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2014-01-20
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小时候，平安夜通常都是静静地在家里或是教会渡过。 有一年在澳洲过平安夜，是在朋友的家里开派对来迎接圣诞节的来临。 然后，圣诞节的早上谁也不懂起床......这年的圣诞节可以回港渡过， 平安夜便和一大班朋友来充满节日气氛的兰桂坊去渡过。 相比起站在狭小的酒吧里庆祝， 我们选择了一个较舒适的地方去迎接圣诞。 Comfort 是 Harlan Goldstein's 旗下以舒适作为主打的餐厅， 占地不大但每一张椅子都有适当的间距， 让食客都能好好享受食物和环境。鸡翼的酱汁和我们的瑞士鸡翼汁很相似， 吃起来带微微的甜味。 虽然不是什么惊艳的食物， 又会令人有一种吃完想再吃的感觉， 也许这就是"Comfort Food"的影响力吧!?把八爪鱼切成扁圆柱体， 吃起来当然没有原只般过瘾， 但用料恰当， 吃起来爽口弹牙， 味道上挽回分数。 可惜酱汁的调味较为淡， 是可有可无的角色。这款是素食的朋友到访前已经在讨论， 芝士烤至两边金黄色再蘸上菠菜蓉而成。 香脆的表面配内里烟韧的口感， 加上菠菜蓉吃起来很轻盈。两款包类我只尝过软壳蟹那款，外层的软包和中式包点的质感很相似，松软中带面粉的味道，和西式牛油满满
Comfort 是 Harlan Goldstein's 旗下以舒适作为主打的餐厅， 占地不大但每一张椅子都有适当的间距， 让食客都能好好享受食物和环境。
鸡翼的酱汁和我们的瑞士鸡翼汁很相似， 吃起来带微微的甜味。 虽然不是什么惊艳的食物， 又会令人有一种吃完想再吃的感觉， 也许这就是"Comfort Food"的影响力吧!?
把八爪鱼切成扁圆柱体， 吃起来当然没有原只般过瘾， 但用料恰当， 吃起来爽口弹牙， 味道上挽回分数。 可惜酱汁的调味较为淡， 是可有可无的角色。
这款是素食的朋友到访前已经在讨论， 芝士烤至两边金黄色再蘸上菠菜蓉而成。 香脆的表面配内里烟韧的口感， 加上菠菜蓉吃起来很轻盈。
两款包类我只尝过软壳蟹那款，外层的软包和中式包点的质感很相似，松软中带面粉的味道，和西式牛油满满的面包类不同。内里的软壳蟹不会太油，但炸粉稍稍过厚。朋友说猪腩肉那一款的油香脂重，喜爱油腻的朋友应该会爱它多于软壳蟹。
虎虾肉多而且弹牙，吸饱了外面的蕃茄汁更添甜美。不过酱汁的份量不少，要是有更多面包或是可以沾汁，大家应该会更容易把碟子清光。慢煮牛脸肉把肉汁保留著， 肉质松软入味， 不用额外淋上牛肉汁已经很惹味。 下面的薯蓉入口即溶， 软滑的口感想必是加入不少牛油的缘故吧!
个人本身对肠类的兴趣不大， 反而旁边的薯蓉吸引到我。 和牛脸肉下的薯蓉有异曲同工之妙， 加入椰菜丶洋葱等配料， 层次感更丰富， 而且蔬菜的鲜味浸透到薯蓉里更滋味。
平安夜怎能没有原只鸡坐阵， 所以我们也点了一只烤鸡。 外层烤至香脆， 没有多余的修饰， 一片滑嫩的鸡肉已经可以令人回味。三文鱼的份量比想像中要少， 起码以这个份量绝对称不上扒吧... 在澳洲经常接触新鲜的三文鱼， 比起来在这当然会觉得平平无奇。 反而旁边的咖哩汁十分惹味， 后来朋友也另外加添了面包把它沾光呢!
(图片是朋友Ivan提供) 慢煮猪肋骨能够保持肉质鲜嫩， 轻轻咬一口便能让肉和骨分离。 肉汁丰富鲜甜， 淋上旁边的酱汁滋味倍添。
送上来的时候几乎引起全场的哗然， 我想会点这款牛扒的客人也不多吧... 毕竟一公斤的牛肉可不是数个人能够解决， 而且客人来也不会只吃一道菜。 牛肉放进口里不花数秒便溶化开， 而且生熟度令牛肉的颜色看上去更令人垂涎三尺。
以价钱和餐厅的定位来说， 这碟窝夫的卖相绝对令人十分失望。 两小件窝夫放在碟上， 摆碟方面完全没有讲究， 味道亦没有令人哗然， 是五款试过的甜品中个人最不推介的一款。下面的苹果层比相像中要薄， 厚度大概是茶匙三份之一的长度而已。 不过金宝脆身而且牛油味香浓， 加上放进口时依然带微温， 味道和质感上都挺不错。
这份慕丝的真实高度和照片中看到的相差很多， 原本以为只是小小的一杯让人浅尝， 想不到它竟然有接近iphone的高度。 朱古力慕丝丶车厘子和脆焦糖意外地可以融合起来， 而且甜度较低， 即使一人一杯也不难吃完。 比起一份甜品， 个人觉得它更像生果杯。 把草莓放底，然后再加上雪芭和泡沫， 可是三者之间毫无交流， 个人没有很喜欢。
全份甜品餐牌中唯一的份子料理， 送上来的时候一直在冒烟， 烟雾在十多秒后便消息。 这款用氮制成的雪糕， 冰感重而且雪糕的形态较不规则。 朱古力味没有很突出， 是一款玩味大于食味的甜品。是夜虽然有部份食物的水准不如人意，只占整体的很少部份，加上以地段和环境来说，价钱的确很化算。最后邀请他们为我们拍照，也替我们调不同的角度多拍几张，比那些手震的大合照好很多了。
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