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2024-09-14
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中秋节最好的节目就系和屋企人食饭，而中菜最合适，欢聚一堂，乐也融融。今晚一行四人，预早食中秋节饭。坐下后，侍应送上溏心皮蛋和姜片，溏心皮蛋口感滑溜冇异味，姜片微辣带甜。🌱四季豆萝卜糕炒膏蟹萝卜糕超好食😋，能够做到外边香脆而里面食到清甜冇渣的萝卜粒和味道香甜的腊肠粒。揭开蟹盖，已经见到咸蛋黄色咁靓的蟹膏，蟹膏口感硬身。四季豆、青红椒和肉碎，口感保持爽脆唔会腍。🌱红瓜子斑色泽橙红，清蒸红瓜子斑，时间控制得很好，蒸到熟但冇过火。鱼肉鲜甜嫩滑，连葱食都冇盖过鱼的鲜味。👍🏻最赞系鱼鳞清得好干净。🌱老火煲例汤星期一至星期日，每日的靓汤都唔同，今日为沙参玉竹螺头煲鸡脚猪𦟌汤。汤料有鸡脚、猪𦟌、沙参、玉竹和螺头，份量很足，汤料足足可以做多一碟𩠌，点一点豉油，加碗白饭就可以喇！汤很热，质地唔会太浓稠，清爽香甜。🌱烧味双拼我哋拣咗叉烧拼烧腩仔，叉烧的边位焦香有蜜味，肉有咬口带筋；烧腩仔的皮微脆带韧，有少许肥膏，肉软熟，冇猪膻味。清汤萝卜牛坑腩牛腩味浓软腍，清汤甜美，萝卜腍滑。最后侍应仲送海带绿豆沙、马拉糕和芒果糯米卷做饭后甜品，圆满中秋，十分满足。
坐下后，侍应送上溏心皮蛋和姜片，溏心皮蛋口感滑溜冇异味，姜片微辣带甜。
🌱四季豆萝卜糕炒膏蟹萝卜糕超好食😋，能够做到外边香脆而里面食到清甜冇渣的萝卜粒和味道香甜的腊肠粒。
揭开蟹盖，已经见到咸蛋黄色咁靓的蟹膏，蟹膏口感硬身。四季豆、青红椒和肉碎，口感保持爽脆唔会腍。
🌱红瓜子斑色泽橙红，清蒸红瓜子斑，时间控制得很好，蒸到熟但冇过火。鱼肉鲜甜嫩滑，连葱食都冇盖过鱼的鲜味。👍🏻最赞系鱼鳞清得好干净。
🌱老火煲例汤星期一至星期日，每日的靓汤都唔同，今日为沙参玉竹螺头煲鸡脚猪𦟌汤。
汤料有鸡脚、猪𦟌、沙参、玉竹和螺头，份量很足，汤料足足可以做多一碟𩠌，点一点豉油，加碗白饭就可以喇！
汤很热，质地唔会太浓稠，清爽香甜。
🌱烧味双拼我哋拣咗叉烧拼烧腩仔，叉烧的边位焦香有蜜味，肉有咬口带筋；烧腩仔的皮微脆带韧，有少许肥膏，肉软熟，冇猪膻味。
清汤萝卜牛坑腩牛腩味浓软腍，清汤甜美，萝卜腍滑。
最后侍应仲送海带绿豆沙、马拉糕和芒果糯米卷做饭后甜品，圆满中秋，十分满足。
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