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2013-10-06
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殷悦这个地方，很适合带老人家来。因为这里环境比较清静，地方宽敞又够大，客人不算很多，不用争不用迫，轮椅出入又方便。这儿的点心精致，用料扎实不马虎，星期六带婆婆来，她很喜欢，边喊饱边吃得比平日还要多。咸水角外皮金脆微甜，口感香糯。馅料香口，用上猪肉、韭菜、虾米、冬菇、沙葛，将之切成小粒，就连无牙的外婆都吃得津津有味。另外，名字取得优雅，「安虾」其实是指「安南出产的虾干」，亦即是越南出产的虾米。芝士三文鱼挞的外皮是我最喜欢的牛油皮，口感松脆不油腻。三文鱼肉满满的毫不吝啬，混入忌廉、洋葱、蟹子，香浓美味。芝士味偏淡，反而白汁忌廉的味道更为突出。不过，热辣辣送入口那刻，还是很有满满的幸福感。虾饺非常饱满，内里大虾切成三段，加上薄薄的露荀片，爽口弹牙又够新鲜。叉烧包在外形上虽然并无惊喜，不过咬一口后发现内里的叉烧酱非一般浓郁，甜甜咸咸的，简单但令人惊艳。加上包包不黏牙，口感不错。牛肠皮薄香滑，牛肉带有浓浓的芫茜香。虽然芫茜叶气味强劲，不是人人喜欢，但其实它能促进血液循环，还含有极丰富的维他命C 、胡萝卜素和许多营养素。听说还可以抗氧化，能减慢细胞老化，实在是女士恩物。鸡扎外形精致，弃用腐皮，改用
殷悦这个地方，很适合带老人家来。因为这里环境比较清静，地方宽敞又够大，客人不算很多，不用争不用迫，轮椅出入又方便。这儿的点心精致，用料扎实不马虎，星期六带婆婆来，她很喜欢，边喊饱边吃得比平日还要多。
咸水角外皮金脆微甜，口感香糯。馅料香口，用上猪肉、韭菜、虾米、冬菇、沙葛，将之切成小粒，就连无牙的外婆都吃得津津有味。另外，名字取得优雅，「安虾」其实是指「安南出产的虾干」，亦即是越南出产的虾米。
芝士三文鱼挞的外皮是我最喜欢的牛油皮，口感松脆不油腻。三文鱼肉满满的毫不吝啬，混入忌廉、洋葱、蟹子，香浓美味。芝士味偏淡，反而白汁忌廉的味道更为突出。不过，热辣辣送入口那刻，还是很有满满的幸福感。
虾饺非常饱满，内里大虾切成三段，加上薄薄的露荀片，爽口弹牙又够新鲜。
叉烧包在外形上虽然并无惊喜，不过咬一口后发现内里的叉烧酱非一般浓郁，甜甜咸咸的，简单但令人惊艳。加上包包不黏牙，口感不错。
牛肠皮薄香滑，牛肉带有浓浓的芫茜香。虽然芫茜叶气味强劲，不是人人喜欢，但其实它能促进血液循环，还含有极丰富的维他命C 、胡萝卜素和许多营养素。听说还可以抗氧化，能减慢细胞老化，实在是女士恩物。
鸡扎外形精致，弃用腐皮，改用鲜淮山，长长一条， 把又腍又入味的鸡肉、冬菇、鱼肚、叉烧密密圈住。干淮山于煲汤时很常见，作为中药亦人人皆知。鲜淮山还是第一次见，口感粉粉的，咀嚼时带点微酸。鲜淮山更含有一种植物雌激素，能有效调节内分泌，能缓解骨质疏松症及更年期症状，同时具排毒、滋润等疗效，同样是女士们的必食推介。
杞子玉带烧卖造型漂亮，制作过程亦很考工夫。虾仁猪肉馅要用力摔打，再以鲜黄薄皮包裹，烧卖上面再加带子、杞子来点缀，那种鲜甜爽嫩已经值回票价。
在外边梳化等待离开的时候，外婆和妈咪正在欣赏窗外景色，她们在猜对面哪幢是住宅，哪幢是工厦。年纪越大，心思反而越像孩子，看见她们快乐，我也很快乐!
题外话/补充资料：
收费如下﹕
1. 茶芥$15/位
2. 餐前小食$18
3. 小点$29，中点$38，大点$42，特点$46
*这儿上菜速度挺快，可以边叫边吃，不用一次过点。
*职员非常细心，虽然这是一所四星级酒店，不过我却感到五星级的服务。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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