影片
更多
2012-08-05
368 浏览
「Classified」可算是早期引入专业食芝士概念的食店，近年分店也开了不少，尤其上环在「Classified The Cheese Room」，有机会真的要试试它的自选「Cheese Platter」及「Cheese Fondue」芝士火锅。此顿饭局是在中环店的「Classified」，吃得比较简单，「Cheese Platter」还是留待下回到上环分店见识。中环交易广场分店装潢蛮有欧洲色彩，令人很有写意的感觉，中午也可让一众白领舒舒气。「Grilled Organic Chicken Salad with Bacon and Avocado」$88沙律汁是 vinaigrette，味道酸香，全部蔬菜也够新鲜，很合夏天吃。烧鸡肉是鸡胸部位，略嫌干嚡，不是本人杯中物。「Double Eggs Benedict with Serrano Ham and Hollandaise」$86是日很想吃 Egg Benedict。火腿上放著半熟蛋，面头挂满荷兰汁。将蛋恨心切破，流心蛋黄如溶岩般流慢慢流出，软绵绵又味道甜美，吃的看的都是享受！「Double Eggs Florentine with
此顿饭局是在中环店的「Classified」，吃得比较简单，「Cheese Platter」还是留待下回到上环分店见识。
中环交易广场分店装潢蛮有欧洲色彩，令人很有写意的感觉，中午也可让一众白领舒舒气。
「Grilled Organic Chicken Salad with Bacon and Avocado」$88
沙律汁是 vinaigrette，味道酸香，全部蔬菜也够新鲜，很合夏天吃。烧鸡肉是鸡胸部位，略嫌干嚡，不是本人杯中物。「Double Eggs Benedict with Serrano Ham and Hollandaise」$86
是日很想吃 Egg Benedict。火腿上放著半熟蛋，面头挂满荷兰汁。将蛋恨心切破，流心蛋黄如溶岩般流慢慢流出，软绵绵又味道甜美，吃的看的都是享受！「Double Eggs Florentine with Wilted Spinach and Hollandaise」$86
欲罢不能，再来个衬菠菜的 florentine，同样是美味欲滴，软嫩的菠菜亦可平衡一下滞腻度。「Slow-cooked Moroccan Lamb with Fruit, Spices and Lemon-herb Couscous」$96
小羊肉以香草、蕃茄等炆煮，质感似腍的「瘦腩」，羊骚味被茄酱汁味彻底攻撼，不吃得骚的朋友吃这个是完全「味，右，温，tea」。小颗米粒 couscous 其实可塑性甚高，质感爽口，除了可做沙律外，用此浓烈的茄酱汁捞来吃也是不二之选。「Classified Burger with English Bacon and Swiss Cheese on a Seeded Sourdough Bun served with Chili Fries」$98
压轴出场的「Classified Burger」，之前也有听过不少好评。其实任你写到怎样天花龙凤都是浮云，试过才知真章。汉堡扒的肉汁未至于满泻，但的确颇 juicy，肉的用料甚优质 (是日由于吃得太赶，来不及详细问侍应食材的资料)。另加了$12 放 extra cheese，芝士呈半溶状态，一啖咬入口全是滋味，也好像有的点儿罪恶感，肥爆嘛！偶然一次，好吃、过瘾就行了。卡路里？Forget it !
张贴
