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2009-09-15
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不久前曾到这儿用餐，发觉「闻名不如见面」，都很期待再试试其他菜式。适逢闺中密友生日，而日本菜又是其至爱，于是就由我发办到小平津庆祝了。预早了几天订位，顺道一问可否自己带生日蛋糕去，听电话的小姐说可以，更教我可以早了一点上去先安顿好蛋糕，真的很窝心 在地铁站等齐朋友、一行4个「女孩子」(开始对这个称呼觉得有点别扭了)一起去餐厅。可能是我订位时说得有点混乱，他们mark了8个人，又安排了partition内一张长梳化(单边)给我们。不过讲清楚后，老板也替我们执好位，拆返细张枱，继续坐望街景的长梳化，当日贪靓脚踏3吋半高跟鞋的我，就可以坐得舒舒服服地用餐了一面啖著惹味的前菜(之前以为是烤夫的东东原来是牛舌，哈，其实明知烤夫是上海菜)，一面对著内容丰富的餐牌，样样都想食，不知如何取舍。就在这时，老板热心地向我们作出推介，又提醒我们有些是可以选半份的。于是除了必吃的南瓜沙津和软壳蟹卷，就点了以下菜式：1. 刺身拼盘--带子、甜虾、三文鱼、剑鱼腩、海胆、八爪鱼等七款刺身，每样三件。都切得几厚(当然同元朗好似帖板咁厚的冇得比，不过市区内说是属于足料了)，又新鲜，不过发现没有整碟的照片，只有八爪鱼的大
在地铁站等齐朋友、一行4个「女孩子」(开始对这个称呼觉得有点别扭了)一起去餐厅。可能是我订位时说得有点混乱，他们mark了8个人，又安排了partition内一张长梳化(单边)给我们。不过讲清楚后，老板也替我们执好位，拆返细张枱，继续坐望街景的长梳化，当日贪靓脚踏3吋半高跟鞋的我，就可以坐得舒舒服服地用餐了
一面啖著惹味的前菜(之前以为是烤夫的东东原来是牛舌，哈，其实明知烤夫是上海菜)，一面对著内容丰富的餐牌，样样都想食，不知如何取舍。就在这时，老板热心地向我们作出推介，又提醒我们有些是可以选半份的。于是除了必吃的南瓜沙津和软壳蟹卷，就点了以下菜式：
1. 刺身拼盘--带子、甜虾、三文鱼、剑鱼腩、海胆、八爪鱼等七款刺身，每样三件。都切得几厚(当然同元朗好似帖板咁厚的冇得比，不过市区内说是属于足料了)，又新鲜，不过发现没有整碟的照片，只有八爪鱼的大特写
2. 清酒煮蚬--三心两意的我们看到「辣酒煮螺」和「清酒煮蚬」，嗜辣的寿星女又麻麻烦烦地想可否「辣酒煮蚬」，老板说都可以，不过预设的配搭其实就最好味，所以我们就拣了清酒煮蚬。上桌时看见蚬好大只，肉都好大粒... 点知到收碟时，我发现... 我一只都冇食过... 只好食两啖垫底的菜 根据朋友的描述，蚬肉鲜甜，带有淡淡的清酒味。酒味不算太浓，又正好适合不太嗜酒的我们。(在餐牌上看见这个菜式是要预订，可能我们闲日去就供应充足，打算周末去的要注意了)
3. 汁煮猪软骨--是什么令我忘记了清酒煮蚬？答案就是这个汁煮猪软骨，首先是本身猪软骨咬口十足，另外是猪软骨已充份吸收香甜的汁料，现在想起也想再吃呢！
4. 炸淮山--另外还有这个炸淮山，平时食淮山都系煲汤，软淋淋的，所以决定前都有些十五十六。不过一吃之下就发现巧妙之处，淮山好香脆，炸浆厚薄适中，只是略嫌油味重了一点。
结果这一软一硬的组合就令我忘记了清酒煮蚬了 :'(
吃到这里还未觉得饱，所以又继续落order...
5. 自制鸡丸、烧明太子饺子鸡翼--自制鸡丸是鸡肉加猪软骨，吃得出人手剁成的质感和鲜味，非一般机制急冻货色可比。烧明太子鸡翼则有惊喜，因为试过几次只有死实咸味的可怕经历... 今次把明太子酿入烧得香脆的鸡翼内，甫上桌就传来一阵难以言喻的咸香。每人一只的份量刚好，而且起了骨又适合我这个懒人。
6. 牛肉火锅风味汤乌冬--很聪明的做法，牛肉唔襟煮，店方就把薄切的牛肉片放在热腾腾的乌冬锅面，用汤的热力把牛肉浸熟。汤底很鲜甜、配菜又多、乌冬又弹牙，还有可以「捣蛋」！原只的生鸡蛋，是日式料理的常见食法，贪玩的我们就最开心，哈哈。
都食得七七八八，是蛋糕出场的时候了，店方非常nice，以高速执好一片狼藉的枱面，又帮手点蜡烛、转碟(1磅的雪糕蛋糕)，仲借埋刀。搞了一大轮，终于KO个蛋糕，老板又问我地要唔要试下芝士蛋糕或者雪糕。哈哈，刚刚先食完一大个雪糕蛋糕㖞...不过寿星女想食芝士蛋糕，就要一件试下啦。
7. 芝士蛋糕--应该系homemade的，质感很特别，比较粉，个人就喜欢creamy一点。不过芝士味够和甜味适中，也算合格有余。
由7点几坐到差不多11点，是最后一枱离开的食客。大家都觉得好满足，好友相聚有讲不完的话题、又有好味的食物、周到的服务，而除了上文曾经提及那位态度恳切的老板，其他侍应都好好招呼，好勤力加茶，食到中间又主动帮我地换碟... 负责发办揾餐厅，最开心的就是见到朋友都满意自己的安排。
今次冇办法唔俾满分啦！！！
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