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2013-07-19
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有时候宅女觉得作为香港人都算几幸福 (只限吃这方面), 小小的一个地方, 几乎是世界各地什么菜色都可以找得到吃得到, 而且地点也算方便, 这点的确是比起不少其他国家优胜的地方. 像这晚宅女来到这家位于尖沙咀金域假日酒店地库内的Delicatessen Corner, 吃的除了有甚具份量的德国菜之外, 更有不少以阿尔卑斯及瑞士风味为主的菜色, 无论卖相及味道都颇为独特.酒店地点非常方便不难找, 就是位于ISQUARE的对面, 就算是路盲的宅女找起来也亳无难度. 我们大约平日晚上7时左右来到, 眼看食客还不算多, 餐厅内全用上高质的枫木和红砖作地板, 枱头看看上方更有一盏盏的古铜吊灯, 的确很有德国的味道. 地方颇大也够宽敞, 坐起来的确几舒适的. 餐厅尽头设置了个半开放式厨房, 厨师们一举一动尽收眼帘. 而墙上的电视亦不停的播放著各地的球赛, 男士们来这里看看球赛饮下啤酒应该是个不错的地方吧.不过餐厅最特别的是另一边设置了一列外卖冻柜, 除了有各式各样的冻肉肠供应, 也有不少款式的芝士和甜点面包等等, 选择可谓相当多. 而且每晚8时后这里的糕点全部都会以7折发售, 当中最受欢迎的要数是这
酒店地点非常方便不难找, 就是位于ISQUARE的对面, 就算是路盲的宅女找起来也亳无难度. 我们大约平日晚上7时左右来到, 眼看食客还不算多, 餐厅内全用上高质的枫木和红砖作地板, 枱头看看上方更有一盏盏的古铜吊灯, 的确很有德国的味道. 地方颇大也够宽敞, 坐起来的确几舒适的. 餐厅尽头设置了个半开放式厨房, 厨师们一举一动尽收眼帘. 而墙上的电视亦不停的播放著各地的球赛, 男士们来这里看看球赛饮下啤酒应该是个不错的地方吧.
不过餐厅最特别的是另一边设置了一列外卖冻柜, 除了有各式各样的冻肉肠供应, 也有不少款式的芝士和甜点面包等等, 选择可谓相当多. 而且每晚8时后这里的糕点全部都会以7折发售, 当中最受欢迎的要数是这里的外卖烧猪手, 原只供应份量跟堂吃的一样, 但外卖价只是HKD$78, 实的非常吸引! 不过每天供应数量有限, 来买回家跟亲友分享的话就要早一点来了.甫坐下, 菜未上, 当然是先来杯德国啤酒爽一下了!
餐厅供应的啤酒品牌其他也颇多, 但德国品牌的就有2款, 分别是最著名的Erdinger跟Warsteinter. 前者麦味比较重身, 宅女一向比较豪气, 当然点个前者试试.
Erdinger Weissbier Weizen (HKD$70)
餐厅中央摆放了一大个Erdinger的原个啤酒木桶看起来真的很有特色, 点来的是Erdinger Weissbier Weizen, 大大的一杯泡沫也颇为细致, 入口麦味果然是重身一点, 但喝起来也仍算醇厚而且易入口, 虽然一杯十分大但最后宅女也把它清得光光的.同桌友人不喝酒, 便点来这个没有酒精成份的Warsteiner啤酒过一过瘾.
Warsteiner (non-alcoholic) (HKD$48)
其实现今也有不少品牌有推出过没酒精成份的啤酒, 当中尤其日本品牌更甚, 全因还是方便一众驾车人士. 而这款德国出品的, 友人说喝了后也是很像有喝啤酒的感觉, 味道也是不错的. 如果是自驾人仕来到这里也可以开怀畅饮绝对没问题.
烟三文鱼配辣根忌廉 (HKD$118)
烟三文鱼用上挪威产的, 上来色泽呈橙红色, 表面看起来更是油润十足, 入口较一般的烟三文鱼来得肥美, 肉质甚具弹性, 吃起来满口都是三文鱼的脂香, 十分不错. 想口感再丰厚一点, 不妨配上辣根忌廉同吃吧. 辣根其实就是近似芥末, 混入忌廉后吃起来就是带点辛香, 不会很刺激; 想再香口一点, 可以跟旁边烘得香脆的多士一同吃, 味道更来得丰富. 伴碟的还有些腌酸瓜和沙律菜, 沾著柠檬汁吃真是非常开胃, 为跟著的佳肴打响了完美的头炮.炸蟹肉粟米饼伴火箭菜沙律配蒜蓉青柠汁 (属自选晚餐的头盘)
炸蟹肉粟米饼不算很厚身, 但外皮炸得带点香脆, 中间丝丝蟹肉清晰可见, 加上粟米的甜美, 啖啖都是鲜味. 最喜欢的是底下放满了粒粒的腌小洋葱, 吃起来爽口带点微酸, 而火箭菜和沙律菜配上 蒜蓉青柠汁, 清新得来又有点蒜香, 实在是个味道意想不到那么丰富的头盘.冻肉并盘 (HKD$128)
以木板盛著4款不同的冻肉实在非常吸引. 每款都有约3-4片左右, 以这个价格来说份量也十分足够. 4款冻肉分别是冻肉肠, 沙乐美肠, 烟火腿和风干牛肉. 宅女比较欣赏的有沙乐美肠, 入口带点油脂香, 肉味浓得来质地够柔软, 不过当中的风干牛肉咸咸香香的, 肉质同样够柔软但更有嚼劲. 点来一盘几个人分, 用来配啤酒实在非常不错.自选晚餐的餐汤都可以从餐牌内挑选, 其实3款都比较特别的.
匈牙利牛肉浓汤 (单点HKD$68)
宅女一向爱重口味, 当然是来个牛肉浓汤好了. 上来汤头色泽鲜明, 汤身也较为浓稠. 入口味道相当浓郁但又不会死咸. 不过最意外的是底下的配料非常多, 除了有著粒粒牛肉, 更有不少薯仔粒, 蕃茄及三色椒等等的蔬菜, 每一口都能吃到丰富的配料, 单是吃完这个汤巳饱了三份一.新鲜青豆汤配烟肉碎 (单点HKD$68)
青豆汤看起来较清新一点, 不过内里其实也是同样地配料非常多. 底下的青豆打至半烂的状态, 再加入薯粒和红萝卜粒, 吃起来豆蓉够软棉又有咬口, 汤身也颇为浓厚, 加上还有点点烟肉碎作伴, 实在是个看起来简单, 但味道亳不逊色, 非常丰富的汤.
白菌忌廉汤 (单点HKD$68)
虽说白菌忌廉汤是现在吃西餐最普遍的餐汤之一, 但受欢迎程度的确一直都是名列三甲之内. 这里的白菌汤汤身颇为浓稠, 白菌也打得细碎, 吃起来满口都是浓郁的白菌香, 加上面头下的忌廉, 混在一起喝口感更显幼滑. 喜爱菌类汤的朋友吃这个绝不会失望.
再来便是主菜上场, 先来的当然是个甚具份量的招牌扒杂肠 (HKD$228)
一盘上来放了5款不同大小的肠, 份量其实真的几多, 足够4-5人分享. 这里部份的德国肠都是自家制的, 质素控制方面绝对有保证. 5款肠包括有芝士佳拿肠, 龙堡肠, 烧猪肉肠, 匈牙利辣肉肠和德式肉肠.5款肠虽然大小不一, 但肠衣都做得颇为脆口, 中间的肉亦是十分JUICY, 肉味香浓, 每一口都充斥著油润的感觉. 当中宅女印象比较深刻的有最幼身的龙堡肠, 想不到尺寸最小的这个肠, 肉味居然非常香, 而且口感厚实出奇的讨好. 而同枱最受欢迎的必数是芝士佳拿肠了, 肥大的肠身一口咬下去后, 中间溢出了不少芝士汁, 味道香浓又不会很腻, 实在能够满足一众爱肉又爱芝士的朋友.
有德国肠又怎会少得了德国猪手呢~
德国烧猪手伴酸椰菜 (HKD$198)
每日限量供应只有15-18只的烧猪手, 份量果真是非常大, 足够5人以上享用. 猪手烤得表面金黄带点焦, 非常吸引, 而且猪手表面再加了小茴香来腌制, 表皮非常香脆又不油, 咬开来''咔滋''一声, 香口得来十分松化, 而中间夹著带胶质的肥脂, 入口真的丰腴动人, 加上底下的肉带著微微咸香, 吃罢一件实在不够喉呢!!而伴碟的也有不少德国酸椰菜和一大件的Pretzel, 前者入口软淋入味, 酸度恰到好处, 吃完一件猪手再吃些酸菜刚好便能去除口腔内那份油腻感了. 不够饱更可以进攻那件Pretzel, 卖相漂亮之余香脆又可口, 配著猪手来吃更是滋味.
烩羊膝伴法边豆及烧薯仔 (属自选晚餐主菜之一)
不要以为这里的晚市套餐价格不贵主菜份量一定会很少. 像这款烩羊膝连其他3道菜每位只是三百左右, 但份量是一整只羊膝上来, 而且肉质非常肥厚, 但炆得极尽柔软, 肥脂比例不算多, 轻轻一刀切下骨肉便分离. 入口羊膻味不太强, 肉质软得差点融在口中, 配上浓郁的酱汁果真是美味得令人感动. 而旁边的烧薯仔跟法边豆沾上酱汁吃也极具滋味, 这道菜实在是重口味人仕必吃之选.炒牛仔肉片配白菌忌廉汁伴瑞士薯饼 (HKD$198)
宅女一向很喜欢瑞士薯饼, 曾在半岛那家Chesa吃过令人回味无穷, 不过众所周知那里价格也不算便宜, 总不能常常光顾. 得知这里也有供应但价格只是百多元实在令宅女非常期待. 一碟上来薯饼煎得十分大块, 入口薄身得来十分香脆, 而且薯味也香浓, 不过个人感觉可以再做得干身脆口一点. 伴著的炒牛仔肉带点嚼劲, 配上白菌忌廉汁吃的确惹味. 整体来说当然未算是令人非常惊喜的水准但以这个价钱绝对吃得过.香煎鲈鱼配水瓜柳牛油汁伴薯蓉及苋菜 (HKD$188)
2件厚厚的鱼肉煎得表面金黄, 吃一口鱼肉质地结实, JUICY度有点不足但鱼味也算是颇鲜香的, 而中间的苋菜做得十分入味但个人感觉有点咸. 反而底下的薯蓉加入了牛油汁, 入口十分细滑但不会过咸, 吃起来口感丰厚, 的确不错. 整道菜最后吃得较多的反而是薯蓉.
最后的主菜仍是相当有份量- 维也纳式牛仔配薯条 (HKD$198)
上来一大块的大家都以为是炸鱼, 造型真的跟英国的炸鱼薯条十分相似. 牛仔肉打至薄身再拿去炸至外皮呈金黄色, 出来的油份又不算多, 入口皮未算好脆, 中间的肉质相当结实但肥脂就不多, 肉味颇浓, 整体感觉不错, 加上大堆头的薯条, 就算3-4人来分享也绝对够吃.虽则吃了那么多主菜但没有甜点怎成事
瑞士式焦糖炖蛋伴忌廉 (HKD$68)
卖相很OLD SCHOOL呢~令宅女顿时回忆起了童年时吃过的西餐甜品的模样来. 焦糖炖蛋质感颇为结实, 蛋香浓郁, 但又未能算是滑身, 感觉比常吃的厚实一点. 伴上焦糖酱来吃甜度更升级, 嗜甜又爱份量感的朋友不妨试试.
德式芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕吃得多, 但其实德国也有类似的芝士蛋糕. 不同之处就是在蛋糕内再加入了些葡萄干和柠檬汁, 吃起来够creamy又带点结实, 口感够RICH之余柠檬汁更能带出芝士的香甜, 批底富牛油香气, 整体也不错. 不过不想吃得太饱滞的话还是跟朋友分享一件比较好.
冻橙酒梳乎厘忌廉 (HKD$68)
说是梳乎厘但跟平日坊间吃到的无论是造型或味道都大有不同. 这里出来的质感颇为结实, 入口有点像雪糕但又较其轻身和软滑, 奶脂味丰厚, 不过也不要少看当中加入的橙酒, 吃到一半酒味慢慢涌出来都几刺激的. 老实说如果看名字点这个的话可能会有点失望, 但如果当它是个橙酒忌廉MOUSSE的话可能会较为满足.奥地利式苹果卷伴云尼拿汁 (HKD$68)
其实吃到这里巳经非常的饱, 但意想不到这个苹果卷份量仍是非常的大, 足足够2-3人分享的. 薄薄的酥皮包著中间不少的苹果片, 入口酥皮未如想像中酥脆, 不过当中的苹果吃起来十分爽口, 暖烘烘的再配上丰腴的云尼拿汁口感更添丰富. 想再刺激一点的这里也有另一版本可以配上Häagen-Dazs云尼拿雪糕球, 一冷一热交配著吃实在没有不好吃的理由.
感谢店方和公关的邀请, 令宅女饱尝了一顿非常有特色的德国菜.
感觉这里的食物意想不到的十分不错, 而且价格又不算贵, 像4道菜的晚餐有沙律或头盘, 餐汤, 主菜跟甜品, 还包括一杯餐酒或汽水, 最后还有咖啡或茶, 每位只是HKD$288或HKD$318, 而且这里的菜色份量亦够大, 绝对饱肚.
于9月份前以HSBC信用卡更有75折, 折后每位只是二百多, 算起来的确非常抵吃.
如果平日吃厌了普遍的美国菜或意大利菜, 不妨来这里试试些独特的德国,阿尔卑斯及瑞士菜, 让味蕾来个新鲜一点的体验吧.
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