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2015-12-01
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Sky Dining 101 只有４间食肆，高琚ICC 101楼。从ICC写字楼大堂左面再上一层便到达Sky Dining 101专用的电梯大堂，金碧辉煌，别具气派。电梯以极速到达Sky Dining楼层，四间食肆呈十字型各据一方。波士厅因应我的要求为我们二人安排了窗边的４人台，让我们可欣赏夜景。当晚天色较朦胧，夜景不算很美，相信白天来观景会较好。食肆楼下便是Sky 100，来波士厅可以品尝美食同时饱览美景，一举两得。室内的灯光较暗，配合食肆走的高格调路线。我们两夫妻点了两个一人套餐，用某银行信用卡有买一送一优惠，总共有８道菜。上菜前侍应奉茶，花生及XO酱一碟，每壶茶均有蜡𪹳保温，餐具以黑白金为主。三式拼盘为酸辣云耳，麻酱茄子，皮蛋。三款都是辣的，其中云耳太酸太辣了，几款食物辣味掩盖了食物的原味，浪费了新鲜的食材。松茸榆耳黄耳炖雪莲子，落足料，够热，份量颇多，味道很清，一滴油也没有。西兰花很硬，扔到对面海都不会烂。刺参较短，很弹牙，献汁好味。吃完这道菜，等了十数分钟才上下一道菜。望穿秋水的柚子焗肉排，一碟只有两粒炸排骨，骨多肉少，肉有点韧，献汁有少许柚子碎，有点辣。荷叶饭卖相骨子，以小
电梯以极速到达Sky Dining楼层，四间食肆呈十字型各据一方。波士厅因应我的要求为我们二人安排了窗边的４人台，让我们可欣赏夜景。
当晚天色较朦胧，夜景不算很美，相信白天来观景会较好。食肆楼下便是Sky 100，来波士厅可以品尝美食同时饱览美景，一举两得。室内的灯光较暗，配合食肆走的高格调路线。我们两夫妻点了两个一人套餐，用某银行信用卡有买一送一优惠，总共有８道菜。
上菜前侍应奉茶，花生及XO酱一碟，每壶茶均有蜡𪹳保温，餐具以黑白金为主。
风味三式拼盘
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金禅子
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北海刺参扣翡翠
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波士三式美点
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海带绿豆沙
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题外话/补充资料：
食肆地下没有铺地毡，当晚有群客人高声谈笑，加上小孩的嘈吵声，颇为吵耳破坏气氛，这不是一所高级食府应有的场面。
Sky Dining 101的食客可享有４小时免费泊车，必需由专用通道到达他们的代客泊车接待处，不可停泊在圆方或ICC的停车场。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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