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2016-04-01
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自从铜纙湾希慎落成以后，除了多了一间诚品书局为Windows Shopping的落脚点外，Food Court也是Step经常去的地方，无他的，在铜锣湾用膳，2个人普通食一餐饭都差不多200元 ，在希慎food court除了有多样款式选择外，价钱较为实惠也是其中一个原因 ；所以Step和娘子也会不时在food court开饭 。娘子给了Step一个难题 ，就是想在某一日的晚上约娘子的2老出来吃晚餐，因为那天娘子2老会在铜纙湾，想藉此机会放工后和他们一起吃饭。但既想吃得出色又想价钱实惠的Step，想来想去都想不到有甚么选择 ，无理由要2老在food court或茶餐厅用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完后被四周等位的人或茶餐厅侍应的眼神会呼唤你快点离开，大家想闲话家常也有点困难，苦恼中… 突然同事问Step:『有没有去过希慎名馆?? 在food court楼上的，价钱实惠，食物质素不错啊。 』Step真的没有想过 ，因为food court楼上的餐厅大多不是日本菜就是高级中菜，老实说Step很少上去找寻美食；和娘子一起很多时都是停留在food court；同事又说：『要找寻
娘子给了Step一个难题 ，就是想在某一日的晚上约娘子的2老出来吃晚餐，因为那天娘子2老会在铜纙湾，想藉此机会放工后和他们一起吃饭。
但既想吃得出色又想价钱实惠的Step，想来想去都想不到有甚么选择 ，无理由要2老在food court或茶餐厅用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完后被四周等位的人或茶餐厅侍应的眼神会呼唤你快点离开，大家想闲话家常也有点困难，苦恼中…
突然同事问Step:『有没有去过希慎名馆?? 在food court楼上的，价钱实惠，食物质素不错啊。 』
Step真的没有想过 ，因为food court楼上的餐厅大多不是日本菜就是高级中菜，老实说Step很少上去找寻美食；和娘子一起很多时都是停留在food court；
同事又说：『要找寻美食是不可以偷懒的，古语有云：『欲穷千里目，更上一层楼』，但在希慎广场的话：『欲尝真美味，更上一层楼』啊!! 』
就这样，娘子就book了位和Step和2老一起吃晚饭。
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位于希慎14楼的名馆，可以乘电梯先到13楼，然后再乘扶手电梯上一层，怪不知同事说要『更上一层楼』啦 ；
名馆是名苑集团新开设的副线餐厅，主攻年轻人的路线，所以装修以西式Café为主 ；
名馆在店内巧妙地用上砖墙加苹果绿颜色的格仔玻璃窗，用来分隔开开放式茶座和店内茶座2个空间；在门关位置设计成开放式茶座，没有门没有玻璃窗，感觉像一个户外Café的模样，开扬写意，如果不是内里挂了中国式的红色灯笼，很多人都会以为它是西色Café而非中餐 ；
转右行入餐厅内用膳，内里灯火通明，地方整洁企理，最重要是座位与座位之间空间十足 ；
而四周除了用上湖水绿色，文化墙砖和类似葡萄牙式花花瓷砖，还用上了很多古典具特色的灯饰，感觉既典雅又时尚 ；
店内大部份是4人餐台，但也有不少2人的特级窗口座，可以边用膳边看看铜锣湾的市景，完全是Café的感觉 。
------------------------------看看Menu，发现食物非常多元化，除了传统的粤式点心蒸饭外，还有江南台湾小食、中式小菜、西式焗饭沙津、台湾竹桶饭、养生炖汤、创意甜品等等 ，无论你想到的或想不到的都一应俱全，完完全全满足了像Step和娘子这种年轻人贪新鲜要求选择够多的心态 ：
但话说回来，对选择困难症的人来说名馆可能会加重他们的病情呢 !!
题外话，名馆的Menu是没有价钱的，只会提供图片供客人参考，如果order或查询价钱，要在order纸上order / 查询；这个设计Step觉得不错，当更改价钱时，Menu就不用重新再印或要用贴纸改价钱了，有碍观瞻嘛。 ------------------------------
千万不要以为Waitor给你的茶水，只是一杯有色无味的茶水，原来这杯茶是大有来头 ；
荞麦茶
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足料香浓荞麦茶
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闲话家常了一阵子，食物到了，上菜速度比想像中快…
黑蒜炖螺头($48) (4.5♥/5♥)
最近黑蒜大行其道，很多人都说黑蒜身体非常有益，能增强免疫力、抗氧化、抗衰老、防治癌症、降『三高』的作用，Step一看到这个汤，当然立即order给外父外母啦。
黑蒜炖螺头
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汤料 - 黑蒜炖螺头
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汤 - 黑蒜炖螺头
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螺头 - 黑蒜炖螺头
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天山雪莲果炖海星($42) (4♥/5♥)
看到有天山雪莲，又有海星，Waitor说这个汤清热排毒又够滋润，最适合年轻人饮用。
天山雪莲果炖海星
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海星 - 天山雪莲果炖海星
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鸡肉鸡脚 - 天山雪莲果炖海星
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汤 - 天山雪莲果炖海星
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天山雪莲果口感松软，而鸡脚煲得很松化，皮一咬即时甩开，正!!
镇江水晶肴肉($38) (4♥/5♥)
每次食一间拉面小笼包的连锁店，Step都会order这个镇江肴肉，看到Menu上有这个小食，Step当然亳不犹豫order。
镇江水晶肴肉
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薄切镇江水晶肴肉
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麻香伴有机蔬菜($40) (4♥/5♥)
前菜又怎可以少沙律呢?
麻香伴有机蔬菜
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蔬菜 - 麻香伴有机蔬菜
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肉松条 - 麻香伴有机蔬菜
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肉松条松脆，香味不俗，带有点点的甜味，令整个沙律有画龙点睛之效，惹味好味道!!
京川酱秋葵($32) (4♥/5♥)
京川酱秋葵
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京川酱秋葵
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黑松露炒滑蛋($60) (4♥/5♥)
这个炒滑蛋，师傅炒得火喉适中，蛋白和蛋黄分明，而且还保持著流心，既Creamy又滑溜 ；
黑松露炒滑蛋
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黑松露炒滑蛋
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鲜味一口小笼包($48) (4♥/5♥)
鲜味一口小笼包
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馅料 - 鲜味一口小笼包
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当然如果能再多一点汤汁和咸味小一点，这个小笼包就更完美了。
沸腾水煮肥牛($98) (4.5♥/5♥)
平时在酒楼餐厅吃的水煮肥牛/牛肉，订价都一定过100元，但看到这里的只是98元，Step马上order 。
沸腾水煮肥牛
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沸腾水煮肥牛
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先食肥牛，肥牛肉质依然保持烟韧不『鞋』口 ，而且吸了不少辣胡椒汤的味后，的确是辣，但又未算是非常辣，Step再咀嚼肥牛时，不慎咬到一些香料，舌头和口腔立即传出阵阵的麻麻觉感，就是这种又麻又辣的感觉，才是水煮的精髓 ；
云耳, 节瓜 - 沸腾水煮肥牛
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但可惜这味道只有Step和外父欣赏，外母和娘子因怕辣而拒绝试食，全碗差不多由Step KO，食到Step满头大汗加咀唇红肿了 ；所以大家order前要三思，份量是足够3-4个人的。
石头窝鲍鱼鸡粒炒饭($88) (4♥/5♥)
要有米饭落肚的Step和外母，当然要order返一个饭来饱饱个胃 ；
石头窝鲍鱼鸡粒炒饭
$88
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入口时，米饭有点硬度，鲍汁令全个炒饭保持湿润不算太干身，味道亦适中不会扁咸；鲍鱼被切得细细粒，加上嫩滑鸡肉和香脆饭焦，口感层次一流；
没油的窝底 - 石头窝鲍鱼鸡粒炒饭
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雪糕吐司($78) (4♥/5♥)
雪糕吐司
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双球雪糕 - 雪糕吐司
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棉花糖 - 雪糕吐司
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杂果 - 雪糕吐司
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吐司塔 - 雪糕吐司
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看到娘子和外父外母都吃开心，明白甜品是属于第二个胃的说法所言非虚 。
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吃完甜品后，Step和娘子4人继续有读有笑地闲话家常，而waitor也不断为我们添茶 ；
空间坐得阔落舒适，而且环境尚算清优，在铜纙湾区来说实在是非常难得 。
结帐时每位大约只需164元，这个价钱已经连茶位和加一了，实在是又好味又抵食。
娘子2老食得非常满意，当然Step和娘子也将名馆写Encore List里面啦。
Step发觉，现在做中式食店其实并不容易，如果只是保留著传统酒楼的装修和格局，甚至是菜肴，真的未必能打动得到现在崇洋心多的年青人；如何可以在保留传统中国佳肴美食之余，又可以达到格新破传统的效果，难度真的非常高；名馆以西式Café的装修，配以中国传统加上西日韩fusion的美食，除了吸引到一班年青人外，也令上了年纪的老一辈 (就好像娘子的2老一样)，在选择食中式美食佳肴的同时，也可以食到各国不同的美食，一箭双雕!! 看来名馆真的行对了方向。
所以下次再去希慎用膳的话，要记得『欲常真美味，更上一层楼』喇 (希慎14楼)!!
张贴
