明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

今天在荃湾打完羽毛球，跟朋友来到一家楼上店，吃潮州小炒大排档。等了一分钟刚好有人走就到我们了。想不到在空调下的大排档保留了街边热闹的大排档氛围。我们三人点了卤水杂拼，有卤水墨鱼、卤水红肠、卤水鹅肠及卤水五花腩。这里的卤水很入味，墨鱼爽口，鹅肠脆嫩肥美，五花腩肥瘦均匀，配以白醋蘸料，带出卤水的味道。我们三个人点了一小份蚝仔肉碎粥，虽然是小份，但是三个人也能分到每人两碗，蚝仔 足料分量很多，带一点咸咸的柴鱼，香脆可口。潮州粥煲得绵滑，喝起来带有十分浓郁的蚝仔味道。朋友喜欢吃菜，点了一个海味粉丝杂菜煲。有粉丝、虾干丶鱿鱼、木耳、小唐菜、生菜、西兰花及一些菇类。整个杂菜煲十分鲜甜，份量满满的。 喝一口汤水，去除整晚的腻感。最后点了黄金鱿鱼来配粥，黄金鱿鱼用咸蛋黄来炸，浓郁的咸蛋黄味道，鱿鱼炸的金黄香脆，而且满满的一碟分量挺多，一口粥，一件鱿鱼，灵魂的配搭。每一道菜的分量都满满的，而且十分够获气，三个人四道菜，性价比十分高，还会继续再来。