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2010-07-02
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正吗？流口水？！哈哈……唔知大家仲记唔记得甜品厨师 Tong Wong系边个呢？（最令我印像深刻嘅，相信系佢果句高几度音嘅–「牛油→柚」！）我星期二，扫嘅 cake shop 就系佢开嘅店 Patisserie（法式蛋糕店）！店舖绿色嘅门面带有点法国气式，开响平静得嚟又既有著旧有文化嘅福佬村道街尾，就显得有点 Grand；门口嘅装煌，不禁令人一眼睇落就觉得佢 D 野买得好贵！而事实上，佢嘅蛋糕的确系买得好贵，至于 cake 就买到成$35 件，价钱同旺区商场有得辉，不过佢嘅 cake 系有点水准！ 以前响有线就见佢成日整甜品，而实质上嘅味道又是如何呢？一柜一柜陈列著我的至爱–cake！单单响感观上就已经得到好大满足啦！哇！Amazing！虽然真系好想亲吻佢哋每一件，而我亦有咁嘅能力（肚量），但理性叫我冷静 D！因为我镇间仲要岀街呀，OK？！而且，最重要系我仲未试咗 D cake 好唔好味；于是，我唯有简两件我至爱中嘅至爱啦！攞住战利品好唔舍得咁离开！去到 Hair Saloon 果镇，发型师阿 T 已经话间 cake shop 好味过 cookie 店，于是我就劲开心咁去品尝我件士多啤
我印像深刻嘅，相信系佢果句高几度音嘅–「牛油→柚」！）
我星期二，扫嘅 cake shop 就系佢开嘅店 Patisserie（法式蛋糕店）！店舖绿色嘅门面
带有点法国气式，开响平静得嚟又既有著旧有文化嘅福佬村道街尾，就显得有点 Grand
；门口嘅装煌，不禁令人一眼睇落就觉得佢 D 野买得好贵！而事实上，佢嘅蛋糕的确系
买得好贵，至于 cake 就买到成$35 件，价钱同旺区商场有得辉，不过佢嘅 cake 系
有点水准！
以前响有线就见佢成日整甜品，而实质上嘅味道又是如何呢？一柜一柜陈列著我的
至爱–cake！单单响感观上就已经得到好大满足啦！哇！Amazing！虽然真系好想亲吻
佢哋每一件，而我亦有咁嘅能力（肚量），但理性叫我冷静 D！因为我镇间仲要岀街呀
，OK？！而且，最重要系我仲未试咗 D cake 好唔好味；于是，我唯有简两件我至爱中
嘅至爱啦！
攞住战利品好唔舍得咁离开！去到 Hair Saloon 果镇，发型师阿 T 已经话间 cake
shop 好味过 cookie 店，于是我就劲开心咁去品尝我件士多啤梨拿破仑 (Napoleon)
$35/件 ；唔…一啖咬落去，觉得有点失望，因为唔够松脆！想像中，尼 D 唔系大 lot
生产嘅 cake ，应该系最 fresh 嘅，但系佢竟然有少少淋（Hey！我已经一买完即刻食
嫁啦！只系一街之隔至噃！）争 D就系争 D，点解呢？以佢哋嘅功力，无理由会咁！
我认为最正嘅拿破仑系应该要咬落去松脆得嚟好似饼干咁，你会听到佢脆卜卜嘅声音
；而且里面嘅层次好丰富，尼 D亦系师父拉粉嘅技巧高低之别！不过，佢其实都做到
好多层，吉士 cream 嘅甜度亦适中，所以整体嚟讲都已经好 Ok 有 90分！
忽然有 D 怀念九龙城小店嘅士多啤梨拿破仑；同土瓜湾谭公道果个又平又正嘅芒菓
拿破仑添！唔知家镇仲系咪嘅好味呢？
再试尼件闻到就已经令人流口水嘅 Hazelnut chocolate crunchy，唔…一啖咬落去，
哗！立刻听到卜卜脆嘅声音，好正！个口充满住美味嘅Hazelnut cream；又有夹杂
住浓浓嘅朱古力味…个感觉好 fresh呀……超正呀！面头嘅朱古力片又浓又脆，
虽然有少少甜，但因为佢长条型嘅size刚刚好， 所以唔觉得漏，相反仲想 encore
多件添！Ok，佢立刻成为 my 飞忽！我强烈推介为此店必食嘅cake，100分！$35
/件，抵！
老实讲佢比到我一种与 Zoe 重缝嘅感觉！因为佢食落去个口感同味道真系好似当年
嘅Zoe，果时 D cake 仲未兴加卜卜脆响道嫁！那时她刚刚回流返香港开嘅第一间舖
就系跑马地，当我一啖咬落去果镇，所带比我嘅惊喜简直无可媲美！那香软幼滑的
cream，蛋糕又软熟＋上佢讨好又可爱的外型（圆圆的形状，面头还用朱古力画上
一个 smiling face！）我简直疯狂爱死佢！
好可惜由来好嘅野系唔长久嘅！随住国金分店开幕，佢嘅成名作之一嘅1459 味道
已经有少少差咗啦！直至两年前，我再去开平道间新舖时，我简直彻底失望呀！
那味道真的是吗？其他 cake 除咗劲贵之外，一 D都唔抵，唉！除咗 mango tart
之外，其他 cake 都系水准之下！至于Zoe嘅味道？！唔知呢？因为果次买晒！
May be，下次经过嘅时候会试吓嘅！唉…好想挂住以前嘅 Zoe cake呀！
另外，仔仔试咗粒超大粒嘅朱古力士多啤梨，佢就话好正，but $22 ∕粒呀！You
known！
而个样好似劲漏嘅 chocolate Truffle，由一个半圆嘅浓味朱古力包住软熟嘅蛋糕
，的确好甜好漏，但系都几香好好味！
相信我下次会再次帮衬，因为我仲有好多 cake 想试，由其系件花花 cake，连仔仔
都赞佢好靓！A！听我发型师讲，福佬村道街头新开果间贵价面饱店嘅瑞士卷好好
味，睇怕尼个暑假我会大把机会去探访九龙城了！
张贴
