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2017-08-12
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我没有宗教信仰，不过小时候入读多家教会学校，背读过不少圣经金句，这些金句对我的人生观产生微妙的影响。耶稣说：「我来了，是要叫人得生命，并且得的更丰盛。」我不是在宣传宗教，目的是要表达话语可有不同层面的演绎，只在乎正面与否。我从耶稣说出生命是可贵的金句里，得到要活出有意义的人生之启示！人生如何才算有意义，于我而言，从最基本对健康和快乐的追求做起！快乐有时需要营造，特别是跟友好的至爱们！ 「 俺の割烹」是来自日本的过江龙，拥有专业品酒师和米芝莲大厨座镇，透过其「大众米芝莲」的理念，跟友好来个欢乐今宵当然是最佳的选址！ Yuzu Temptation HK$78 人齐了，选了我爱的鸡尾酒作热身。Yuzu Temptation 由自家制柠檬 Vodka 、自家制红桑子糖浆、柚子酒、灯笼果、鹅莓和香橙调制 ，带出清爽甜酸的调子。友人更选了鬼马的 Wasabi 和益力多口味的鸡尾酒，相当抵死！ 牛油果海鲜沙律 HK$138 上文提过，除了快乐，人生同时追求的是健康。牛油海鲜沙律为丰富的晚餐增进纤维的吸收，新鲜海鲜配合鲜牛油果混制的沙津酱，减去了不少蔬菜的寡意，带来平衡的口感！ 日本鸡肉配日本京
耶稣说：「我来了，是要叫人得生命，并且得的更丰盛。」
我不是在宣传宗教，目的是要表达话语可有不同层面的演绎，只在乎正面与否。我从耶稣说出生命是可贵的金句里，得到要活出有意义的人生之启示！
人生如何才算有意义，于我而言，从最基本对健康和快乐的追求做起！快乐有时需要营造，特别是跟友好的至爱们！
「 俺の割烹」是来自日本的过江龙，拥有专业品酒师和米芝莲大厨座镇，透过其「大众米芝莲」的理念，跟友好来个欢乐今宵当然是最佳的选址！
Yuzu Temptation HK$78人齐了，选了我爱的鸡尾酒作热身。Yuzu Temptation 由自家制柠檬 Vodka 、自家制红桑子糖浆、柚子酒、灯笼果、鹅莓和香橙调制 ，带出清爽甜酸的调子。友人更选了鬼马的 Wasabi 和益力多口味的鸡尾酒，相当抵死！
牛油果海鲜沙律 HK$138上文提过，除了快乐，人生同时追求的是健康。牛油海鲜沙律为丰富的晚餐增进纤维的吸收，新鲜海鲜配合鲜牛油果混制的沙津酱，减去了不少蔬菜的寡意，带来平衡的口感！
日本鸡肉配日本京葱 HK$36宫崎猪肉烟肉 HK$63
宫崎粗粒香肠 HK$55/3条
宫崎牛西冷 HK$138
澳洲牛脷 HK$48
接著沙律而来的是精彩的串烧，差点忘记透露，「 俺の割烹」的老板是宫崎人，跟宫崎有著密不可分的关系，因此这里来自宫崎食材特别多，而且经过精挑细选，质量可说是胜人一筹，在这一人份的串烧便可见一斑。特别喜欢柔靭弹性丰富、渗出香浓而不过咸的宫崎猪肉烟肉；宫崎粗粒香肠是自家制作的专利，皮脆肉味浓，别处尝不到的滋味；而宫崎牛西冷油脂丰盛，虽是两小块，已能吃出优良的特质。其实另外的日本鸡肉配日本京葱也十分嫩滑甜美，若澳洲牛脷可厚切一点，口感将会更佳！
尝毕肉肉的串烧，这道色彩斑斓、闪烁生辉的蔬菜吸引程度绝不逊色！
内有鲜菇、南瓜、小洋葱、白萝卜、车厘茄、紫甘笋和罗马花椰菜等，各款蔬菜均烹调成最佳的爽软度，不会过腍或过硬，而且经高汤处理后，嘴巴感受到蔬菜与高汤的美好融合，再锦上添花加入鲣鱼汤啫喱，将蔬菜变得不逊于肉类和海鲜的美味。各式蔬菜带来凉快清爽的口感，特别适合夏天享用！
梵 Diamond 纯米大吟酿 HK$658「 俺の割烹」拥有来自宫崎的佳酿，经理解释梵纯米大吟酿以不同级数区分，坊间最高级别为金，而这支达钻石级，只于此处独家享用，特显出 「 俺の割烹」的江湖地位，我们真有口福！
一呷酒香醇厚，刚好用以配衬余下的菜式！
厨师发办寿司：大吞拿鱼腩 HK$95，鲣鱼 HK$60
笛吹鲷鱼 HK$50， 鲭鱼 HK$50，干飘卷 HK$45
不知怎解释，寿司总是永远是吃不厌，特别是经厨师发办的，每款也是精选货色，无论在新鲜度，或在口味的配搭上，均是尽善尽美！当晚最喜欢具鱼香、且肉质细腻的笛吹鲷以笛吹鲷鱼寿司，而鲭鱼配合昆布，酸清的味儿就是夏天的必吃！
宫崎牛富士熔岩石烧（100g) HK$288再来是牛魔王的大爱了！宫崎牛享有「日本一」的美誉，筛选及品质要求非常严紧，肉质和油花等要达到 A4等级或以上，才可纳入为宫崎牛，更何况是来到拥有宫崎优势的「 俺の割烹」，质量更有保障，那又岂可错过！
宫崎牛富士熔岩石烧一咬牛质软滑幼嫩、牛脂澎湃得差点要溅到旁边的友人，如果在初期「 俺の割烹」的立食环境下，牛脂的射程可以去得很远，幸好现在可以坐低慢慢叹，实在太快乐了！
龙虾汤叶卷 HK$这道龙虾汤叶卷带出龙虾的非凡变奏！将来自宫崎的龙虾，酿上海胆后，以汤叶包裹，制作出别具一格的龙虾天妇罗，可选择以原味或蘸上玫瑰盐品尝，两种食法各有特色！旁边还伴有秋葵和蕃薯天妇罗，两者同样美味！
法国鸭肝面豉渍配绿茶梅酒汁 HK$260鸭肝本是邪恶之物，但经「 俺の割烹」细心的烹调，用上面豉渍的方法烹调，再配以绿茶梅酒汁和青森苹果丝，令鸭肝充满清新风格，值得赞赏！
银鳕鱼西京烧 HK$168银鳕鱼肉质幼嫩润滑，将焦香鱼皮与鱼肉同吃，品尝到简单健康之美！
法式菠萝炖蛋 HK$68将新鲜菠萝横向切出，制成了这款独特的法式菠萝炖蛋，它正是我们欲尝的甜品！
法式菠萝炖蛋鲜菠萝面层满是焦煻、爆炸糖，还配有菠萝雪糕，而中间则藏著软滑的法式炖蛋，用匙羹从底部舀上，一羹尽尝菠萝果肉和雪糕等，具天然果香又不过甜，带来复杂又新鲜的多重享受！
「 俺の割烹」地方宽敞、酒品和菜式选择多元化，更可享宫崎优质食材。当晚在美酒美食和谈天说笑下，一众好友享受了美好的时光，其实何止是欢乐今宵，快乐就是健康的泉源，换句话挑选一间具质素的餐厅，间接令人生过得更有意义！
题外话/补充资料：
* 星期二 Ladies Night — 晚上 7时至 9时可免费享用得奖饮品的其中两款
* 星期四 Gentlemen Night — 晚上7时至9时可以特价享用以下饮品：
Shooters： HK$10
Beer：Kirin Ichiban Shibori、Sapporo Premium、Asahi Super Dry、Suntory 各款 HK$20
Cocktail：以 HK$30 享用原价 HK$88 以下的鸡尾酒
* 星期一、三及五 Happy Hour — 晚上 6时至 8时可以以 HK$118 享用鸡肉串烧和天妇罗套餐
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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