钻研跟改良而成的黑沙嗲酱，故颜色比外边吃到的还要深，由酱料到牛肉都看得出诚意，味道好吃惹味也偏重花生香气～ 至于其他配料如火腿跟煎太阳蛋都是正常反挥，丹麦多士烘得香脆带浓郁牛油香；热奶茶的茶味跟奶香两者平衡算不错，整体来说味道是中上级！店家在香港应该无人不晓，由香港小姐跟丈夫开设的茶餐厅，先是以卖街头小食起家继而到只集中资源开设这店，一直都收获大量港人喜爱～ 店家开业初期每天都大排长龙，开业3年，即使到访日是星期六的下午茶时
黑牛黑面 $58
名称改得很有特色，但说穿了就是沙嗲牛肉公仔面、火腿煎太阳蛋、牛油方包跟热饮，跟其他餐厅一样～ 公仔面质地还好，没有在下单时要求吃爽面所以入口时不会太腍滑我觉得没太大问题！要多说一下主角：沙嗲牛肉！牛肉份量蛮多，肉质鲜嫩味美有咬口，翻查资料才知道店家用上本地的黄牛肉，绝对新鲜，成本虽高不过口感跟其他店吃到的分别太大，这个好吃多了！至于用来腌制的沙嗲酱同样精彩，是店家一直钻研跟改良而成的黑沙嗲酱，故颜色比外边吃到的还要深，由酱料到牛肉都看得出诚意，味道好吃惹味也偏重花生香气～ 至于其他配料如火腿跟煎太阳蛋都是正常反挥，丹麦多士烘得香脆带浓郁牛油香；热奶茶的茶味跟奶香两者平衡算不错，整体来说味道是中上级！
店家在香港应该无人不晓，由香港小姐跟丈夫开设的茶餐厅，先是以卖街头小食起家继而到只集中资源开设这店，一直都收获大量港人喜爱～ 店家开业初期每天都大排长龙，开业3年，即使到访日是星期六的下午茶时段也是80%满座！店内是一贯新型茶餐厅的装潢，铺面大座位多，店员也有很多，但环境舒适不逼狭，食物方面有水准也用心，一直有不少人光顾是有理由的
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