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2022-05-29
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The Steak Room位于1881内，踏入餐厅，优雅宫廷风，气派非凡。高阔的红砖楼底，配上华丽的水晶吊灯，瑰丽典雅，墙上挂满欧式油画，像回到18世纪的古堡。坐在玻璃窗位置，透入天然光，看到1881的园林风貌，座位宽敞舒适，美食和风景令人目不暇给。店员先为我们送上自家制面包，长条式法包及脆脆面包棒，热烫之余，充满面粉香，涂上法式海盐牛油，简单而美味。𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 :●Dungeness Crab Salad●Hokkaido Scallop & Guacamole w/ Pineapple Chutney, Caviar●U.S.D.A Beef Steak Tartare蟹肉沙律十分清新，一丝丝蟹肉，入口细嫰柔顺。北海道带子香煎至金黄色，表面舖上牛油果酱及鱼子酱，鲜味诱人，更增添一份柔滑口感，沾上垫底的菠萝蓉，酸甜开胃。生牛肉他他一般会加入生鸡蛋，这道加入分子料理特色，以芒果汁取代鸡蛋，拌匀后酸甜滋味。Boston Lobster Bisque上枱时，碟中放满龙虾肉，再倒入龙虾汤，热雾中散发阵阵鲜香。口感浓稠，汤中有粒粒弹牙龙虾肉，鲜香浓郁，龙虾鲜味迫人，十分暖胃窝心。U.
The Steak Room位于1881内，踏入餐厅，优雅宫廷风，气派非凡。高阔的红砖楼底，配上华丽的水晶吊灯，瑰丽典雅，墙上挂满欧式油画，像回到18世纪的古堡。坐在玻璃窗位置，透入天然光，看到1881的园林风貌，座位宽敞舒适，美食和风景令人目不暇给。
店员先为我们送上自家制面包，长条式法包及脆脆面包棒，热烫之余，充满面粉香，涂上法式海盐牛油，简单而美味。
𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 :●Dungeness Crab Salad
●Hokkaido Scallop & Guacamole w/ Pineapple Chutney, Caviar
●U.S.D.A Beef Steak Tartare
蟹肉沙律十分清新，一丝丝蟹肉，入口细嫰柔顺。北海道带子香煎至金黄色，表面舖上牛油果酱及鱼子酱，鲜味诱人，更增添一份柔滑口感，沾上垫底的菠萝蓉，酸甜开胃。生牛肉他他一般会加入生鸡蛋，这道加入分子料理特色，以芒果汁取代鸡蛋，拌匀后酸甜滋味。
Boston Lobster Bisque
上枱时，碟中放满龙虾肉，再倒入龙虾汤，热雾中散发阵阵鲜香。口感浓稠，汤中有粒粒弹牙龙虾肉，鲜香浓郁，龙虾鲜味迫人，十分暖胃窝心。
U.S.D.A Rib EyeServed with French Fries & Baked Portobello Mushroom
肉眼扒表面油光亮泽，肥美厚身，烧至边缘焦脆，令人食指大动。迷人肉香，口感软腍，质感紧致、嫩滑。附上8款盐及8款酱汁，沾上烟熏海盐，咀嚼间释出丰盈的牛肉汁，啖啖烟熏香气，浓郁滋味。伴碟的烤焗蒜头，绵密酥脆，蒜香惹味。大啡菇滑嫰爽口，加上蒜蓉香味，清新中带微咸，是令人满足的味觉享受。
Boston Lobster Tail (Half piece addition $150)
龙虾尾烤至香喷喷，表面焦香，用叉轻轻挖出龙虾肉，肉质弹牙、扎实，鲜味停不了。
Cinnamon Pear Tart with Rum Raisin Icecream挞皮入口清脆，沁出浓浓牛油香，加上迷你啤梨，清新而微酸。咬开酥脆挞皮，尽是肉桂脆脆，配上冧酒提子干雪糕，酒香夹合提子干，诱惑味蕾。
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