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2016-04-29
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自喜来稀肉在港开店以来，加上韩风热潮，一直都很想很想到来大吃一顿！可惜过去不是朋友无兴趣，就是怕要苦苦等位，总之就总是缘悭一面。原来喜来稀肉悄悄登陆了美食云集的登龙街，再次钩起了我的心瘾。不管了！死拉著好友来吧来吧来吧！由轩尼诗道走著，一转入登龙街就看到喜来稀肉的招牌，走前两部走是它的光猛门面！走进去拾级而上，先会看到墙上的一只大肥猪，写上不同部位的猪肉。望进去，店子面积颇大，座位阔落，很有空间感；有方桌，也有圆桌，无论是一大班朋友聚会或是两小口子约会，都是不错的选择！另一方面，除了抽风机和冷气，店内亦有不少窗，令空气更流通。翻开Menu，真是眼花缭乱！猪肉、牛肉种类很多，亦有套餐，及其他汤品、饭、面。不管了！难得一场来到，套餐岂能满足我的欲望！一于豁出去，keep fit 大计暂时抛诸脑后，猪、牛各叫两款，加上一些蔬菜、面类，硬要好友舍命陪君子，大吃一顿！店员一开始会用肥膏起炉，防止痴底；同时在炉边加入蛋浆，一边烧肉时透过炉的热力煮熟。这个蛋浆真的不得了！刚熟时口感滑，煮耐了蛋皮会变得脆口而不会焦。开始烧肉前，先来一点前菜开一开胃。前菜有三款，分别是泡菜、芽菜生菜、洋葱圈，当中的泡菜
由轩尼诗道走著，一转入登龙街就看到喜来稀肉的招牌，走前两部走是它的光猛门面！走进去拾级而上，先会看到墙上的一只大肥猪，写上不同部位的猪肉。望进去，店子面积颇大，座位阔落，很有空间感；有方桌，也有圆桌，无论是一大班朋友聚会或是两小口子约会，都是不错的选择！另一方面，除了抽风机和冷气，店内亦有不少窗，令空气更流通。
翻开Menu，真是眼花缭乱！猪肉、牛肉种类很多，亦有套餐，及其他汤品、饭、面。不管了！难得一场来到，套餐岂能满足我的欲望！一于豁出去，keep fit 大计暂时抛诸脑后，猪、牛各叫两款，加上一些蔬菜、面类，硬要好友舍命陪君子，大吃一顿！
店员一开始会用肥膏起炉，防止痴底；同时在炉边加入蛋浆，一边烧肉时透过炉的热力煮熟。这个蛋浆真的不得了！刚熟时口感滑，煮耐了蛋皮会变得脆口而不会焦。
开始烧肉前，先来一点前菜开一开胃。前菜有三款，分别是泡菜、芽菜生菜、洋葱圈，当中的泡菜辣得过瘾！
烧肉酱也是三款，最爱的是红色的那款，味道丰富带辣，配上烤肉非常野味。事不宜迟！来重点，烤肉吧！
护心肉
$150
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护心肉
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护心肉应该是喜来烤肉的人气招牌菜！护心肉位于肝与横隔膜之间，一头猪只有二三百克，非常珍贵。护心肉切成条状，大概2cm厚。肉要在炉上快炒，不然会外熟内生。护心肉的肉质嫩但同时弹牙，一时煮得过火也不会韧。多肉汁，丰富的锁在肉中；猪味香且重，而且味道独特，果然是招牌菜！
喜来五花肉配特制酱汁
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喜来五花肉配特制酱汁
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喜来五花肉配特制酱汁
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这个肉最出色之处是其特制酱汁，甜甜的十分野味！肉切得厚，两面慢慢的翻著翻著烧。肉质爽口带嚼劲，脂肪比例颇高，所以亦有点软软的口感。但是其中一两片的肥肉比例略嫌过高，四成是脂肪呢～吃著真有罪恶感。
烤蔬菜盘
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吃过猪肉，中场休息吃吃蔬菜中和一下油腻。蔬菜盘的蔬菜种类挺多，有生菜、西兰花、南瓜、洋葱、薯仔片、冬菇、菇。蔬菜不同肉类有肉汁，烧出来我质地会较干，但可以吃到比较原始的蔬菜青草味。
真雪花牛肉
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真雪花牛肉
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雪花牛的脂肪纹路很美，肥瘦均匀。牛切得有点厚度，牛味浓而且油脂味香。耐心的慢慢将牛肉烤得外面香口，而中间刚熟，咬下去是软绵绵的质感，不错！
喜来烤肉
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喜来烤肉
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最后的烤肉，就是跟其店名命名的喜来烤肉！牛肉切成薄薄的一片片，然后堆砌成一朵美美的花，深得女士青睐！拍好照后就要辣手摧花！牛切得很薄，轻轻的在炉上一烤，油脂已经被迫出来，只要两边都轻烤一下就可吃了。质地非常嫩滑，脂肪比例高，油脂很香，美味！
水冷面
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水冷面
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吃过烤肉后，来个水冷面cool down一下。面条质地十分烟韧弹牙，泡在大碗的冰冷汤底。汤底偏甜带酸，味道丰富；加下蕃茄、青瓜、烚蛋作配料，即使令热腾腾的自己冷却下来。
拉著好友达成长久的"心愿"真的是太兴奋了，美食加上殷勤的店员，绝对是愉快的一夜！疯狂的暴吃过后，接下来就是keep fit 的时候了、加油吧！
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