影片
更多
2014-04-11
86 浏览
朱古力大师来了!!! 是他的名牌同是他的名字"Frederic Blondeel"进驻香港, 爱吃朱古力的香港人有福了, 包括我在内。据介绍所知, 这里的朱古力是每天以人手制作, 有软心朱古力、松露朱古力、焦糖朱古力等等, 在欧洲有过百款口味, 而在香港亦有70-80款, 实在给大家无限的惊喜。环境 早前在海港城举行朱古力event后, 便来到K11开店, 正正开设在K11底层的中央位, 客人一下电梯即可发现, 位置很有优势。店舖占的地方不多, 但货品的选择众多, 加上快近复活节, 放满了各款色彩缤纷的复活节系列产品, 如兔子、鸡仔、不同大小的复活蛋等等, 大人细路经过都会被吸引。环顾四周, 除了摆放了复活节的产品外, 还有一边放了礼盒装, 另一边则有一个排满各式各样的手制朱古力柜, 粒粒精致高贵, 散发着无比的魅力。服务店内有数位女售货员, 她们都亲切有礼, 脸带笑容, 还主动向路经的客人讲解和给予试食。至于向我们介绍朱古力的讲解员则表达清晰仔细, 对产品很熟识, 而他一举手, 一投足都表现得对自己公司的产品满有信心, 非常专业!食物来到试食的时间, 今次足足试了13款。款款独特,
环境
早前在海港城举行朱古力event后, 便来到K11开店, 正正开设在K11底层的中央位, 客人一下电梯即可发现, 位置很有优势。店舖占的地方不多, 但货品的选择众多, 加上快近复活节, 放满了各款色彩缤纷的复活节系列产品, 如兔子、鸡仔、不同大小的复活蛋等等, 大人细路经过都会被吸引。
环顾四周, 除了摆放了复活节的产品外, 还有一边放了礼盒装, 另一边则有一个排满各式各样的手制朱古力柜, 粒粒精致高贵, 散发着无比的魅力。
服务
店内有数位女售货员, 她们都亲切有礼, 脸带笑容, 还主动向路经的客人讲解和给予试食。至于向我们介绍朱古力的讲解员则表达清晰仔细, 对产品很熟识, 而他一举手, 一投足都表现得对自己公司的产品满有信心, 非常专业!
食物
来到试食的时间, 今次足足试了13款。款款独特, 送上无限骜喜, 包括:1) 75% 圣多美和普林西比纯黑朱古力 (Sao Toma 75%)
先闻一闻, 香浓的可可味涌入鼻子, 真的吸引人想快快咬一口。它外层有点脆, 内里软软的, 入口非常幼滑, 虽是75%黑朱古力, 但并不是太苦。2) 茉莉花 (Jasmin)
品尝前先闻一闻, 只能闻到香浓的可可味, 难于猜出是茉莉花味, 但不要心急!! 这就是它的特点, 不会被口味抢夺最重要的可可香。吃半口已有淡淡的茉莉花味慢慢渗出, 再吃余下的半口, 清幽而优雅的茉莉花味在味蕾中逐渐散发, 真的要细细品尝才感到它的优美!3) 玖瑰配木本辣椒 (Rose)
玖瑰花的香味和可可的香味同样突出, 一闻便知道它是玖瑰花口味。吃半口已有香浓的玖瑰花味, 再来半口, 味蕾充满了玖瑰花的香甜, 虽混有辣椒, 但并不辣喉, 只是提味之用, 相信这款口味最深得女士欢迎。建议男士不用买一束玖瑰花, 反而送上一盒这款朱古力, 或许更能取得女朋友欢心! 4) 青柠 (Lime)
一口便感到酸酸咪咪, 清纯的青柠味十足, 犹如含着一片小小的青柠, 味道在口中停留的时间长久, 非常突出, 令人马上醒神开胃。5) 辣椒 (Charles Hot)
它的特别令我难以忘记, 既得意又神秘!! 讲解员不断提醒我们它的厉害, 但吃了半口, 只是微辣, 有何厉害? 再吃余下半口, 都不觉得有什么, 但不久......终于明白讲解员为何再三提示我们!!它的威力是待朱古力进入你的喉咙位时, 辣度渐渐提升, 直接刺激你的喉咙, 劲!6) 香脆牛奶朱古力配榛子及可可仁 (Coeur- Milk)
朱古力的形状很多, 一向都不少得心形, 但这款艳红而光泽的心形Coeur, 一定冧到不少女士。它甜度比较重, 当中的口感亦多变, 幼滑的朱古力中夹着脆脆的榛子粒及可可仁, 犹如在热恋中的情侣中一样, 给人甜蜜而新鲜的感觉, 与情人你一口我一口, 真的甜在心头! 7) 香脆海盐焦糖黑朱古力 (Cralin)
一粒细细的朱古力竟有三种不同口感的层次, 真是用心研制。我比较怕食焦糖朱古力, 因为多数此款朱古力的甜度很厉害, 焦糖又黏牙, 但Cralin很不同。它顶层是薄薄而柔软的焦糖酱, 中层是榛子脆脆, 还有底层是软心朱古力。香浓的焦糖与香脆的榛子一同进食, 除了可中和了焦糖的甜度外, 还可减低黏牙的情况, 真的细心和精致!8) 绿茶 (Green Tea Ganache)
大家并不要弄错抹茶和绿茶, 它并不是抹茶, 抹茶是用绿茶为原料加工而成, 而它是绿茶口味, 茶味较淡和清雅。再细细品尝更试出带点咸味, 原来面层洒了一点Fleur de sel海盐作装饰, 稍稍的咸味在淡淡的清醇绿茶中便显突出。9) 罗勒配草莓 (Basilic)
用香草来煮𩠌就多, 用来当朱古力的口味, 我真的很少试。一向对香草很有好感的我, 对这款罗勒朱古力特别喜爱、特别回味! 香浓的罗勒香气直涌鼻子, 味道突出鲜明。加入朱古力中竟如此匹配美味, 这里还有月桂叶味、薄荷味及豆蔻都很想一试!10) 香脆榛子松露 (Feuillantine- Milk) 及 香脆榛子黑松露(Feuillantine- Dark)
轮到松露系列, 原来它们有分外脆内软和内脆外软, 不是得到专人讲解都不知道, 有学到嘢, 真好! 先试内脆外软的一款, 轻轻一咬便把其分开, 外层朱古力软滑而香浓, 内里放满了脆口的榛子碎粒, 每啖都很有咬口, 亦充满榛果的香味, 加上用了黑朱古力, 故甜度适中。11) 焦糖榛子松露(Cassonade-Milk)及焦糖榛子黑松露(Cassonade-Dark)
再来的是外脆内软, 怎样造成外层脆口? 原来外层包满了经烤焗过的糖粒, 带点焦色且甜脆, 内里是软滑的纯朱古力, 外内配合起来甜度较重。
12) 爱尔兰咖啡松露 (Irish Coffee) 
较常吃是酒心朱古力, 咬一口便喝了内里的酒, 一瞬间辣喉刺激, 但很快便消逝。不过, 这款制法有点不同, 浓浓的酒拌入幼滑的软朱古力内作为内饀, 不会突然抢喉, 每口均能细味到酒香, 延续了它的美味之余, 越吃越感到酒味越浓, 正!13) 香梨白兰地松露 (Poire William)
可能加入了香梨的果味, 以致中和了酒的浓度。它酒味不算突出, 本人较爱前者的爱尔兰咖啡松露。______________________________
虽一次过吃了不少朱古力已感有点甜流, 但到完结之际, 真的很不舍得, 它们款款各俱特色, 各显独特之处, 所送上的惊喜和美味令人爱不择手, 难以忘记。最后, 店方还送上精致而高贵的小礼盒作为礼物, 用来送礼大方得体, 相信收到的朋友一定开心和享受, 在此再次说声谢谢! 每款朱古力$18-$20一粒, 可自行组员, 拣选心头好送给朋友。
张贴
