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2018-06-13
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很久没有吃刺身丼，天气酷热冇乜胃口， 最啱食鱼生丼。 朋友介绍佐敦有间楼上专食日式丼。 最钟意去一啲专门做某种食材，美食的食肆， 必定有佢嘅诚意同质素。 佐敦地铁站出行数分钟便到。 餐厅 玄关有特色的和式设计， 店舖虽少但装修雅致， 亦设有寿司吧枱。餐牌中有各式各样鱼生，日式丼。六点多钟去到差不多七成满， 似乎是人气之选， 亦可能做紧特别优惠。 果然，所有丼做紧6折优惠。来一个沙律前菜。 基本日式前菜沙律个醋汁酸酸地开胃醒神。 面豉汤热辣辣， 估唔到仲有几只蚬肉， 个汤唔会过咸! 当然还有基本的渍物。 鱼生丼我选了左口鱼边拼三文鱼饭。 左口鱼鱼油是十分丰富的一种鱼， 经火枪轻轻灼过逼出更多鱼油， 这个鱼边比较柔软， 完全感受到鱼油的澎湃。 三文鱼厚切鲜甜， 份量不少。配以高质素的寿司饭， 丰富美味!朋友睇中咗只鲍鱼所以叫了这个丼。 鲍鱼经过炆煮， 淡淡的酱油和酒味渗入， 肉质唔算软淋，带有少少口， 个人喜爱加少许wasabi 更添滋味。 角切鱼生包罗万有，三文鱼，吞拿鱼，油甘鱼都经过酱油渍， 更能提升鱼生的鲜味。整个鱼生饭都充满鲜味， 鱼生和饭的比例适中， 唔会话饭多过𩠌或𩠌多个
很久没有吃刺身丼，天气酷热冇乜胃口， 最啱食鱼生丼。 朋友介绍佐敦有间楼上专食日式丼。 最钟意去一啲专门做某种食材，美食的食肆， 必定有佢嘅诚意同质素。
佐敦地铁站出行数分钟便到。 餐厅 玄关有特色的和式设计， 店舖虽少但装修雅致， 亦设有寿司吧枱。
餐牌中有各式各样鱼生，日式丼。
六点多钟去到差不多七成满， 似乎是人气之选， 亦可能做紧特别优惠。 果然，所有丼做紧6折优惠。
来一个沙律前菜。 基本日式前菜沙律个醋汁酸酸地开胃醒神。 面豉汤热辣辣， 估唔到仲有几只蚬肉， 个汤唔会过咸! 当然还有基本的渍物。
左口鱼边拚三文鱼饭
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左口鱼边拚三文鱼饭
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[左口鱼边拚三文鱼饭 $178]
鱼生丼我选了左口鱼边拼三文鱼饭。 左口鱼鱼油是十分丰富的一种鱼， 经火枪轻轻灼过逼出更多鱼油， 这个鱼边比较柔软， 完全感受到鱼油的澎湃。 三文鱼厚切鲜甜， 份量不少。配以高质素的寿司饭， 丰富美味!
鲍鱼角切鱼生丼
$148
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鲍鱼角切鱼生丼
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[鲍鱼角切鱼生丼 $148]
朋友睇中咗只鲍鱼所以叫了这个丼。 鲍鱼经过炆煮， 淡淡的酱油和酒味渗入， 肉质唔算软淋，带有少少口， 个人喜爱加少许wasabi 更添滋味。 角切鱼生包罗万有，三文鱼，吞拿鱼，油甘鱼都经过酱油渍， 更能提升鱼生的鲜味。
整个鱼生饭都充满鲜味， 鱼生和饭的比例适中， 唔会话饭多过𩠌或𩠌多个饭， 份量精准，这点很重要。
最后还奉上甜品， 类似雪米糍。 但外皮比较冇咁烟靭，而且铺上椰丝， 口感特别， 馅料是cream，唔算太甜， 极之满足!
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