影片
更多
2014-03-28
3244 浏览
这几天的心情总是潦倒，很多事情都提不起劲，幸好有朋友临时要求招募今个星期六做一朝早上的义工，眼见好姐妹嚷著要一齐参与，总算是这几天颓废生活之中尽了一点稍为有意义之事。做完义工后，恰恰可以进行姐妹之间Lady's talk活动，今次便选择到尖沙咀Dabyida新推出的下午茶餐。Dabyida位置相当易找，从K11商场三楼平台一出，向前行一个街口转弯就到了。餐厅以红、黑色的装潢格调，深木系的墙身衬上鲜红及蓝色的沙发大椅，形成强烈的鲜明对比。光线并不光猛，透过玻璃吊灯灿放出来幻灯闪亮的效果，令人轻轻松松进入写意的环境，更容易吐出心中情。不用看menu，时间为两点半当然必叫afternoon tea set吧，两人餐$268，饮品可选择咖啡/茶/果汁，果汁分别为橙汁、苹果汁和红莓汁。现凭openrice下载优惠券，饮品即可升级至香槟。不过和朋友最后也选择了果汁，果汁雪得够冰冻解渴，亦没有加水去滥竽充数呢！Tea set于十五分钟后徐徐送上，不过卖相令人有点惊讶。咸点和甜点共十一款，但却塞塞埋埋在同一只方形碟上，显得杂乱没有主体。如果能把咸点和甜点各自分开盛上，或是像典型的三层架的摆设，相信效果
这几天的心情总是潦倒，很多事情都提不起劲，幸好有朋友临时要求招募今个星期六做一朝早上的义工，眼见好姐妹嚷著要一齐参与，总算是这几天颓废生活之中尽了一点稍为有意义之事。做完义工后，恰恰可以进行姐妹之间Lady's talk活动，今次便选择到尖沙咀Dabyida新推出的下午茶餐。
Dabyida位置相当易找，从K11商场三楼平台一出，向前行一个街口转弯就到了。餐厅以红、黑色的装潢格调，深木系的墙身衬上鲜红及蓝色的沙发大椅，形成强烈的鲜明对比。光线并不光猛，透过玻璃吊灯灿放出来幻灯闪亮的效果，令人轻轻松松进入写意的环境，更容易吐出心中情。
不用看menu，时间为两点半当然必叫afternoon tea set吧，两人餐$268，饮品可选择咖啡/茶/果汁，果汁分别为橙汁、苹果汁和红莓汁。现凭openrice下载优惠券，饮品即可升级至香槟。不过和朋友最后也选择了果汁，果汁雪得够冰冻解渴，亦没有加水去滥竽充数呢！
Tea set于十五分钟后徐徐送上，不过卖相令人有点惊讶。咸点和甜点共十一款，但却塞塞埋埋在同一只方形碟上，显得杂乱没有主体。如果能把咸点和甜点各自分开盛上，或是像典型的三层架的摆设，相信效果会更美观。
因为趁热吃的关系，和朋友第一时间先试了由中间夹著半溶芝士、火腿及菠菜的西多士。西多士要做到没有油腻感是天马行空的事，不过再加上芝士和火腿，味道却有点油滞，至于菠菜比例太少，不足以平衡那份油腻感。如果转换为普通的烘多士，相信会有更多人接受吧。
接著便试了用灯笼肠包裹荖、用韮菜绳结著的小礼物，的骰小巧，令人不舍得一口便破坏它。不过咬一口，内饀的黑椒猪肉便散开了。如果把猪肉碎搓成肉丸状，相信能大大增加咬口，吃起来亦不会太论尽吧。咸香丰厚的火腿片配上带微微辛辣的猪肉碎，相当惹味呢！烟三文鱼挞
烟三文鱼色泽橙红鲜明，肉质鲜味却带一层薄薄的烟香，味道不会过份地咸，点到即止，放在像蛋挞皮的脆脆上，带来脆口的质感且一点都不油腻，新鲜感十足。
巴马臣芝士条配蜜糖在一整碟白瓷碟上却放有一小盘的黄色条状，小妹初时没为意，还以为是薯条。点料拿上手，微冻而偏硬身的质感，放入口才知原来是巴马臣芝士条，渗出啖啖浓烈的干果香味，吃到中段更才发现碟中原来加入蜜糖，芝香奶浓之中构出圆润甜蜜的配搭，如果这时能再配上一杯红酒佐一佐，更是完美。
莎乐美肠芦笋卷
薄薄的莎乐美肠包裹著爽口的芦笋，红衬绿的配搭相当抢眼，咸香的火腿片被清新爽嫩的芦笋折了一半的咸度，更显得健宜开胃的小食。
切成半月形的蕃茄，盛著由紫洋葱、蒜、海虾切粒混成的沙律，再洒上丁点葱花及黑鱼籽酱，平凡的配搭突出不一样的贵气。黑鱼籽酱柔软有弹性，咸咸鲜鲜十分吸引，配搭洋葱海虾等爽口鲜美的配料，清新怡人。
再来一口一件的水牛芝士蕃茄水饼，被切碎的蕃茄粒，水嫩感减少了但仍不失清爽口感，配上柔软淡香的水牛芝士、混入罗勒叶，轻轻带来香草的清新芳香。衬上散发迷人麦香的水饼，虽没有士力架般强烈的脆口质感，但不会抢去食材原有风味，仍能增添丰富口感。另一口是水饼配Dabyida自家制鹅肝酱，啡红色的色泽，小巧的份量，绵细柔滑，香而不苏，滋味香醇鲜美余韵悠长，停留在口腔中久久不散，非常迷人。
甜品方面，便有云呢拿和红桑莓味道的macaron，似乎是每店推出下午茶必有的甜点之一。小妹尝了后者。粉红色系可人儿的macaron，表面平滑，胀卜卜的外型很像迷你版的汉堡包。咬下去松化且微微带著红桑莓应有的果酸味，甜而不漏。
蜜桃班戟比起掌心还要细一截的班戟，表面已舖了三块蜜桃片，班戟没有因为蜜桃片浸压而变腍，仍然保持湿润松软的质感，蛋香丰盈，不过只有两小口实在令人觉得不够喉。
生果盘当中有蓝莓、士多啤梨和奇异果。小妹很怕吃到未熟成是酸的奇异果，不过这里的生果粒全部熟成鲜甜，加上浸在红酒之中，果香腹郁，除了辟去生果本身的酸度，更突出应有的鲜甜，配上阵阵酒香，萦绕味蕾，为一顿下午茶划上完美的句号。
P.S|| 人与人之间的关系就像闹钟一样，按一下就停止了，人就消失得无影无踪。每个人在其他人的生命中都是个过客，只是逗留的时间不一。可惜我才发现，我在你心里从未留下过一秒的爱。「围绕身边已六百天，你喜欢过我六十秒吗」
张贴
