瘋狂小面 (佳德商業大廈)

营业中

休息中

香港有林林總總嘅四川餐廳，而真正正宗嘅其實唔多。今次嚟到呢一度晚餐，終於可以再次食到真正四川風味，令我即刻回想起兩年前嘅四川回憶。呢度係價錢係中環來講算係非常平民，裝潢亦都充滿四川特色。初次嚟到，其實每一樣菜式都好想嘗試。朋友叫咗瘋狂牛肉麵加麻，令到湯底香上加香而我就揀咗瘋狂肥腸面，我本身其實對肥腸冇乜好感，呢度嘅肥腸完全冇腥味，同埋比市面上嘅肥腸更嫩滑彈牙！招牌菜-棒棒雞雞肉超級嫩滑，加上大量芝麻，香到不得了。後勁強烈食咗咁多辣野一定要叫返嘢飲佢中和返，雪梨汁加上藍蝴蝶，除咗視覺上加分之外，味道亦都更加清新另外都加左啲小食，青瓜入邊嘅蒜泥極多，感受到廚師嘅刀工絕對非凡。青瓜好爽脆極度推介！超滑身再加埋肉燥，令我忍唔住即刻追加多一份原本以為賣相比較乾身，但係一沾上辣粉，成件事即刻唔同晒解辣精選唔會太甜，加埋花生好有誠意啊！總括來講，香港人可能未必習慣川菜嘅油膩，而油其實先係川菜最重要嘅一環。