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2022-04-18
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三月时趁生日book左位于ICC 101楼既 Odyssee 食lunch。当日虽然阴天，但系胜在无雾或者浓云；餐厅座向看到维港两岸既景色，好清晰好靓。望住呢个view食饭好正！Appetizer: Vittelo TonnatoVeal Tartar / Confit Tuna Belly / Japanese Cucumbers肉质鲜嫩，酱汁开胃。造型都非常吸睛；宛若池上生花。整体水准系正常发挥，但造型的确加分😍Middle course: Périgord Duck Foie Gras Royale / Jerusalem Artichoke / Hazelnuts上菜时侍应缓缓拿起盖子，一阵熏香扑面而来（无拍片🤯）。菜式中既鸭肝已经全部打成Mosse，非常顺滑，且味道香浓。成碟食晒都唔会感觉油腻。Main: Patagonian ToothfishConfit / Eggplant Caviar / Black Garlic鳕鱼好滑嫩！只有稍稍盐既调味，加上煎香，可以食到海鲜自身既鲜味。配搭既酱汁都恰到好处。唯独茄子略嫌干身左少少；不过口感亦属上佳。整体不错！Dessert:
Appetizer: Vittelo Tonnato
Veal Tartar / Confit Tuna Belly / Japanese Cucumbers
肉质鲜嫩，酱汁开胃。造型都非常吸睛；宛若池上生花。整体水准系正常发挥，但造型的确加分😍
Middle course: Périgord Duck Foie Gras Royale / Jerusalem Artichoke / Hazelnuts
上菜时侍应缓缓拿起盖子，一阵熏香扑面而来（无拍片🤯）。菜式中既鸭肝已经全部打成Mosse，非常顺滑，且味道香浓。成碟食晒都唔会感觉油腻。
Main: Patagonian Toothfish
Confit / Eggplant Caviar / Black Garlic
鳕鱼好滑嫩！只有稍稍盐既调味，加上煎香，可以食到海鲜自身既鲜味。配搭既酱汁都恰到好处。唯独茄子略嫌干身左少少；不过口感亦属上佳。整体不错！
Dessert: Riz Au Lait
Muscovado Sugar / Corsican Clémentines / Earl Grey Ice Cream 食落想起泰式甜品芒果糯米饭。里面满满既芒果甜酱汁加上饭粒，几特别。包裹既外皮蛋香亦非常浓郁。雪糕茶味就几浓郁~ 不过个人认为甜品整体感觉就一般。
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