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2018-04-10
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牛魔王是不会错过品尝平靓正牛扒的机会的！不是朋友告诉我，都不知道原来兰桂坊，我原以为甚么都贵的地方，有相对便宜的牛扒吃！这餐厅最多坐十人左右，所以迟来就要等好久啦！Steak bar当然以牛扒为主打，亦有羊和鱼给不吃牛的朋友选择。吉列炸牛扒这样特别的日式食法，当然吸引了我的注意！一大件松厚牛扒切成9件，再配芝麻酱冻豆腐，田园沙律和加了饭素的白饭，完完全全是一份日式定食呢！牛扒只有包了粉浆轻轻炸过，所以松脆外层下的牛肉还是比较生的。根据个人喜好放在陶板上烧，滋滋作响的。我比较喜欢medium rare，所以每面煎了十秒左右，变为淡粉红色就完成啦每面煎短的时间，让肉汁充分锁在肉内不会流失。外层的粉浆带有炸蒜，味道又浓又香咬过脆身的表层后就能感受到十分嫩滑的牛肉，没有筋，软软的，充满香浓牛肉汁点碟旁的海盐吃，味道更上一层楼吃肉，又怎么能不配啤酒？一大杯Asahi生啤又易入口，感觉又清爽，喝下去条气好顺~ 立即"Gur"哂！！男友要比较重量级的安格斯西冷，为求啖啖肉~ 它的上菜方式也是和风的，不过牛扒就更大件啦五成熟的牛扒也是好厚身的，对比吉列牛肉，西冷的质感更为结实，切出来还能看到丝丝肉纤维
这餐厅最多坐十人左右，所以迟来就要等好久啦！
Steak bar当然以牛扒为主打，亦有羊和鱼给不吃牛的朋友选择。
吉列炸牛扒这样特别的日式食法，当然吸引了我的注意！一大件松厚牛扒切成9件，再配芝麻酱冻豆腐，田园沙律和加了饭素的白饭，完完全全是一份日式定食呢！
吉列炸牛扒
$188
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牛扒只有包了粉浆轻轻炸过，所以松脆外层下的牛肉还是比较生的。
根据个人喜好放在陶板上烧，滋滋作响的。我比较喜欢medium rare，所以每面煎了十秒左右，变为淡粉红色就完成啦
每面煎短的时间，让肉汁充分锁在肉内不会流失。外层的粉浆带有炸蒜，味道又浓又香咬过脆身的表层后就能感受到十分嫩滑的牛肉，没有筋，软软的，充满香浓牛肉汁点碟旁的海盐吃，味道更上一层楼
吃肉，又怎么能不配啤酒？一大杯Asahi生啤又易入口，感觉又清爽，喝下去条气好顺~ 立即"Gur"哂！！
Asahi
$88
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男友要比较重量级的安格斯西冷，为求啖啖肉~ 它的上菜方式也是和风的，不过牛扒就更大件啦
安格斯西冷牛扒
$248
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五成熟的牛扒也是好厚身的，对比吉列牛肉，西冷的质感更为结实，切出来还能看到丝丝肉纤维。
虽然肉质较结实，但它的好处是带点点香软脂肪，让其牛味更为突出，香而不油腻，满口都是牛肉味
吃了厚牛扒又喝了啤酒，每人不到300元，虽不算平但还是好扺食
张贴
